Ak ste gurmáni, nechajte sa inšpirovať receptom na grilovaného svätého Petra. Na panvicu dáme olej, ktorý rozohrejeme a krátko z oboch strán opečieme filet svätého Petra... A ak máte radi cestoviny, môžete si ho pripraviť aj s nimi.
Ingrediencie a Príprava
Rybu, sépie a mušle pokvapkajte riadne citrónovou šťavou. Všetko okoreňte čerstvo namletým korením.
Na masle osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú šunku a údené mäso, opražíme, pridáme...
Špargľu umyjeme, spodnú tretinu olúpeme a stonky nakrájame na 4 cm kusy. Šalotku najemno nasekáme.... olivovým...
Tvarohovo-jogurtové poháre s čučoriedkami a čokoládou
S príchodom leta si doprajme ľahučké tvarohové dezerty, ktoré sú krásne jednoduché a pritom rafinované.
Tvaroh zjemnite jogurtom. Jemný tvaroh môže byť ešte jemnejší, keď k nemu primiešate hustý jogurt gréckeho typu. Takto si tvaroh zachová svoju krémovosť a zároveň naberie na jemnosti a nadýchanosti.
Potom už stačí vyhrať sa s chuťou. Pomôže naozaj len troška cukru, vanilka, citrónová šťava, kokos či kakao. Fantázii sa medze nekladú.
Nuž a nakoniec to chce grandióznu dekoratívnu bodku, ktorá je jedlá a farebne bude kontrastovať s krémom. Použite lístky mäty, medovky alebo čerstvé ovocie.
Recepty a Inšpirácie
- Paštéta z údeného pstruha s chrenom na zemiakovom rosti medailóniku.
- Grilovaný filet z jesetera na fazuľovo-pórovom ragú.
- Sviečková z muflónieho mäsa s domácou...
Na panvicu dáme olej, ktorý rozohrejeme a krátko z oboch strán opečieme filet svätého Petra...
Filety nakrájame na menšie kúsky, osolíme a okoreníme ich. Na panvici rozpustíme maslo a ryby...
Špenát trochu podusíme na oleji a na cibuli, ochutíme a necháme mierne vychladnúť. Rybie filé...
Ďalšie nápady
Filety nakrájame na kúsky veľké asi 5 cm. Cesnak olúpeme, prelisujeme a vymiešame ho so...
Každý kus filé prekrojíme pozdĺžne napoly a poutierame dosucha papierovými utierkami. Do malej misky preosejeme...
Očistenú zeleninu pokrájanú na plátky, celé čierne korenie, citrónovú kôru, bobkový list a soľ...
Olúpané mandle pokrájame na hranolčeky a opečieme ich v panvici na 10 g rozpusteného masla. Bylinky...
Ryby - filety najprv marinujeme aspoň hodinu v šťave z citróna, posypeme ich korením, môžeme... šupín rozmrazíme a umyjeme. zvnútra i zvonka.
Filety nakrájame na menšie kúsky, osolíme a okoreníme ich. Na panvici rozpustíme maslo a ryby...
Tabuľka Nutričných Hodnôt (orientačná)
| Nutričná Hodnota | Množstvo na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 120 kcal |
| Bielkoviny | 20g |
| Tuky | 4g |