Obec Dlhé Stráže sa prvýkrát spomína v roku 1278 pod menom Bicere. Bola však založená najneskôr na rozhraní 12. a 13. storočia. V saskom privilégiu z roku 1317 sa uvádza ako curia patriaca Levoči. Potom patrila šľachtickej rodine Tárköiovcov a opäť Levoči.
Dlhé Stráže ležia v juhozápadnej časti Levočských vrchov v doline potoka Bicír. Nadmorská výška v strede obce je 610 m n. m. a v chotári 510 - 740 m n. m.
Obec je doložená z roku 1278 ako Bicere, neskôr ako Landvar (1317), Bicir (1360), Pecher alias Lengvarth, Langwarthdorf (1407), Bychir (1411), Langwarthdorf (1424), Lengwarti (1773), Dlhé Stráže (1948); maďarsky Léngvárt; nemecky Lingwart.
Starú slovenskú obec kolonizovali v 2. polovici 13. storočia Nemci. Po zmene niekoľkých majiteľov sa v 16. storočí znova stala vlastníctvom Levoče.
V roku 1667 mala 6 poddaných a 6 želiarov, v roku 1787 mala 20 domov a 124 obyvateľov, v roku 1828 mala 19 domov a 175 obyvateľov. Zaoberali sa poľnohospodárstvom.
Obecná vlajka má podobu piatich pozdĺžnych pruhov bieleho, žltého, červeného, bieleho a žltého. Vlajka má pomer strán 2 : 3 a ukončená je tromi cípmi, t. j. dvomi zástrihmi, siahajúcimi do tretiny jej listu. Farebnosť pruhov na vlajke je daná farbami obecného erbu.
Domy z konca 19. a začiatku 20. storočia sú trojpriestorové, zrubové a kamenné, omazané a obielené, pod sedlovými strechami so štítom, podlomenicou a hálkou. Bývajú podpivničené a na fasádach nesú znaky doznievajúcej secesie. Dvory sú uzavreté drevenými bránami.
Kostol sv. Juraja
Kostol sv. Juraja je klasicistický z obdobia okolo roku 1800. Sieňový priestor s polkruhovým uzáverom, zaklenutý konchou a pruskými klenbami. Nad vchodom je drevená empora. Na priečelí je murovaný trojuholníkový štít a nadstavaná vežička. Pred priečelím je predstavaná predsienka s pultovou strechou. Fasády sú hladké. Okolo kostola je vystavaný múr.
Objekt bol zväčšený a opravený v roku 1989. Stavba bola rozšírená citlivo a pôvodný sakrálny objekt ostal neporušený. Na slovenské pomery je to veľmi obdivuhodné. Strešná vežička zanikla.
Kostol sv. Juraja v Dlhých Strážach
Gotická socha P. Márie je z polovice 14. storočia, drevorezba s novou polychrómiou. V predsienke je Ukrižovaný, baroková ľudová drevorezba z konca 18. storočia. V sakristii je neskorobaroková skriňa z konca 18.
Stav kostola je dobrý. Slúži svojmu účelu.
Kostol sv. Juraja je pôvodne klasicistický kostol z obdobia okolo roku 1800. Sieňový priestor s polkruhovým oltárnym uzáverom a nadstavanou malou vežou. Interiér je zaklenutý konchou a pruskými klenbami.
Na priečelí je murovaný trojuholníkový štít. Pred priečelím sa kedysi nachádzala predstavaná predsieň s pultovou strechou. Fasády sú hladké. Okolo kostola je múr.
Rekonštrukcia kostola bola vykonaná s citom, pričom pôvodný sakrálny objekt ostal neporušený.
V Dlhých Strážach sa nachádza klasicistický Kostol sv. Juraja z roku 1800. V interiéri sa nachádza gotická socha Panny Márie z polovice 14. storočia a baroková drevorezba Ukrižovaného z konca 18. storočia.
Sakrálne pamiatky a pútnické miesta v okolí:
- Bazilika sv. Jakuba v Levoči
- Kaplnka Sans Souci v Iliašovciach
- Bazilika Navštívenia Panny Márie v Levoči
- Evanjelický kostol v Spišskej Novej Vsi
- Artikulárny kostol v Kežmarku
- Katedrála sv. Martina v Spišskom Podhradí
Torysky založila Levoča na svojom území. Mala na to právo. Ako slobodné kráľovské mesto v 16. storočí vlastnila aj ďalšie obce (Dvorce, Hradisko, Jamník, Dlhé Stráže, Spišská Teplica, Úloža, Vlková, Vydrník, Závada, Vyšné Repaše, Nižné Repaše, Pikovce, Arnutovce, Klčov a Spišské Tomášovce).
V roku 1 598 mali 28 domov, kým Dvorce iba 21, Hradisko 7, Arnutovce 12, Jamník 22, Klčov 20, Dlhé Siráže 5, Spišské Tomášovce 20, Úloža 16, Vydrník 16 a Závada 20 domov. Iba Spišská Teplica mala ako mestečko až 60 domov. V roku 1667 stálo v Toryskách už 47 sedliackych domov a 16 želiarskych a v roku 1773 tu bolo 67 domov.
Vo všeobecnosti, Dlhé Stráže sú obcou s bohatou históriou a kultúrou, ktorá si zaslúži pozornosť návštevníkov Spiša.