Vianoce v Anglicku sú obdobím plným bohatých tradícií, symboliky a pôvabu. Ich oslavy sú hlboko zakorenené v britskej histórii a kultúre, a zároveň ovplyvnené modernými zvyklosťami, ktoré sa vyvinuli počas stáročí. Mnohé z týchto zvykov sa rozšírili po celom svete, pričom Anglicko zohráva kľúčovú úlohu pri formovaní toho, ako dnes Vianoce poznáme.
Ako trávime Vianoce u nás na Slovensku vie asi každý. Ale aké sú tradície v iných krajinách? Ako oslavujú Vianoce v Anglicku?
Adventné Obdobie a Prípravy na Vianoce
Rovnako ako vo väčšine kresťanského sveta, anglické Vianoce začínajú obdobím adventu, ktoré začína štyri týždne pred Štedrým dňom. Adventný kalendár, ktorý sa v Anglicku stal veľmi populárnym, je spôsobom, ako každý deň odpočítavať dni do Vianoc. Začína sa 1. decembra a má 24 okienok, pričom za každým sa ukrýva malý darček, čokoláda alebo obrázok. Tento zvyk, pôvodne nemecký, bol v Anglicku prijatý už v polovici 20. storočia.
Ďalším adventným symbolom je adventný veniec (Advent Wreath), podobne ako v iných krajinách. Tento kruhový veniec, často vyrobený z ihličnatých vetvičiek a ozdobený sviečkami, symbolizuje príchod Krista.
Adventný veniec je dôležitým symbolom adventu.
Vianočná Výzdoba a Symbolika
Vianočné stromčeky majú v Anglicku svoje zvláštne miesto. Tento zvyk priniesol do krajiny princ Albert, manžel kráľovnej Viktórie, ktorý bol nemeckého pôvodu. Vianočné stromčeky sú zvyčajne ozdobené svetielkami, pozlátenými guľami, mašľami a tradičnými ozdobami, často vrátane hviezdy na vrchole, ktorá symbolizuje betlehemskú hviezdu.
Anglické domy sú počas Vianoc nádherne vyzdobené. Jedným z charakteristických prvkov anglických Vianoc je používanie jemelu (mistletoe).
Predvianočný čas je v Anglicku tiež obdobím, keď sa konajú vianočné trhy, ktoré ponúkajú remeselné výrobky, tradičné jedlá a nápoje, vianočné ozdoby a darčeky. V Londýne a ďalších väčších mestách, ako sú Bath, Manchester a Birmingham, sú vianočné trhy významnými udalosťami, ktoré prilákajú tisíce návštevníkov.
V Anglicku je tiež veľmi dôležité nakupovanie darčekov, ktoré sa často spája s predvianočnými zľavami a obrovským náporom na nákupné centrá. Tento aspekt sa stal silným symbolom komerčnej stránky Vianoc, ale stále je vnímaný ako príležitosť obdarovať rodinu a priateľov.
Aj keď u nás už vo veľkej miere SMS-ky nahrádzajú posielanie vianočných pozdravov poštou, v Británii tento zvyk ešte stále pretrváva. Vianočné pohľadnice (Christmas Cards) sa v Spojenom kráľovstve nie len posielajú, ale sa aj priamo rozdávajú. Nebuďte preto prekvapení, ak v práci pred sviatkami dostanete vianočnú pohľadnicu od každého anglického kolegu, to isté sa ale samozrejme očakáva aj od vás. Vianočné pozdravy sa vystavujú doma na kozubovej rímse. Zaujímavosťou sú špeciálne recyklačné boxy, kam môžete po Vianociach vhodiť všetky vianočné pohľadnice ktoré ste dostali.
Vianočné pohľadnice sú stále populárne v Anglicku.
Jednoduché vianočné jedlá Jamieho Olivera | Všetky epizódy, celá séria
Štedrý Deň a Vianočné Zvyky
Hoci Štedrý deň (Christmas Eve) nie je v Anglicku takým slávnostným dňom ako v iných krajinách, ako napríklad v strednej Európe, pre mnohé rodiny je to večer, kedy sa uskutočňuje posledná fáza príprav na Vianoce. Domácnosti dokončujú výzdobu, pripravujú jedlá a zabalujú darčeky.
Angličania sa v tento deň ešte len pripravujú na tú najväčšiu slávu. 24. decembra, deti vešajú ponožky na koniec postele, pretože veria, že Father Christmas príde cez komín a zaplní ponožky sladkosťami. V Británií nenosí deťom darčeky Ježiško. Nosí ich Father Christmas (otec Vianoc), ktorý sa v noci z 24. na 25. decembra spustí cez komín do domu a naloží ich do pančúch na kozube alebo posteli. Čo sa do nich nevmestí dá pod vianočný stromček.
K ďalším zvykom v Anglicku patrí návšteva polnočnej omše (Midnight Mass), ktorá sa koná vo väčšine kostolov po celej krajine.
Christmas Day a Tradičný Vianočný Obed
25. december je hlavným dňom vianočných osláv v Anglicku. Christmas Day je plný radosti, stretnutí s rodinou, obdarovávania a samozrejme tradičných vianočných jedál. Pre väčšinu domácností začína deň otváraním darčekov, ktoré priniesol Santa Claus.
Tradičný vianočný obed v Anglicku.
Jednou z najdôležitejších tradícií anglických Vianoc je vianočný obed (Christmas dinner), ktorý sa podáva okolo poludnia. V centre pozornosti je obvykle pečený moriak (roast turkey) so zemiakmi, zeleninou, brusnicovou omáčkou a omáčkou z výpeku (gravy). Tento zvyk pečenia moriaka má svoj pôvod v 16. storočí, keď kráľovná Alžbeta I.
K vianočnému obedu sa často podáva plnenie (stuffing), pečené zemiaky, Brussels sprouts (ružičkový kel), mrkva a ďalšie sezónne pochúťky. Ako prílohy k vyššie uvedenému mäsu nesmú chýbať pečené zemiaky, zemiaková kaša, ružičkovýkel, pražený petržlen, plnka a chlebová omáčka. Hneď potom prichádza na rad hlavný chod- pečená morka z voľného výbehu, čím väčšia tým chutnejšia. V niektorých rodinách miesto morky podávajú pečenú hus.
Po hlavnom jedle nasleduje dezert v podobe tradičného vianočného pudingu (Christmas pudding), ktorý je často zapálený pri servírovaní, čo dodáva jedlu slávnostný efekt. Ako dezert po vianočnej večeri sa v Británií z pravidla podáva vianočný puding so sušeným ovocím, maslom a brandy. Tieto pudingy sú vyrobené v dostatočnom predstihu pred Vianocami, pretože sa vyžaduje určitý čas na to, aby alkohol vsiakol do sušeného ovocia.
Neoddeliteľnou súčasťou anglických Vianoc sú vianočné crackery (Christmas crackers), ktoré sú položené na stole počas vianočného obeda. Tieto ozdobné rúrky, ktoré sú naplnené malým darčekom, papierovou korunkou a vtipom, sú navrhnuté tak, aby sa roztrhli a vydali zvuk ako malý výbuch. Podľa tradície sa christmas cracker dáva každému pri štedrovečernom stole vedľa jeho taniera. Je to papierová rúrka v tvare väčšej salónky, ktorá pri roztrhnutí pukne ako slabá petarda. Trhajú sa po vianočnej večeri tak, že ich dvaja ľudia chytia každý za jeden koniec a jeden z nich potiahne. Z vnútra vypadne papierová kráľovská koruna, alebo malá plastová hračka a papierik so „suchým“ anglickým vtipom - slovnou hračkou.
Na stole sa často nachádza Christmas cracker, slávnostná dekorácia pripomínajúca cukrík, ktorá v sebe ukrýva malý darček, často papierovú korunu, a vtip. Vynašiel ich londýnsky cukrár Tom Smith v polovici 19. storočia.
Tradičným vianočným pečivom sú v Británii Mince Pies. Sú to malé koláčiky s priemerom asi 5 cm, ich plnku tvorí mincemeat. Mincemeat, nemá nič spoločné s mäsom. Je to zmes nasekaného sušeného ovocia (hrozienok, marhúľ, jabĺk, …), orechov a brandy. Predtým, ako sa touto zmesou naplnia koláčiky, nechá sa niekoľko týždňov postáť.
Obľúbeným dezertom anglických Vianoc je aj trifle. Vianoce v Anglicku sú spojené tiež so špeciálnym „vianočným čajom o piatej“. Podáva sa tradičný Christmas cake, múčnik plný sušeného ovocia a orechov, perníčky a mince pie, cukrovinky plnené zmesou kandizovaného ovocia a korenia.
Tradičným vianočným pečivom sú v Británii Mince Pies. Sú to malé koláčiky s priemerom asi 5 cm, ich plnku tvorí mincemeat. Mincemeat, nemá nič spoločné s mäsom. Je to zmes nasekaného sušeného ovocia (hrozienok, marhúľ, jabĺk, …), orechov a brandy. Predtým, ako sa touto zmesou naplnia koláčiky, nechá sa niekoľko týždňov postáť.
Mince pies sú tradičné vianočné pečivo v Anglicku.
Typické vianočné jedlá v Anglicku
| Jedlo | Popis |
|---|---|
| Roast Turkey | Pečený moriak, často plnený plnkou |
| Christmas Pudding | Tradičný ovocný koláč s hrozienkami a orechmi |
| Mince Pies | Malé koláčiky plnené zmesou sušeného ovocia a korenia |
| Christmas Crackers | Papierové rúrky s malými darčekmi, korunkami a vtipmi |
Kráľovský Vianočný Prejav
Kráľovský vianočný prejav (Queen’s/King’s Christmas Speech) je jednou z najdôležitejších tradícií anglických Vianoc. Tento prejav sa datuje od roku 1932, keď kráľ Juraj V. predniesol svoje prvé vianočné posolstvo cez rádio. V dnešnej dobe sa kráľovský prejav vysiela na Štedrý deň alebo na Vianočný deň a zameriava sa na aktuálne témy a povzbudenie pre obyvateľov.
Boxing Day
Druhý sviatok vianočný, Boxing Day (26. december), je v Anglicku tiež dôležitým dňom. Pôvodne bol venovaný služobníctvu, ktoré dostávalo „vianočné balíčky“ od svojich pánov. Dnes je Boxing Day predovšetkým dňom odpočinku, nakupovania a návštev príbuzných a priateľov. Tradične sa v tento deň dávajú malé darčeky, alebo peniaze tým, ktorí to potrebujú. O tom, ako Boxing Day vznikol je viacero teórií. Jedna z nich ho odvodzuje od takzvaných Christmas Boxes - peňažných darov, ktoré v minulosti dostalo služobníctvo. V dnešnej dobe tento zvyk pretrval vo forme dávania drobných pozorností napr. poštárovi či mliekarovi, teda ľuďom, ktorí nám denne svojou prácou uľahčujú život.
Anglické Vianoce sú obdobím plným bohatých tradícií a kráľovského šarmu. Od adventu a prípravy na Vianoce, cez Štedrý deň až po oslavy počas vianočného obeda a druhého sviatku vianočného, sú tieto sviatky plné symboliky, ktorá spája rodiny a vytvára neopakovateľnú sviatočnú atmosféru.