Väčšina z nás si Vianoce spojí so zimou, snehom, vareným vínom a vyhrievaním sa pod dekou pri ohni (plápolajúceho v krbe). Dokážete si ale cez Vianoce predstaviť piesok miesto snehu, pláž miesto zachumelených polí a tropické teplo na miesto mrazu ? Áno, aj v Austrálii sa tieto sviatky pohodlia oslavujú. Doslova. Žiaden sneh, žiaden mráz, všade len teplo a vôňa grilovaných morských plodov. Raj pre tých, ktorí zimu z duše nenávidia a akurát im kazí najkrajšie obdobie v roku.
Vianoce v Austrálii sú úplne iné ako tie, ktoré poznáme od nás či z amerických filmov. Namiesto medovníkov a vône punču sviatky u protinožcov obnášajú tzv. barbie (austrálsky slang pre barbecue), plné čerstvých morských plodov, predovšetkým kreviet, a kvalitné stejky. Kapustnica neprichádza do úvahy, ani kapor nie je práve tradičným štedrovečerným chodom (ktorý sa tam, mimochodom, servíruje až 25. decembra).
Keďže krajinu „down under“ nájdeme na mapách pod úrovňou rovníka, 25. decembra je tam teplo, dokonca teplejšie ako 25. júna na Slovensku. A od počasia sa, celkom pochopiteľne, odvíjajú aj sviatočné zvyky.
Počas týždňov pred Vianocami, ktoré u nás nazývame advent, si Austrálčania ozdobujú interiéry i exteriéry domov vianočnými ozdobami, spievajú koledy a tešia sa na návštevu Santa Clausa. Keď konečne príde Christmas Day, dávajú si darčeky, užívajú si peckovú letnú atmosféru a kŕmia sa na plážach.
Štedrá večera bez kapra a šalátu? Áno, presne taká je tá v Austrálii. Pre nás úplne nevianočné jedlá si Austrálčania často užívajú vonku, teda, ak nie je príliš teplo - nie, nie je to preklep, teplo! Čerstvo ulovené krevety a podobné slanovodné potvory niektorí vymieňajú za pečenú morku, a k tomu pivo. Na zdravie!
Viac ako tri štvrtiny obyvateľov Austrálie žijú do 50 kilometrov od pláže, preto je práve pieskový raj obľúbenou destináciou sviatkysláviacich protinožcov. Čľapkajú sa vo vyhriatej vode, užívajú si leto s rodinou a s kamarátmi a pri tom si pospevujú Jingle Bells. Divné. A sánkovanie? Neprichádza do úvahy. Namiesto toho hrajú kriket - na záhrade, na ulici, na pláži, kdekoľvek - a popri tom sa im niekde poblíž robí morská papanica.
Začiatok decembra sa rovná tiež začiatku australského leta. Začínajú tropické teploty a zároveň čas Vianoc a voľna. V týchto dňoch Austrálania robia veci, ktoré majú najradšej : oslavujú sviatky s priateľmi a rodinou, organizujú BBQ a pikniky na pláži alebo v parkoch - a často trávia voľný čas s pohárom ľadového piva v ruke. Nájdete tu vianočné vence na dverách austrálskych domov a svetieľka v oknách a na Štedrý deň určite započujete spev kolied v uliciach. Ľudia si zdobia tiež záhrady a vianočné stromčeky.
Keď Santa dorazí do Austrálie, dá oddýchnuť svoje soby a miesto nich si osedlá klokany (six white boomers). Väčšina rodín sa snaží byť na Vianoce doma. Hlavné jedlo sa servíruje v čase obeda, k večery sa servíruje studené jedlo alebo morské plody ako sú krevety a homáre spoločne s anglickým jedlom. Na štedrý deň sú trhy plné ľudí, ktorý čakajú na nákup čerstvých plodov na Vianoce. Ak obdobie Vianoc v Austrálii zažijete, pravdepodobne to bude skúsenosť na celý život.
Netradičné Vianoce Slovenky v Sydney
Východniarka Mária sa s partnerom rozhodla opustiť Slovensko a skúsiť šťastie u protinožcov v roku 2017. Dnes sú už zabývanou rodinou, hoci vianočný čas je tam trošku iný... Už krátko po príchode si Austráliu zamilovali. Veľa slnečných dní v roku, pláže na dosah ruky a prívetiví ľudia - na to sa zvyká veľmi rýchlo. Čakalo ich však aj ďalšie milé prekvapenie, vďaka čomu sa im za domovinou až tak necnelo. „Určite k rýchlej adaptácii prispela slovenská komunita v Sydney," priznala Mária. Aj keď si tu rýchlo našli zázemie a oporné body, manželia a dnes už aj rodičia sa radi a často vracajú na Slovensko. Sviatky však budú tráviť už po tretíkrát v Austrálii. „Najzvláštnejšie je pre mňa asi to, že Vianoce slávime v lete. Namiesto vetroviek doslova oslavujeme v plavkách,“ vysvetľuje.
Do horúcich Vianoc sa však Mária snaží vniesť aj trochu Slovenska. „Pripravujem tradičné slovenské menu, no prvý rok mi dal riadne zabrať. Zohnať vhodnú kyslú kapustu bolo priam nereálne. Nakoniec som na ňu natrafila v špecializovanom poľskom a neskôr aj v chorvátskom supermarkete. Trochu ma prekvapilo, že tu nie je taká medovníková kultúra ako u nás. Korenie si musím sama namiešať zo škorice, klinčekov a anízu.“
O tom, že je tu naozaj všetko dole hlavou, svedčí aj to, ako chodí Ježiško. „Darčeky nosí Santa Claus a namiesto mlieka a sušienky, ako sa to robí napríklad v USA, sa k stromčeku pripraví pivo. Z toho si má Santa na osvieženie odpiť. Podobne netradičné je aj to, že nechodí cez komín, keďže ten tu ani nikto nemá, ale po piesku a ťahajú ho kengury,“ smeje sa Slovenka zo zvláštnych zvykov. Po slávnostnej večeri idú miestni spať a darčeky sa otvárajú ráno 25. decembra.
„Následne sa rodiny presunú na jednu z pláží, ktoré sú vybavené grilmi, a dajú si typický vianočný obed - austrálske barbecue s krevetami, šalátom a ako dezert sa podáva Pavlovovej torta. Na pláži sa potom sleduje, ako sa na skútroch alebo surfoch na vlnách premávajú Santovia.“
Tým, že je leto, program je naozaj úplne odlišný ako u nás. Keď sa však v júni ochladí, ľudia sa zababušia, dni sa skracujú a to už pripomína našu zimu a náš čas Vianoc. Aj preto Európania v Austrálii zaviedli takzvaný Christmas in July. „V historickom centre Sydney bývajú vianočné trhy so všetkým, čo k nim patrí - výzdobou, umelým snehom či vareným vínom. Pre mňa je to krásny čas a myslím, že aj menej bizarný ako Santa na piesku,“ uzatvára mladá Košičanka.
Austrálske vianočné tradície a zvyky
Austrália prebrala väčšinu vianočných tradícií a zvykov z Británie, Ameriky a Kanady. Vzhľadom na tropické počasie počas Vianoc došlo k niektorým úpravám, predovšetkým čo sa týka teplého jedla. Oslavy Vianoc sa odohrávajú väčšinou vonku na záhradách pri bazéne, pri grile, na terasách alebo dokonca na plážach. Takže ak chcete tráviť Vianoce v teple, Austrália je skvelá voľba.
Najviac vianočných dekorácií nájdete samozrejme v mestách. Ozdobené stromčeky a mnoho svetiel bývajú pastvou pre oči. V niektorých oblastiach sa dokonca ľudia predbiehajú, kto bude mať najkrajšie osvetlenie na dome. Trochu to pripomína Kdovíky z Grincha. Ale nenechajte sa mýliť, nie je to plošný zvyk. Inde dávajú prednosť prírodnej výzdobe, ktorá spočíva v ozdobených vetvičkách a zväzkoch imela.
V Austrálii si veľa ľudí pestuje v korenáčoch vlastné vianočné stromčeky. Najčastejší druh stromčeka, s ktorým sa tu na Vianoce stretnete, je rýchlo rastúca borovica Radiata. V západnej Austrálii sa ako vianočný stromček používa aj Nuytsia floribunda. Je obľúbený hlavne preto, že sa jeho doba kvetu zhoduje s vianočným obdobím. Kvitne nádhernými intenzívne žiarivými kvetmi, ktoré sú ozdobou samé o sebe.
Najrozšírenejšou a najobľúbenejšou tradíciou je v Austrálii posielanie pohľadníc a vianočných pozdravov. Pohľadnice majú zvýhodnené poštovné, sú lacnejšie ako list. Tradícia posielania pohľadníc bývala aj u nás, dnes už ustupuje do pozadia kvôli moderným technikám. V Austrálii je tento zvyk stále živý a vyhľadávaný veľkým množstvom ľudí.
Jedno jediné tradičné vianočné jedlo by ste na štedrovečernom alebo štedroobednom austrálskom stole nenašli. Zloženie stola sa od pečeného moriaka odklonilo a prispôsobilo sa horúcemu počasiu. Tradične sa podávajú morské plody, šunka, v niektorých rodinách sa predsa len objaví moriak. Keď už Austrálčania servírujú mäso, dávajú prednosť studenému. Obľúbené je na Vianoce barbecue s rodinou a priateľmi organizované vonku. K tomu tu jedia ovocie a veľa zmrzliny a pudingových dezertov.
O darčeky sa tu zasluhuje Otec Vianoc, prevzatý z Británie. Stretnete tu bežne aj Santa Clausa, ktorý pricestoval z Ameriky. Chodí v odľahčenom klasickom odeve, ktorý si prispôsobil do teplého počasia. Soby vymenil za klokany. Na to, aby sa osviežil pri roznášaní darčekov, myslia aj tunajšie deti. Pripravujú pre neho okrem koláčikov a sušienok aj nealkoholické pivo. Darčeky nosia pod stromček alebo do pančúch pri krbe, ktoré sú vyrobené špeciálne na darčeky. Chodia v noci z 24. decembra na 25. decembra, takže deti už nemôžu samou netrpezlivosťou zaspať, aby si mohli darčeky ráno rozbaliť.
Dokážete si predstaviť, ako ľudia na pláži v tých najväčších horúčavách spievajú pesničky plné snehu a mrazu? Veľmi to k sebe nejde. V histórii dokonca boli zaznamenané pokusy o pretextovanie piesne Jingle Bells na trochu teplejšiu verziu. Napriek tomu sa neujala a ľudia dávajú prednosť tradičným koledám, aj keď široko ďaleko nie je ani jedna snehová vločka.
Jedným z veľmi dodržiavaných austrálskych zvykov je večerné spievanie kolied. Koná sa 25. decembra po zotmení. Ľudia vonku zapaľujú sviečky a spoločne spievajú koledy. Veľmi pekný a milý zvyk.
Ak chcete v Austrálii zažiť skutočne vianočnú atmosféru a zábavu, určite navštívte Santov Wonderland. Nachádza sa v Južnej Austrálii v hlavnom meste Adelaide. Vianočný zábavný park, ktorý zaberá 8 000 metrov štvorcových, vás privíta od 2. decembra do 24. decembra. Užijete si tu veľa zábavy, prechádzok, skákacích hradov, maxi klzisk i sánkovania!
Prehľad hlavných austrálskych sviatkov
Kedy sa oslavujú Vianoce v Austrálii? Vianoce v Austrálii začínajú 24. decembra, na ktorý pripadá štátny sviatok. Prvý sviatok vianočný je 25. decembra, kedy si deti ráno rozbaľujú darčeky. Podobne je to v Británii, Amerike a Kanade, od ktorých Austrália a Nový Zéland mnoho zvykov a tradícií prevzala.
| Dátum | Sviatok |
|---|---|
| 24. decembra | Štedrý večer |
| 25. decembra | 1. sviatok vianočný |
| 26. decembra | Boxing Day, 2. sviatok vianočný |
| 28. decembra | Deň Proklamácie |
| 1. január | Nový rok |
Mnoho rodín sadá na štedrovečernú večeru 24. decembra podobne, ako sme zvyknutí my v Európe. Rovnako nemálo ľudí v Austrálii namiesto večere organizuje slávnostný vianočný obed až na druhý deň, t.j. 25. decembra. V tento deň ráno si aj deti rozbaľujú darčeky, ktoré sa cez noc z 24. decembra na 25. decembra objavia v pančuchách alebo pod stromčekom.
Ako tu už padlo, 25. december začína rozbaľovaním darčekov. Tento deň oslavujú ľudia s rodinou a priateľmi, organizujú vonkajšie barbecue, slávnostný obed sa vo veľkej väčšine prípadov odohráva na terasách a záhradách. Keď večer padne tma, rozsvietia vonku sviečky a spoločne pri tom spievajú koledy.
Na druhý sviatok vianočný pripadá v Austrálii tzv. Boxing Day. Nemá nič spoločné s boxovaním. Volá sa tak od anglického slova „box“, čo v preklade znamená krabica. Ide o krabičku na finančné dary tým, ktorí to potrebujú. Preto je na tento deň zvykom dávať dary chudobným, služobníkom a obchodníkom. Zamestnávatelia dávajú darček v krabici svojim zamestnancom. V 21. storočí sa k tradičnému tráveniu dňa pridali športové aktivity. Najobľúbenejší je v Austrálii kriket.
Tento deň pripadá na 28. decembra, ale s Vianocami nesúvisí. Jedná sa o austrálsky štátny sviatok pripomína vznik britskej kolónie - Južná Austrália.
Austrálske vianočné koledy a piesne:
- Aussie Jingle Bells
- Orana to Christmas Day! (Vitajte, Vianoce!)
- Carol of the Birds : Australian Christmas Carol sung by Bucko & Champs