Ak trávite viac času v japonskom Kjóte, môžete objavovať aj jeho bohaté okolie. Prekvapí vás fantastickým chrámovým komplexom, ktorý by ste mohli poznať aj z 10-jenovej mince, a ochutnať vynikajúci čaj, pretože Uji je symbolom pre čaje matcha a sencha. Medzi Kjótom a Uji leží len niečo viac než 20 kilometrov a môžete sa sem vybrať vlakom.
Rýchlovlak túto trasu prejde za cca 20 minút a lokálny vlak pridá ešte 10 minút. Cena lístka je len cca 240 jenov, čo znamená cca 1,55 eura. Do Uji chodia aj vlaky s označením Keihan, a tie sú v priemere o 100 jenov drahšie, no neplatí na ne JR Pass. Výber je len na vás.
Železničná stanica v Uji je maličká. Ak ste zažili železničné stanice v Tokiu, Osake či Kjóte, kde môžete bez kvalitného sprievodcu vyškoleného v BUBO Cestovateľskej Akadémii blúdiť dlhé minúty, tu budete príjemne prekvapení. Stanica je malá, jednoduchá a mimoriadne prehľadná. Raz-dva ste vonku na maličkom námestí, kde si viete v priľahlom Family Marte kúpiť malé osvieženie. Zo stanice sa vyberte do starého centra.
Prejdete kilometer a cestou uvidíte lokálne domy, bežné neturistické štvrte a závan iného Japonska. Hoci je dnešné moderné mesto pomerne nové a začali ho stavať až v roku 1951, oblasť, v ktorej leží na brehu rovnomennej rieky, má v sebe niekoľko stáročí histórie. Veď si len zoberme, že syn cisára Ojina si postavil tu v Uji svoj palác už v 4. storočí.
V japonskej histórii sa Uji stalo miestom troch dôležitých bitiek. Tá prvá sa odohrala v roku 1180, kedy medzi sebou bojovali dva klany. Víťazom sa v nerovnom boji stal klan Taira a zabránili revolte. V roku 1184 sa na okraji Uji odohrala ďalšia vojna. Išlo v nej o to, kto bude mať moc v rukách, pretože Minamoto no Yoshinaka ju chce uchmatnúť svojim bratrancov Yoritomovi a Yoshitsunemu. Minamoto vypálil palác Hojuji a dokonca uniesol cisára Go-Shirakawu.
Akoby toho nebolo v Uji dosť, v roku 1221 v okolí mesta opäť rinčali zbrane. Kamakurský šogunát má vo svojom vojsku takmer 100 000 vojakov, zatiaľ čo ochrancovia cisára len 10 000. Niet divu, že práve Kamakura zvíťazí, otvorí si cestu do Kyota a cisár Go-Toba odchádza do exilu na ostrov Oki.
Dôležitým momentom histórie Uji je vláda šóguna Ashikagu Yoshimitsu na prelome 14. a 15. storočia. Práve z tohto čerpá Uji dodnes a kvôli čaju ho vyhľadávajú mnohí návštevníci mesta. Čaj tu však bol už dávno predtým a od 12. storočia sa podával v slávnom obchode Tsuen.
Najväčším lákadlom celého Uji je unikátny chrámový komplex. Áno, poviete si, že Japonsko je občas preplnené nádhernými chrámami a vidíte ich v Kjóte, Nare, Nikkó či iných miestach. Avšak vedzte, že to je pravda aj tu v Uji.
Chrámový komplex Byodo-in
Chrámový komplex Byodoin je totiž unikátom, pretože sa objavil na 10-jenových minciach. Chrám neprehliadnete, je symbolom celého starého mesta a spája historickú štvrť s nábrežím rieky Uji.
Kráčate k nemu a po zaplatení vstupného sa ocitnete na cestičke vedúcej k jazeru, za ktorým rastie chrámová stavba. Záhrada je príjemná, posiata stromami, tichom, a hoci tu stretnete turistov, nebude ich tu veľa.
Chrám Byodoin začali stavať na úplnom konci 10. storočia, presnejšie v roku 998. Prvým nápadom nebolo postaviť chrámový komplex, ale vilu, kde by mohol tráviť čas Mičinaga Fudžiwara, ktorý patril vo svojej dobe k najdôležitejším štátnikom. Až po jeho smrti sa jeho syn rozhodol, že vilu pretvorí na chrám a prikázal architektom ozdobiť ho areálom, ktorý dostal meno Hala fénixov. Práve ona sa stala najimpozantnejšou časťou celého Byodoinu.
Hala Fénixov
Kráčate ďalej a netrvá dlho, kým máte slávnu halu pred očami. Dokončili ju v roku 1053 a svoju prezývku dostala vďaka dvom sochám fénixov na streche chrámu. Fénix má v čínskej mytológii významné postavenie. Patrí medzi štyri nebeské zvieratá a v čínskom ponímaní symbolizuje dokonalosť. V príbehoch žije v Smaragdových vrchoch a opúšťa les vždy vtedy, ak treba prísť a zvestovať narodenie veľkého mudrca.
Fénix je v Číne symbolom cisárskej rodiny a najčastejšie sa spája s postavou kráľovnej. V Japonsku sa fénix vníma ako symbol mieru a večného života.
Hala fénixov nepôsobí monumentálne, skôr naopak. Má v sebe ideu malého chrámu, ku ktorému sa pripájajú drevené konštrukcie, ktorými sa viete poprechádzať. Aj vďaka tomu sa hala považuje za jednu z najdôležitejších drevených stavieb obdobia Heian.
Byodo In - Island Style
Dnes sa do haly dostanete len s miestnym sprievodcom a za vstup si priplatíte cca 300 jenov, teda v priemere 2 eurá. Dnu sa pozriete na známu sochu Amida Budhu. Všetky tieto elementy tvoria harmóniu a skutočne ju tu budete cítiť. Stačí si sadnúť na lavičky pod strom a aspoň na chvíľku zabudnúť na všetko.
Kráčajte na okraj jazierka tak, aby ste pred očami mali Halu fénixov. Spravte si tu ikonickú fotku a myslite na to vopred. Pripravte si 10-jenovú mincu a môžete mať dva chrámy na jednej fotke. Skúsite to?
Areál je riešený tak, že predtým, než chrámový komplex opustíte, musíte vyjsť cez miestne múzeum. Vôbec to nie je na škodu, pretože múzeum v sebe skrýva nádherné a vzácne exponáty.
Odrazu ste na brehu rieky Uji a kráčate nábrežím. Cez rieku vedie niekoľko mostov a na druhej strane rieky si všimnete krásne zelené kopce posiate množstvom listnatých stromov. Tam v pahorkoch sa skrýva svätyňa Ujigami, ale aj vzdialenejšia pagoda v komplexe Asahi Kannon.
Uji a čaj
Uji má množstvo príjemných miest. Kúsok od chrámu leží park a za ním jedna z hlavných ciest starého mesta. Nehovoríme teraz len o magnetkách či drobnostiach, ale práve tu viete kúpiť mimoriadne kvalitný a luxusný čaj, nádherné misky na pitie čaju či pitie matcha čaju, starožitnosti, oblečenie a veľa príjemných drobností.
Chcete vyťažiť z Uji viac než len výlet na otočku z Kjóta? Strávte tu noc a ubytujte sa v luxusnom hoteli Hanayashiki Ukifune-en. Hotel má prominentnú polohu s výhľadom na rieku Uji a zelené kopce. Totálny balzam na dušu. Priestranné izby sú vkusne a elegantne zariadené a tento japonský minimalizmus si zamilujete. Ochutnajte aj miestnu reštauráciu, vychutnajte si raňajky a po prehliadke Uji si tu perfektne oddýchnete.
Uji sa pre mnohých stalo čajovým mestom a keď chcete nakúpiť kvalitný aj luxusný čaj, toto je presne miesto pre vás. Čaj sem do Japonska dorazil z Číny niekedy okolo 7. storočia, no po príchode sa nerozšíril medzi bežných ľudí, pretože bol výsadou kňazov či nobility. Až neskôr, v období vlády Kamakury, teda medzi 12.-14. storočím, sa začína o japonskom čaji hovoriť viac. Práve Uji sa stane jedným z dôležitých čajových centier v krajine a ostala ním dodnes.
Aj keby ste nevedeli, že Uji je čajové mesto, všimli by ste si to. Tu vám dajú ochutnať, tam zase čo-to vysvetlia, tam sa ho môžete nadýchnuť a všade si ho viete kúpiť, aby ste mali doma originálny suvenír či dokonalý darček. Predáva sa tu najmä sencha a matcha.
Nie, nerozmýšľajte, ktorý z nich si vybrať. Mnohé obchodíky ponúkajú aj japonskú matchu, ktorá sa už aj u nás stala fenoménom. Tu ju nájdete nielen ako čaj, ale matcha sa dostala už takmer všade. Matcha koláčiky, zmrzliny, dezerty, matcha s čokoládou či ako plnka v pečive, a šialenstvo zašlo tak ďaleko, že objavíte aj pivo s príchuťou matcha. Ak máte matchu radi, tak na dovolenke v Japonsku máte vyhraté.
Podľa tradície ju do Japonska priniesol budhistický mních Eisai. Ten sa mal v Číne naučiť všetko o čaji a jeho príprave a po príchode do Japonska sa nechcel obľúbeného nápoja zbaviť. Spravil dobre, pretože ani netušil, že práve svojím konaním položil základy japonskej lásky k matcha čaju.
Mních prišiel do mesta Kjóto, kde nasadil čaj do chrámových záhrad, kde žila nobilita. Pestovanie čaju, aby z neho mohli vyrobiť matchu, sa napokon premenilo na alchýmiu a akýkoľvek detail ovplyvňuje chuť a benefity celého čaju. V Číne sa postupom stáročí vytrácal čaj premenený na prášok a v Japonsku stúpal na popularite. Ešte aj v 18. Popularita rástla, rástol dopyt, až sa matcha stala dostupným čajom a dnes zažíva svoj boom.
Čaj sa stal pre Uji synonymom. Sadnite si do čajovne Taihoan neďaleko chrámového komplexu Byodoin a nechajte sa unášať tradíciou. Dostanete nielen matcha čaj, ale aj rituál, ktorý sa s ním preplietol. Na nabratie matcha čaju sa nepoužíva obyčajná lyžička, ale jemná „drevená naberačka“ menom chashaku, vyrobená z jedného kúsku bambusu. Tou si naberiete zelený prášok a pridáte ho do rituálnej misky.
Špeciálna miska na matcha čaj, zvaná chawan, je tou, kde napokon zalejete prášok horúcou vodou. Nie vriacou, pretože by mala mať cca 80 stupňov. Ak by ste ju dali horúcejšiu, môžete spáliť matchu a tá získa horkejšiu chuť. Matcha je pripravená na servírovanie.
S chuťou matcha čaju sa vrátite ulicami starého mesta nazad na stanicu a ani sa nenazdáte, a ste nazad v Kyote, kde ešte stihnete nasať atmosféru jeho štvrtí, barov či reštaurácií.