Bratislavský kraj sa ponorí do vône jabĺk a jesenných chutí. Tradičné podujatie Jablkové hodovanie prepája gastronómiu, umenie, tradície a komunitný život.
Jablko je symbolom jesene a na tomto podujatí hrá hlavnú rolu v každej podobe - od chrumkavých jabĺk priamo od pestovateľov, cez koláče, štrúdle, džemy a mušt až po originálne špeciality, ktoré pripravujú miestni kuchári a gazdinky.
Jablkové hodovanie je oslavou tradičného ovocia - jablka, ktoré je nielen chutnou súčasťou našej gastronómie, ale aj inšpiráciou pre tvorivosť a umenie v rôznych podobách. Kulinárske lahôdky dopĺňajú remeselné trhy, výstavy, divadlá, hudba, tvorivé dielne, workshopy, a umenie vo všetkých podobách (keramika, šperky, digitalizácia v praxi, 3D tlač, výstavy a mnoho ďalšieho).
Podujatie zároveň vytvorí priestor na spoluprácu, rozvoj a kreativitu rôznych komunít, zdravotne znevýhodnených, menšín, umelcov, miestnych pestovateľov, zdrešení a všetkých zúčastnených. Je to deň, keď sa celé rodiny stretávajú pri vôni čerstvo upečených koláčov, pri hudbe, hrách a tradíciách, ktoré tvoria jesennú identitu nášho regiónu.
Podujatie vytvára priestor pre vzájomné stretnutia, objavovanie lokálnych chutí a podporu miestnych pestovateľov i umelcov. Veľká vďaka patrí partnerovi a hlavnému dodávateľovi jabĺk - Dobrý Ježko, ktorý už tradične prináša kvalitnú úrodu a tým prispieva k tomu, aby Jablkové hodovanie bolo nielen sviatkom radosti, ale aj sviatkom poctivej práce našich pestovateľov.
Dátum a miesta konania
Srdečne Vás pozývame na Jablkové hodovanie, ktoré sa uskutoční v sobotu 4. októbra na rôznych miestach v Bratislavskom kraji! Nezabudnite si teda zapísať tento dátum do kalendára a príďte si užiť túto výnimočnú atmosféru a ochutnať dobroty vo viacerých mestách, mestských častiach a obciach bratislavskej župy:
- Modra
- Senec
- Pezinok
- Pezinok - Grinava
- Limbach
- Svätý Jur
- Viničné
- Jablonové
- Bratislava - Rača
- Bratislava - Rusovce
- Bratislava - Devínska Nová Ves
- Ivanka pri Dunaji
- Nová Dedinka
- Stupava
- Jablonovo
Do Jablkového hodovania sa tento rok zapojí rekordných 18 miest a obcí Bratislavského kraja: Modra, Pezinok, Grinava, Budmerice, Limbach, Svätý Jur, Viničné, Dunajská Lužná, Jablonové, Senec, Nová Dedinka, Slovenský Grob, Ivanka pri Dunaji, Rača, Petržalka, Rusovce, Čunovo a Devínska Nová Ves.
Každé z miest pripravuje vlastný program, ktorý odráža jeho charakter a tradície. Návštevníci si tak môžu vytvoriť vlastný „jablkový itinerár“ a počas jedného dňa zažiť viacero podujatí.
V niektorých mestách bude iný program, v Pezinku, Limbachu a v Jabloňovom sa bude hodovať až popoludní.
Program vo vybraných mestách
Makovo–jablkové waffle s tvarohom a černicami 🍎🧇 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Limbach
Limbach pripravuje veselý rodinný program. Podujatie otvorí o 14:00 vystúpenie detí, o 15:00 sa malí aj veľkí môžu tešiť na kúzelnú šou Petra Šestáka spojenú s balónovou show. Večer o 17:00 poteší hudobná skupina Pánko. Od 14:30 do 18:00 budú prebiehať tvorivé dielne s drotárskym umením, súťaže „Jablková cesta“ s odmenami pre deti a nebude chýbať ani maľovanie na tvár.
Svätý Jur
Svätý Jur ponúkne vo svojom centre pestrú kombináciu chutí a umenia. Na Jablkovom rínku v Infocentre - AINova si návštevníci vychutnajú domáce koláčiky, ochutnávku mladého vína či výstavu akvarelov. O 15:00 zahrá Svätojurská dychovka, od 14:00 do 17:00 sú pripravené jesenné tvorivé dielne pre deti. V renesančnom dome Čokokafé nebude chýbať „Cifrované jablko“, detské dielničky a jablkové dobroty od koláčov až po polievku s jablkami.
Budmerice
Budmerice opäť ožijú jarmočnou atmosférou. Návštevníkov čakajú stánky s jablkovými špecialitami, domáce koláče a mušt, doplnené kultúrnym programom v Budmerickom dvore. Chýbať nebudú súťaže pre deti, hudobné vystúpenia, jablková poznávačka a ukážky remesiel, ktoré dodajú podujatiu autentickú malokarpatskú atmosféru. Najmenších potešia rozprávky čítané včelím princom, tvorivé dielničky a divadelné predstavenie Maťa Žáka „O lenivom lišiakovi“.
Modra - srdce Jablkového hodovania
Práve v Modre, kde sa zrodila myšlienka Jablkového hodovania, bude program najbohatší. Od 10:00 do 20:00 sa návštevníci môžu tešiť na tri tematické zóny - Zónu úrody, Zónu zábavy a Zónu hodovania.
Hudobný program v Kaštieli Modra prinesie pestrú zmes štýlov: od temperamentných latino rytmov skupiny La3no Cubano, cez alternatívny rock Ychabods, až po oceňované jazzové kvarteto František Báleš Ansámbel. Doplnia ich aj Muzika P. Šturlajtera, folklórne zoskupenie Radosť Pezinok a ďalší hostia.
Návštevníci si vychutnajú súťaž Modranské jablko a jablkový koláč, tradičné lisovanie muštu, výstavu starých odrôd jabĺk, diskusiu o biodiverzite sadov, hand-made trhy, či burzu kníh. Najmenší návštevníci si užijú čítanie rozprávky Tekvičková cukráreň od Natálie Kuľkovej spojenú s workshopom tvorby básničiek. Deti zabavia aj krásne divadelné predstavenia, maľovanie na tvár a kreatívne dielne.
V záhrade kaštieľa bude pripravená pestrá gastro zóna, jesenná fotostena, živé zvieratá, parkové hry, či drevený kolotoč.
Program a aktivity
Počas Jablkového hodovania sa hostia dozvedia o pestovaní a spracovaní jabĺk a kto si chce urobiť zásoby, môže si ich sám naoberať priamo v sade. Program sa začína o desiatej, pre hostí je pripravená prehliadka sadu aj areálu firmy. Trh a kultúrny program sa budú odohrávať vnútri v hale v Dunajskej Lužnej.
Ponúkame Vám možnosť vyskúšať a oceniť tohtoročnú úrodu tejto výnimočnej potraviny v rôznych formách a podobách. Jabĺčka rôznych odrôd, ale všetky z domácich sadov, jabĺčka pečené, varené aj jablkové šťavy a mušty budú v sobotu od rána rozvoniavať naraz na trinástich miestach v Bratislavskom kraji.
Na Jablkovom hodovaní môžete ochutnať rôzne odrody jabĺk, ako aj dobroty z nich. V Dunajskej Lužnej si pochutíte na jablkách v rôznych podobách, napr. na jablkovej štrúdle (ilustračné foto). Naživo sa budú prešovať a piecť jabĺčka aj vyrábať košíky.
Či už máte radi tradičné jablkové koláče, džemy, mušt alebo hľadáte inšpiráciu na nové recepty s jablkami, určite si prídete na svoje!
Tešíme sa na vás na tejto chutnej a voňavej slávnosti, kde si spoločne pripomenieme dôležitosť regionálnych potravín a tradícií. Príďte ochutnať jablká všetkých chutí a podôb!
Sponzorom podujatia je Dobrý ježko, ktorý sa postará o bohaté zásoby čerstvých jabĺk.