Príbeh kávy, ktorá vonia po pomaranči a chutí ako koňak, sa začal na Slovensku. Traja priatelia z Trenčína rozbehli v Ugande projekt, ktorý dal prácu desiatkam ľudí a prvej úrody sa teraz môžu dočkať aj Slováci.
Pestovanie kávy v Ugande
Zrod myšlienky v Trenčíne
Všetko sa začalo pri neformálnom rozhovore troch kamarátov. „Sme takí kávičkári, a tak vznikla myšlienka - poďme skúsiť pestovať v Ugande kávu. Naučíme miestnych, aby mali prácu, zodpovednosť aj príjem,“ spomína kňaz Milan Polák z Trenčína pre spravy.stvr.sk.
Spolu s kamarátmi Ľubošom a Martinom sa rozhodli podporiť tamojšiu komunitu, spočiatku len finančne. Dnes už s nimi plantážnici komunikujú denne cez internet a dostávajú od Slovákov konkrétne inštrukcie.
Hoci o pestovaní najprv nevedeli nič, pomohol im ugandský kňaz John pôsobiaci v Trenčíne, ktorý zabezpečil miestnych koordinátorov. „Máme už 30 ľudí, ktorí sa striedajú na plantáži. Veríme, že sa budeme rozširovať,“ uviedol.
Postupne začali tamojších učiť pestovať kávovníky, dokonca na diaľku. Využili online komunikáciu, rady odborníkov aj skúsenosti získané z internetu. Oboznámili domácich so všetkým, od sadenia až po starostlivosť o rastliny.
Do malej dedinky to prinieslo veľkú zmenu. Práce je tam málo, no vďaka projektu si teraz miestni môžu zarobiť peniaze, čo nie je vôbec samozrejmosťou. „Každému, kto sa v Kiyebe zapojil do projektu, sa život zlepšil,“ prezradil John pre TA3.
Do prác sa zapojili aj ženy, no pestovanie vo výške 2200 metrov nad morom je fyzicky veľmi náročné, preto dnes väčšinu robotníkov tvoria muži.
Prvá úroda a jej jedinečná chuť
V ugandskej dedine Kiyebe sa po šiestich rokoch dočkali prvej úrody kávy. Prvé „panenské“ zrná dozreli vlani po piatich rokoch každodennej práce. Tento rok už zozbierali a vysušili približne 450 kilogramov kávy.
Káva z Kiyebe zaujme nielen svojím pôvodom, ale aj chuťou - má ovocný profil, ktorý podľa niektorých pripomína pomaranč či dokonca koňak. „Dbali sme na to, aby sme využívali všetky dostupné ochranné prostriedky pri práci,“ zdôraznil Milan Polák.
Celý výťažok z jej predaja putuje späť do Afriky. „Učíme domácich ekonomickej gramotnosti, aby peniaze vedeli investovať do vzdelania detí.
Ako si pripravujú kávu v redakcii KamZaKrásou.sk?
Mons. Rastislav Polák: Biskupský vikár a rektor
Mons. Rastislav Polák je významnou osobnosťou v slovenskej katolíckej cirkvi. Pôsobí ako biskupský vikár, kanonik-kantor a poradca pre cirkevné hnutia. Je tiež rektorom Baziliky sv. a farárom, ako aj rektorom Diecéznej svätyne sv.
Jeho poslanie je v Rožňavskej diecéze zverovať menšie „vinice“ služobníkom Cirkvi. Takto zverí po diakonskej vysviacke aj Radovanovi jeho prvú „vinicu“.
Pôsobenie a funkcie Mons. Rastislava Poláka:
- Biskupský vikár
- Kanonik-kantor
- Poradca pre cirkevné hnutia
- Rektor Baziliky sv.
- Farár
- Rektor Diecéznej svätyne sv.
Zoznam kňazov diecézy
Pre úplnosť uvádzame aj zoznam kňazov pôsobiacich v diecéze:
- Mgr. Andrej Adamčák
- Mgr. Radoslav Adámik (CSsR)
- prof. PhDr. ThDr. Amantius Akimjak PhD. (OFS) ...
(Úplný zoznam kňazov je rozsiahly, preto uvádzame len niekoľko príkladov)
Projekt Kiyebe coffee
| Meno | Funkcia |
|---|---|
| Milan Polák | Kňaz, iniciátor projektu |
| Ľuboš | Spoluiniciátor projektu |
| Martin | Spoluiniciátor projektu |
| John | Ugandský kňaz, koordinátor |