Sviatok svätého Martina, ktorý sa na Slovensku slávi 11. novembra, prináša so sebou nielen atmosféru zimy, ale aj bohatú paletu tradícií a zvykov, ktoré osvetľujú a obohacujú našu kultúru. 11. november nie je len dátumom v kalendári - je to deň plný symboliky, tradícií a ľudových príbehov, ktoré sa viažu k Svätému Martinovi z Tours.
Sv. Cirkevný kalendár pripomína 11. november ako sviatok sv. Martina z Tours. Sviatok svätého Martina si dnes spájame najmä s povestným príchodom prvého snehu. Hoci sa súvisle snehová pokrývka neobjavila už niekoľko desaťročí, pranostika s Martinom na bielom koni bude s týmto dňom spätá ešte dlhé roky. Naši predkovia však sviatok chápali celkom odlišne a využívali ho predovšetkým na hodovanie a ochutnávanie nového vína a úrody.
V minulosti znamenal 11. november aj koniec hospodárskeho roka - poddaní dostávali mzdu, gazdovia mali výročnú hostinu. V tomto čase sa začínal aj pôst pred Vianocami. Martinské hostiny boli teda poslednou príležitosťou sa dosýta najesť a zabaviť pred pôstom.
Kto bol Svätý Martin?
Svätý Martin sa narodil začiatkom 4. storočia v oblasti Sabaria (dnes Maďarsko). Narodil sa v roku 316 v Sabarii, v dnešnom Maďarsku. Jeho otec bol pohanský rímsky dôstojník v uvedenej rímskej provincii. Na prianie otca sa stal dôstojníkom rímskeho jazdectva v Gálii. Slúžil v rímskom vojsku v Galii, kde sa nenechal pokaziť drsným a nemravným správaním vojakov. Práve naopak, ku všetkým podriadením bol láskavý, štedrý, či už voči svojmu sluhovi, alebo aj chudobným.
Traduje sa, že v jeden mrazivý deň sa podelil so žobrákom o svoj plášť, ktorý rozťal mečom. Najznámejší príbeh, s ktorým je spájaný, sa mal udiať v jeden mrazivý večer, kedy Martin prechádzal mestom ako pracovník vojenskej hliadky. Uvidel vraj žobráka, ktorý bol hladný a polonahý. V noci sa mu potom zjavil Kristus odetý v darovanej polovici plášťa. V tú noc sa mu prisnil sen, v ktorom videl Ježiša, zahaleného do polovice plášťa. Po tomto zážitku sa dal pokrstiť a vo svojom živote vykonal ešte mnoho dobrosrdečných a odvážnych skutkov. Martin preto opustil armádu, nechal sa pokrstiť a stal sa pustovníkom. Legenda hovorí, že bol skromný, múdry a vážený a aj preto ho v roku 371 vysvätili za biskupa v Tours. Svoju diecézu doviedol k nebývalému rozmachu. Nazývali ho aj biskupom chudobných.
Životný príbeh sv. Martina je spojený s charitatívnymi činmi a odriekaním sa vojenskej kariéry. Poskytuje nám hlboký vhľad do hodnôt ako láska, súcit a obetavosť.
Úcta k svätému Martinovi sa na území dnešného Slovenska pevnejšie udomácnila v 13. - 16. Svätý Martin sa stal ochrancom mnohých profesií: vojakov, jazdcov, husí, vinárov a koní.
Svätého Martina poznáme z obrazov ako vojaka na koni, ktorý sa delí so žobrákom o svoj plášť. Zobrazovaný býva aj v biskupskom rúchu, s husou v ruke či pri nohách.
Svätý Martin je patrónom vojakov, koní, pastierov koní, jazdcov, husí, vinárov, ale aj súkenníctva.
Svätý Martin na bielom koni a pranostiky
S dňom 11. novembra je spojená pranostika Svätý Martin prichádza na bielom koni. Symbolizuje príchod zimy v podobe snehu, ktorý v tomto období už pokryl aj nižšie položené časti Slovenska. Pranostika „Svätý Martin prichádza na bielom koni“ sa viaže k času príchodu prvého snehu - biely kôň symbolizuje zimu, ktorá prichádza nečakane. Sviatok svätého Martina, známy aj ako Martin na bielom koni, sa každoročne oslavuje 11. novembra a je spojený s mnohými tradíciami a pranostikami, najmä v strednej Európe.
Pranostík o svätom Martinovi je mnoho. Jednou z najznámejších je „Svätý Martin prichádza na bielom koni“. Najznámejšie pranostiky o Martinovi na bielom koni sú doložené ešte spred 130 rokov. Pranostika je vyjadrením skutočnosti, že približne v danú dobu sa na jeseň objavuje prvé sneženie, to sa týka predovšetkým nížin na území Slovenska. Prvé sneženie aj v minulosti ľudia veľmi pozorne sledovali a preto je zachytené aj v ľudovej múdrosti.
Pranostika o bielom koni sa týka priemerného dátumu prvého sneženia v nízkych polohách, v nadmorských výškach približne 200 - 300 m n. m.. Patrí 11. Podľa jedného z prieskumov výskytu sneženia aj snehovej pokrývky pre deň 11.11. v období 1981 - 2015 sa ukázalo, že u nás snežilo vo veľkom počte prípadov, v 35 rokoch. Za snehovú pokrývku sa započítala aj nesúvislá snehová pokrývka a poprašok.
Štatistická pravdepodobnosť výskytu sneženia v % pre deň 11.11. je približne od 9 % na nížinách a do 43 % v najvyšších polohách Tatier. V najvyšších polohách Tatier sa vyskytla snehová pokrývka na Martina v každom roku od roku 1981 - 2015. Absolútne najvyššia výška snehovej pokrývky, až 173 cm, bola v roku 2006 na Lomnickom štíte. Tento rekord platí od začiatku merania na tejto stanici.
Počasie na sv. Martina naznačuje predpoveď na Vianoce. Aj preto s napätím mnohí očakávajú na akom koni príde Martin. Na bielom alebo na čiernom?
Hydrológovia zo Slovenskej akadémie vied uverejnili v roku 2021 analýzu, ktorá sa venovala aj pranostike Martina na bielom koni. Chceli vedieť, či sa môžeme i v dobe prebiehajúcej klimatickej krízy spoľahnúť na úsudok a dlhoročné skúsenosti našich predkov. „Ak má Martin na bielom koni predstavovať prvé sneženie po jeseni, podľa našich údajov prichádzal prvý sneh na Liptov s oneskorením, v priemere až 20. novembra, čiže na Félixa,“ uviedol hydrológ Michal Danko z Výskumnej základne pre horskú hydrológiu Ústavu hydrológie SAV v Liptovskom Mikuláši.
Pranostika „Na Martina medveď líha“ pravdepodobne v minulosti platila viac ako v posledných rokoch, kde môžeme sledovať narastajúce teploty počas zimných mesiacov. Zimný spánok - hibernácia medveďov trvá približne od novembra do februára až marca. Prvé do brlohov zaliezajú medvedice s mladými a z brlohu vyliezajú ako posledné.
Tradície a zvyky spojené so sviatkom
Tento sviatok má u nás hlboké korene a tradične sa považoval za deň, kedy sa oslavovalo ukončenie zberu úrody a ochutnávalo sa nové svätomartinské víno. Znamenal koniec hospodárskeho roka a koniec ťažkej práce na poli a hospodárstvach. Kedysi práve v tento deň, 11. novembra, čeľadníci a ostatní pracovníci dostávali mzdu.
Medzi najobľúbenejšie tradície patrí pečená hus - ak si na nej človek nepochutnal na Martina, nebolo to „poriadne“. So sviatkom sa spája aj tradícia pečenia husí. Pravdepodobným dôvodom je skutočnosť, že Martin sa pri úteku pred biskupským vymenovaním schoval medzi husi, ktoré ho ale prezradili gáganím. A tak sa vďaka tejto zrade, hoci po poste biskupa vôbec netúžil, nakoniec biskupom stal.
Tradovalo sa, že aj porcovanie husí malo svoj význam. Rozdeľovanie mäsa malo určené poradie. Najnižší sluha dostal krídlo, aby vraj pri práci lietal, vyšší sluha stehno a hospodár si nechával zvyšnú časť. Koža z husacích nôh sa dávala do topánok pod nohy, aby sa nepotili alebo medzi prsty, aby sa netvorili kurie oká.
Okrem husaciny sa s oslavami spájalo už tradične veľa druhov sladkého pečiva a koláčov. Azda najobľúbenejšie sú svätomartinské rožteky, ktoré bývajú bohato naplnené makom, orechmi či tvarohom. Ich tvar nie je náhodný. Pripomína podkovu koňa, na ktorom šiel svätý Martin.
V tradičnej kultúre miest a dedín západného aj južného Slovenska sa do prvých desaťročí 20. V spomínaných častiach Slovenska sa mal na Martina končiť aj služobný rok (podľa toho výraz martinkovať - byť bez práce, zaháľať). Miestami malo takéto vyplácanie služobníkov aj obradovú formu, kde napr. vo Vajnoroch nosil pastier do každého domu brezový prút (marcina), vinšoval a potom na jar po prvom výhone, pred vstupom do maštale, tým istým prútom šibal dobytok aj prikúpený dobytok.
V mnohých mestách a dedinách sa konali jarmoky, výročné trhy.
Svätý Martin vo svete
Okrem strednej Európy sa sviatok svätého Martina slávi aj v iných častiach sveta:
- Nemecko: V Nemecku je veľmi populárny Martinsumzug (Martinský pochod), kedy deti nesú lampióny a spievajú tradičné piesne na počesť svätého Martina.
- Francúzsko: Vo Francúzsku, najmä v oblasti Tours, kde Martin pôsobil ako biskup, sú na jeho počesť organizované rôzne omše a sprievody. Ľudia tiež uctievajú Martina ako patróna vinárov.
- Maďarsko: V Maďarsku je sviatok svätého Martina spojený s tradíciou hodovania. Podľa porekadiel by mal človek na svätého Martina zjesť hus, aby mal šťastie. Tento zvyk sa drží až dodnes, a preto je v Maďarsku tradičné podávať pečenú hus a ďalšie bohaté jedlá práve 11.