Vianoce sú výnimočnou udalosťou v živote každej rodiny. Nezabudnite si včas objednať svoje obľúbené vianočné dobroty, aby ste si mohli vychutnať sviatky bez starostí.
Inšpiratívne recepty na vianočné torty a tortičky
Ak ale príde reč na vianočné varenie či pečenie, tam sa tradícií vzdávame len ťažko. A ak aj, tak väčšinou len v prospech modernejších a zdravších receptov, čo možno hodnotiť kladne. Vianoce sú najkrajšími sviatkami v roku.
Vianočná tortička
Vianočná tortička pre inšpiráciu.
Potrebné prísady: pre švagrinkú...
Podobné recepty ako Vianočná tortička:
- Vianočná torta
Vianočná torta
Darček pre spoločenstvo celiatikov v Piešťanoch - pre detičky - bezlepkáčov.
Potrebné prísady: neuvedené
Hmotnosť: 4,2 kg
Podobné recepty ako Vianočná torta:
- Vianočná torta recept
Vianočná torta
Orechový korpus, čokokrém, višňový gél.
Podobné recepty ako Vianočná torta:
- Vianočná s perníčkom
Vianočná s perníčkom
Milá tortička.
Podobné recepty ako Vianočná s perníčkom:
- Narodeninová s fialovými kvetmi
Vianočná s anjelikmi
Silvi krásna tortička, motív si otláčala pred poťahovaním asi áno aby.
Podobné recepty ako Vianočná s anjelikmi:
- Čipkovaná tortička
- Slaná torta
Torta dres
Podobné recepty ako torta dres:
- Vianočná tortička -červeno-strieborná
- Pre boxera
Vianočná torta
Táto torta mala u nás úspech minulé Vianoce. Je svieža, takže popri krémových zákuskoch určite padne vhod. Pôvodný recept mám z časopisu.
Podobné recepty ako Vianočná torta:
- Punčová torta recept
Punčová torta
Punčovo-kokosová vianočná tortička.
Podobné recepty ako Punčová torta:
- Točená punčová torta (fotorecept)
- Trocha iný punčák
Vianočné tortičky
Potrebné prísady: 7 dkg orechov, 12dkg múčkového cukru, 20dkg hladkej...
Podobné recepty ako Vianočné tortičky:
- Perníkova torta
Perníkova torta
Potrebné prísady: typická vianočná záležitosť. Krásne vonia a ešte lepšie...
Podobné recepty ako perníkova torta:
- Vianočný stromček
Vianočný stromček
Potrebné prísady: Biely korpus, marhuľový džem, plnka parížska z ľadových gaštanov (tyčinky), banány, poťah wi a ozdôbky.
Podobné recepty ako Vianočný stromček:
- Vianočná hviezda recept
Vianočná hviezda
Vynikajúci koláč v tvare vianočnej hviezdy vám vytvorí nielen dekoráciu na stôl, ale je aj ľahký na...
Recepty pre vianočné pečenie
Vianočná bábovka
Ingrediencie: 200 g sušených sliviek, 30 g sušených hrozienok, 20g hobľovaných mandlí, 4 lyžice dobrého koňaku alebo rumu, 100 gramov sušených marhúľ, 20 g sušeného exotického ovocia alebo čerešní, 200g masla, piškótová strúhanka, 200g práškového cukru, 3 vajcia, 200g polohrubej múky, štipka soli, malý prášok do pečiva.
Príprava: Cukor vmiešavame do zmäknutého masla až kým sa celkom nerozpustí, potom pridáme po jednom vajcia a preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Na záver vmiešame všetko nakrájané ovocie namočené do koňaku. A hobľované mandle.
Celú túto zmes musíme premiešať s troškou múky, ktorú sme si odložili pri príprave cesta. Zmes vlejeme do bábovkovej formy a pečieme cca 20 minút v predhriatej rúre.
Najdôležitejším fígľom tohto receptu je vymastená a vysypaná forma, ktorá musí čakať až do naplnenia v chladničke.
Vianočná torta 1
Korpus: 5 vajec, 150 g práškového cukru, 150g masla, 100g polohrubej múky, 225g čokolády na varenie, 4 polievkové lyžice rumu alebo zodpovedajúce množstvo rumovej esencie, ak budú jesť tortu aj deti.
Plnka: 225g masla, 450 g práškového cukru, polievková lyžica instantnej kávy, polievková lyžica horúcej vody.
Poleva: 75g masla, 4 polievkové lyžice šľahačky, 150g horkej čokolády.
Príprava: Najskôr vymiešame žĺtky s cukrom, ku ktorým pridáme maslo a za neustáleho miešania vytvoríme hustý, hladký krém. Postupne pridávame múku, polovicu rumu, roztopenú čokoládu. Rozpustenú čokoládu necháme za stáleho miešania vychladnúť, až potom ju pridáme do cesta. Napokon ešte vmiešame tuhý sneh z bielkov.
Tortovú formu vymastíme, vysypeme piškótovou strúhankou alebo detskou krupicou, dáme do nej hmotu a upečieme v mierne vyhriatej rúre tak, aby sa korpus dobre prepiekol i zvnútra. Vychladnutý ho prekrojíme, naplníme plnkou.
Plnka: Zmiešame zmäknuté maslo, cukor, instantnú kávu rozpustenú v horúcej vode, zvyšný rum. Na chvíľočku vložíme plnku do chladničky a potom ňou v rovnako hrubej vrstve naplníme tortové cesto. Trochu plnky si odložíme na zdobenie.
Naplnenú tortu polejeme polevou z roztopenej čokolády, masla a šľahačky a po stuhnutí vytvoríme na nej z plnky a z kúpených marcipánových ozdôb vianočný motív podľa vlastnej fantázie. Ozdobiť sa môže aj šľahačkovými kvetmi alebo strúhanými mandľami.
Vianočná torta 2
Korpus: 7 vajec, 300 g práškového cukru, 150 g hrubej múky, 2 dl mlieka, 1 balíček prášku do pečiva, 160 g lieskových orechov, 30 g čokolády, 10 g masla, rum
Plnka: 150 g práškového cukru, 220 g masla, 2 žĺtky, 20 g kakaa, 20g strúhanej čokolády, 50 g lieskových orechov.
Poleva: 100 g čokolády, 100 g masla
Príprava: Do šľahača dáme žĺtky a práškový cukor a spolu ich vymiešame na spenenú hmotu. Potom postupne pridáme múku, mlieko, prášok do pečiva a všetko zľahka vareškou premiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a pridáme do neho pomleté lieskové orechy a postrúhanou čokoládu a aj túto hmotu pridávame po troške k cestu. Ešte raz všetko zľahka premiešame.
Pripravené cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a v mierne vyhriatej rúre upečieme. Upečenú tortu necháme vychladnúť a potom ju rozkrojíme na tri rovnaké diely. Prvý diel potrieme plnkou, zakryjeme druhým dielom, ktorý dobre pokvapkáme kávou, potrieme plnkou a zakryjeme tretím dielom.
Povrch a boky torty potrieme čokoládovou polevou a posypeme mletými lieskovými orechmi.
Príprava plnky: Práškový cukor, maslo a žĺtky miešame až kým nezískame penistú hmotu, potom pridáme kakao, strúhanú čokoládu, mleté lieskovce a všetko spolu znovu premiešame.
Príprava polevy: Čokoládu necháme zmäknúť na ohni, pridáme maslo, lyžičku vody a všetko spolu vymiešame na hladkú lesklú hmotu.
Vianočná torta 3
Korpus: 10 bielkov, 200 g olúpaných mandlí, 200 g práškového cukru, 70 g hladkej múky, maslo na vymastenie tortovej formy
Plnka: ako v predchádzajúcom recepte.
Príprava: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme práškový cukor a pomleté mandle zmiešané s hladkou múkou. Nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečieme na miernom ohni. Vychladnutú tortu rozrežeme a naplníme plnkou.
Čokoládová torta s brusnicami
Táto čokoládová torta s brusnicami je neskutočne jednoduchá a rýchla na prípravu, aj keď tak nevyzerá. Ako korpus tak aj krém urobíte v mixéri - len tam nahádžete všetky ingrediencie a rozmixujte. Jedná sa o zdravší variant bez mliečnych výrobkov a ťažkých tukov s minimálnym obsahom cukrov. Na korpus používam mandľové mlieko, olivový olej a kokosový cukor. Čokoládový krém zase robím z banánov a avokáda a ochutila som ho horkou čokoládou, kakaom a troškou agávového sirupu.
Korpus natriete najprv džemom, potom krémom, položíte na neho ďalší korpus a znova krém. Dáte všetky ingrediencie do robota a rozmixujete ich na tekuté cesto. Začínate s tekutými prísadami ako sú mandľové mlieko, olej, javorový sirup, vajcia a vanilkový extrakt. Potom pridáte suché prísady - múku, cukor, kakao a kypriaci prášok. Všetko spolu rozmixujete na hladké riedke cesto a rozdelíte ho do dvoch foriem.
Tento korpus je skutočne veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu a zvládne ho skutočne každý. Konzistencia je hutná, vlhká a intenzívne čokoládová. Aj čokoládový krém môže byť zdravý. A tento určite je, lebo som v ňom ukryla avokádo, banány, veľa horkej čokolády a kakaa a len trošku sladidla v podobe medu alebo agávového sirupu. Samozrejme, môžete si krém viac prisladiť ak sa vám zdá málo sladký, ale u nás doma máme radi chuť horkej čokolády. Navyše, keď sú banány dostatočne vyzreté, vlastne až prezreté, na osladenie krému úplne vystačia.
Ingrediencie:
- Korpusy (2 x 20cm tortové formy): ⅔ H (160 ml) mandľového mlieka, ¾ H (180 ml) olivového oleja, ¾ H (180 ml) javorového sirupu, 2 ČL vanilkového extraktu, 4 celé vajcia, ½ H (110 g) kokosového / hnedého cukru, 1 ½ H (200 g) hladkej múky, 2 ČL kypriaceho prášku bez fosfátov, ½ H (40 g) kakaa
- Čokoládový krém (H = hrnček = 250ml): 2 zrelé avokáda, 2 prezreté banány, ½ H (125 g) roztopenej horkej čokolády, 1-2 PL sirupu z agáve / medu, 1 ČL vanilkového extraktu, 1 PL kakaa, trošku vody
- Náplň a ozdoba: 200 ml brusnicového džemu, kokosové čipsy s kakaom
Postup:
Dve malé formy na pečenie o priemere 20 cm vysteliem papierom tak, že papier pricvaknem obručou na dno a okraje papiera zvonku odstrihnem. Rúru dám zohriať na 170 C na klasický ohrev zhora a zdola.
Všetky ingrediencie na korpus dám do kuchynského robota s nástavcom noža v uvedenom poradí a mixujem asi 2 minúty, aby sa dobre prepojili. Ak treba, stierkou zotriem steny misy a ešte premixujem. Vznikne riedke a pomerne tekuté cesto. Cesto rozdelím na polovicu do foriem a dám piecť do rozohriatej rúry na strednú mriežku. Pečiem 25-30 minút alebo pokiaľ sa korpusy neprepečú, čo zistím pomocou drevenej špajle, ktorá pri pichnutí do koláča musí vyjsť čistá. Po upečení nechám korpusy vychladnúť aspoň 10 minút vo formách. Potom ich vyberiem a odstránim papier zo dna korpusov.
Na čokoládový krém roztopím čokoládu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke na 360W 2-4 minúty. Po každej minúte čokoládu premiešam. Nechám mierne vychladnúť. Ošúpem banány a vydlabem dužinu z avokáda a dám ich rozmixovať do robota spolu so všetkými prísadami vrátane roztopenej čokolády. Ak je pena príliš hustá, prilejem trošku vody a stierkou zotriem steny robota. Ak je málo sladká, pridám viac sirupu z agáve či medu. Vymixujem do hladkého krému.
Na spodný korpus natriem brusnicový džem a polovicu čokoládového krému. Nato položím vrchný korpus a natriem ho zbytkom čokoládového krému.
Pri čokoládovom kréme je veľmi dôležité, aby avokáda boli zrelé a banány mierne prezreté. Obe totiž krému dodávajú sladkú chuť a niekedy nie je potreba čokoládový krém vôbec osladzovať.
Ak je čokoládový krém príliš hustý a ťažko sa mixuje, nebojte sa pridať trošku vody. Konzistencie krému bude stále hodvábne hladká.
Skratka H v ingredienciách znamená hrnček s objemom 250 ml.
Tradičné vianočné pečivo
Obľúbené vianočné pečivo ako vanilkové rožky, medvedie labky či linecké kolieska a pusinky si môžete pripraviť podľa overených receptov.
Vanilkové rožky
Vanilkové rožky sú jedným z najobľúbenejších vianočných koláčikov a sú aj jednoduché na prípravu. Pôvodne pochádzajú z Rakúska. Vynikajúce vanilkové rožky dokonale dotvoria tú pravú vianočnú atmosféru.
Neviete si rady? V našej Vianočnej ponuke vám s radosťou prinášame klasické luxusné čajové vianočné pečivo, známe aj ako suché koláče, obohatené o vanilkové rožky v elegantnej krabičke.
Medvedie labky
Obľúbeným vianočným pečivom sú aj medvedie labky. Pomenovanie dostali podľa formičiek v tvare labky, v ktorých sa pôvodne pripravovali. Dnes si môžete vybrať z rôznych tvarov zvieratiek, rožtekov či postavičiek.
Plnené oriešky
Cesto na oriešky sa podobá tomu na medvedie labky. Rozdiel je v tvare a tiež v tom, že oriešky bývajú naplnené lahodným maslovým krémom.
Linecké kolieska
Linecké koláčiky sa robia z lineckého cesta, čo je obdoba krehkého cesta.
Čokoládové crinkles
Vo vnútri krásne mäkké a zvrchu jemne chrumkavé. Také sú crinkles, koláčiky pôvodom z Minnesoty. Ich anglický názov odkazuje na typický popraskaný povrch, ktorý sa dosiahne pri krátkom pečení v rúre.
Bábovka
Ak nemáte čas piecť drobné vianočné pečivo a koláčiky, môžete si v čase Vianoc pripraviť aj bábovku.
Išelské tortičky
Išelské tortičky sú pôvodom z Rakúska a nesmú chýbať medzi tamojším vianočným pečivom. Recept na ne pochádza z 19. storočia z cukrárne Zauner v Bad Ischli. Za tie roky tortičky prešli viacerými obmenami.
Fúkané kokosové rožky
Obmena vanilkových rožkov avšak s tým rozdielom, že fúkané rožky by mali byť duté.
Parížske rožky
Sušené cesto podobné laskonkám pri parížskych rožkoch pokryjete lahodným kakaovým krémom a polejete čokoládovou polevou.
Kokosové pusinky | Kokosky
Snehové pusinky sú skvelým príkladom, ako využiť v kuchyni počas Vianoc prísady, ktoré vám zostanú po pečení iných koláčikov. Hlavnými ingredienciami sú bielka a kokos. Primiešať do nich môžete aj pomleté oriešky.
Laskonky
Laskonky ako z cukrárne si môžete pripraviť aj na štedrovečerný stôl. Naplníte ich lahodným žĺtkovým krémom.
Makronky
Lahodné francúzske makronky možno nie sú typickým slovenským vianočným pečivom, no ide v podstate o farebné pusinky s mandľovou múčkou. Ak ste ich ešte nikdy nepiekli, odporúčame vyskúšať si recept v predstihu pred vianočným pečením.
Šamrole
Trubičky plnené snehom prezývané šamrole či kremrole si vyžadujú náročnejšiu prípravu, ale odmenou na vianočnom stole vám bude chutná cukrovinka ako z cukrárne.
Kokosová roláda
Ďalší menej tradičný zákusok na vianočnom stole, no o to chutnejší. Kokosová roláda je skvelým vláčnym doplnkom k iným suchším koláčikom.
Dvojfarebné kocky
Dvojfarebné kocky možno poznáte aj pod názvom domino rezy.
Medovníky
Medovníčky sú pre mnohých neoddeliteľnou súčasťou Vianoc. Ozdobou z cukrovej polevy im môžete dodať ešte sviatočnejší vzhľad. Perníky si môžete upiecť aj čisté, pripravili sme pre vás aj recepty, pri ktorých budú medovníčky mäkké hneď po upečení.
Ak sa perníky iba začínate učiť piecť, môžete sa inšpirovať overenými receptmi.
Mäkké medovníky sú vláčne hneď po upečení a zostanú mäkké aj dlho potom. Múka v medovníkoch nemusí byť iba obyčajná biela, môžete použiť aj špaldovú.
Vianočné koláče aj nepečené
Niekto nedá dopustiť na žĺtkové rezy a iná na tradičné medové rezy. Do zoznamu vianočných koláčov sme pridali aj niekoľko receptov na tie nepečené ako šuhajdy, grilážové rezy, kokosové guľky či kávové zrná.
Šuhajdy
Tradičné čokoládové šuhajdy môžete naplniť orechmi, kokosom ale aj makom.
Kokosové guľky
Kokosové guľky sú dobrý spôsob ako minúť ingrediencie, ktoré vám zostali z iných koláčikov. Môžete do nich dať v podstate čokoľvek - odrezky z iných koláčov, kokos, salko i orechy a kto má chuť aj trochu rumu.
Punčové rezy
Ani šťavnaté punčové rezy u niektorých ľudí na sviatočnom stole nemôžu chýbať.
Metrový koláč
Metrový koláč alebo metrák sa podobá na roládu, ibaže nemá typický slimákový prierez. Názov koláča odkazuje na jeho dĺžku, nemá síce meter ale nemá od toho ďaleko.
Kokosové ježe
Jednoduchý koláč namáčaný v čokoládovej poleve a posypaný strúhaným kokosom sa skvele hodí k Vianociam.
Štedrák
Tradičný a veľmi chutný kysnutý vianočný koláč, ktorý má štyri druhy plniek.
Opitý Izidor
Tento tradičný vianočný koláčik je vynikajúcim doplnkom k suchším koláčikom. Má skvelú orechovú plnku aj kakaový krém. Meno dostal vďaka dávke rumu.
Pavlova torta
Pavlova torta je pôvodom z Austrálie alebo Nového Zélandu a nesie meno po slávnej baleríne Anne Pavlovovej. V krajinách ide o veľmi sviatočný koláč a podáva sa uprostred leta, počas ktorého sa na južnej pologuli konajú aj Vianoce. Chutná je však aj v zime.
Grilážové rezy
Obľúbený vianočný koláčik, ktorý netreba piecť. Pri príprave plnky treba dôverovať tomu, že teplo vaše ingrediencie spojí. A potom rýchlo hor sa do natierania oblátok.
Tiramisu
Lahodné a svieže tiramisu si nemusíte užívať iba v lete. Vďaka svojej elegantnosti sa hodí aj na sviatočnú hostinu.
Kávové zrná
Drobné koláčiky pripomínajúce kávové zrnká si vyžadujú precíznosť a špeciálnu formičku.
Torta na ohúrenie návštev
Roztopíme si maslo s čokoládou. Do roztopenej hmoty pridáme dve lyžičky instantnej kávy, prípadne menej ako pol deci silnej zalievanej kávy. Celé vajíčka spolu s cukrom miešame mixérom aspoň 5 minút do peny. Na záver vlejeme vychladnutú čokoládu s maslom, poriadne zmes rukou premiešame a dáme piecť do tortovej formy na 35 minút pri teplote 180 °C.
„Keď chcem ohúriť návštevy, upečiem túto tortu. A následne si každý, kto ju ochutná, odo mňa pýta recept.
Okrem toho máme v ponuke aj Vianočnú krabičku zákuskov a nádherne zdobenú tortu s vianočným motívom.
FondaCake
Objednávky v Košiciach. FondaCake je tu pre vás, aby sme vám priniesli chuť domova priamo na váš sviatočný stôl. Ďakujeme, že vám chutí!
Čím sme si vás získali:
- Výnimočná kvalita a chuť
- Príjemné ceny
- Rýchle doručenie
- Priateľský prístup
Recenzie: FondaCake je najlepšia voľba v pomere cena/kvalita.
Objednávajte vždy s dostatočným predstihom k danej udalosti.
Celé meno, telefónne číslo, termín, miesto dodania resp. Hneď ako zistíte termín oslavy alebo svadby. Záväzná rezervácia termínu je po uhradení zálohy. Samozrejmosťou je vopred sa informovať o možnej dostupnosti termínu. Termín na tento víkend môže byť ešte voľný, ale budúci týždeň alebo konkrétny termín o rok už rezervovaný.
Aj tento rok idem piecť koláčiky pre košické centrum pre ľudí bez domova.