Slušné spôsoby správania v spoločnosti sa v reakcii na nové technológie a vynálezy menia. Etiketa sa s vývojom spoločnosti mení. Faux pas sa môžete dopustiť aj u vás doma či na rodinnej návšteve.
Etiketa pri stolovaní by mala patriť ku každému stolu, nie len k tým na hotelových bufetoch. Pekne upravený stôl, tichý režim na mobile či lakte mimo stola dozaista prispejú k tomu, že sa všetci pri stole budú cítiť o mnoho noblesnejšie než bežné dni. Aby ste na svojich hostí či rodinu spravili skutočný dojem, prinášame vám najčastejšie prešľapy pri stolovaní.
Etiketa stolovania: ako zvládnuť základné spôsoby správania sa pri stole
Mobilný telefón a etiketa
Neustále telefonovanie, vypisovanie a fotenie. Mobilný telefón sa v priebehu jednej generácie pretransformoval z exkluzívnej komodity na nástroj pre každodenné používanie. A práve jeho každodennosť a obyčajnosť spôsobuje problémy.
O tom, že mobilný telefón väčšina ľudí potrebuje, niet pochýb. Spôsob, akým ho ľudia používajú sa však vymkol spod kontroly.
Zásady používania mobilného telefónu:
- Ak sme v spoločnosti, mali by sme zvoliť tichý režim namiesto vibrovania.
- V situácii, v ktorej musíme smartfón predsa len použiť, by sme mali svojmu spoločníkovi vysvetliť prečo.
- Ak si pozeráme fotky v cudzom telefóne, predtým, ako prejdeme na ďalšiu, by sme sa mali spýtať, či môžeme v galérii listovať.
- Nedokumentujme všetko navôkol.
- Pri publikovaní fotky, na ktorej je aj niekto iný, by sme sa mali vopred spýtať, či môžeme fotku zverejniť.
Spôsob, akým používame mobilný telefón, dokáže navyše napovedať o našich osobnostných vlastnostiach. Štúdia švajčiarskeho výskumného inštitútu Idiap Research Institute zistila, že používatelia, ktorí počas väčšiny dňa používajú telefón na telefonovanie, sú extrovertní.
Je mobil na verejnosti vidlička 21. storočia?
Stačí sa pozrieť na príklad vidličky, ktorá bola v 11. storočí predstavená v Európe. Kultivovaná spoločnosť vidličku považovala za škandalózny prejav grobianstva. Slušnosť stolovania pripúšťala výhradne jedenie holými rukami zo spoločného podnosu ako prejav rovnosti a rešpektu. S pribúdaním času spoločnosť vidličku prijala a vytvorila tak priestor diametrálne odlišnej kultúre stolovania.
Slávnostné prestieranie
Do Štedrej večere ostáva už len pár hodín, a preto je najvyšší čas oprášiť svoje skúsenosti so slávnostným prestieraním.
- Obrus: Slávnostný stôl nemôže ostať bez obrusu. Vyberte taký, ktorého tvar a rozmery sa najviac hodia na váš stôl. Obrus nesmie byť príliš dlhý či krátky.
- Kvety: Na vianočný stôl odporúčame dať nižšie vázičky s kvetmi, prípadne len jemné púčiky či ozdobné konáriky. Pokiaľ sa rozhodnete pre dominantú kyticu v strede stola, odporúčame vám ju vystaviť pri príchode hostí, pri podávaní jedla ju radšej dajte bokom. Hostia na seba kvôli nej neuvidia a zaberá príliš veľa miesta.
- Sviečky: Formálne večery by sa mali podávať za mierneho osvetlenia. O to sa postarajú vkusne rozmiestnené sviečky a bočné osvetlenie. Uprednostnite buď úzke vysoké svietniky, alebo tie nižšie určené na čajové sviečky. Vyhnete sa vonným sviečkam či mohutným svietnikom.
- Vkusný riad: Investujte do elegantnej jedálenskej súpravy, ktorú vytiahnete vždy pri slávnostnej udalosti. Namiesto extravagantného riadu uprednostnite nadčasové jednoduché zdobenie, ktoré sa hodí na každú príležitosť.
Na stole by sa malo nachádzať iba to jedlo, ktoré je práve na rade. Odporúčané poradie chodov je nasledovné: aperitív, polievka, predjedlo, ryba, ľahšie mäso so šalátom, zverina alebo mäso s omáčkou, syr, múčnik, ovocie, čierna káva. Aj keď niektoré chody vynecháte, nevadí, stačí, keď sa budete držať poradia. Na stole sa nemajú nachádzať nápojové fľaše ani použitý riad.
Najhoršie prešľapy pri stolovaní
Veľa hostiteľov sa dopúšťa faux pas hneď pri úvodnom prípitku. Nerobte tú chybu aj vy a neštrngajte lyžičkou o váš pohár šampanského. Je to nevkusný zvyk, ktorý kopírujeme z filmov. Keď nastane čas na váš prípitok, postavte sa a ohláste ho slovami „A teraz prípitok.“ Buďte stručný a výstižný, ideálna dĺžka sú 3 minúty. Prípitok môžete uzavrieť jednoduchým „Na zdravie!“. Pripíja sa len symbolickým zdvihnutím pohárov a jedným glgom.
Veľkým zlozvykom, ktorý sa dedí celé generácie, je nekonečné vynukovanie jedlom a pitím. Vieme, myslíte to v dobrom, no aj dobrota má svoje hranice. Neustále opakovanie „dajte si ešte“ je časom zbytočne direktívne a otravné. Navyše ním nútite hostí do jedla, z ktorého viac už nechcú a radšej by si dali niečo iné. Ďalším extrémom je aj stále núkanie alkoholom.
Látkový obrúsok nájdete zložený buď naľavo od vidličky alebo na tanieri. Po usadení za stôl si ho rozprestrite na polovicu a položte do lona. Vyhnite sa mávaniu s obrúskom akoby ste prášili koberec. Papierová servítka sa nachádza naľavo od taniera. Slúži nám na utretie úst počas jedla. Do servítky si nikdy nefúkajte nos. Môže sa však stať, že servítku použijete pri kýchnutí, v takom prípade ju zložte a poproste obsluhu o novú.
Nie vždy nám príde na stôl jedlo s ideálnou teplotou. Pokiaľ je ešte horúce, zdržte sa fúkania a premiešavania jedla. Najlepšie urobíte, keď jednoducho počkáte, kým jedlo vychladne.
O tom, že zdvihnutý malíček pri pití kávy sa do dnešnej doby už moc nehodí, ste už zrejme počuli. Avšak, ako to je s držaním pohárov na víno? Pohár na víno alebo šampanské držte za stopku a to hneď z dvoch dôvodov. Po prvé neovplyvníte teplotu vína teplom vašej ruky a po druhé, nezašpiníte čašu odtlačkami prstov. Než sa napijete z pohára, vždy si utrite ústa obrúskom. Dámy s narúžovanými perami by mali popíjať stále z toho istého miesta, aby sa vyhli odtlačkom pier po celom obvode pohára.
Ryby patria medzi tradičné slávnostné jedlá v mnohých krajinách. Aj ich konzumácia má svoje pravidlá. Správne sa ryba je vidličkou a lopatkovitým nožom, pomocou ktorého odstraňujeme kosti.
Ako zachovať krásu jedálenského stola
Napriek tomu je možné zachovať krásu jedálenského stola tak, akoby ste ho práve kúpili. Správne čistenie a údržba výrazne predĺžia životnosť vášho stola. S ohľadom na materiál si preto zvoľte metódy, ktoré váš stôl udržia v perfektnom stave a uvidíte, že nielen jedáleň, ale aj celý domov bude vďaka tomu vyzerať vždy viac upravene.
Kruhy po pohároch a hrnčekoch
Často na nás "pozerajú" z drevených a lakovaných povrchov, keď nepoužijeme pod pohár podložku. Na odstránenie týchto kruhov použite pastu zo sódy bikarbóny a vody - jemne ju naneste a krúživými pohybmi čistite mäkkou handričkou. Ak ide o drevený stôl, môžete vyskúšať zmes olivového oleja a soli, ktorú jemne vmasírujte na postihnuté miesto. Rozhodne sa ale vyhnite sa agresívnym čistiacim prostriedkom, ktoré by mohli povrch akéhokoľvek stola poškodiť.
Mastné fľaky
Mastnota sa na stoloch objavuje bežne, či už pri varení alebo jedle. Na jej odstránenie stačí použiť vodu so saponátom, ktorým umývate riady. Ak je mastnota odolnejšia a saponátom nezišla, treba skúsiť pastu zo sódy bikarbóny a vody. Na drevené povrchy je ideálna zmes citrónovej šťavy a octu, ktorá nielenže odstráni mastnotu, ale dodá povrchu lesk a oživí ho.
Škvrny od vína
Aj vy ste nechali fľašu od červeného vína na stole a ráno vás čakalo nepekné prekvapenie? Ide o najodolnejšie škvrny, ktoré stoly trápia. Dôležité je konať rýchlo - miesto ihneď zasypať kuchynskou soľou, ktorá nasaje prebytočné tekutiny. Potom zmiešať ocot s vodou v pomere 1:1 a jemne vyčistiť škvrnu. Ak je povrch stola drevený, pridajte do octovej zmesi niekoľko kvapiek olivového oleja, aby ste zabránili vysušeniu materiálu. Na laminátové alebo sklenené stoly vám postačí navlhčená handrička.
Zaschnuté škvrny od jedla
Netreba mať doma ani malé deti, aby sa na stole objavili škvrny od omáčky, kečupu alebo iných zvyškov. Ak ich necháte zaschnúť, máte potom čo robiť. Škvrnu treba najskôr navlhčiť, následne pridať spomínanú pastu zo sódy bikarbóny a vody. To by malo pomôcť, aby aj silnejšia škvrna popustila. Na drevenom stole môžete použiť aj mierne nahriaty olivový olej - pomôže zaschnuté zvyšky uvoľniť a zároveň ošetrí povrch.
Škrabance a ryhy
Ak sa vám podarilo jedálenský stôl poškriabať alebo rovno porezať, stále môžete situáciu zachrániť. Na menšie škrabance v dreve pomáha orechový olej - kvapnite ho na škrabanec a jemne vmasírujte do povrchu. Ak ide o hlbšie ryhy, použite vosk na nábytok, ktorý vypĺňa nerovnosti a vytvára ochranný film. Laminátové povrchy môžete skúsiť vyhladiť jemnou zmesou sódy bikarbóny a vody.
Pero alebo fixka
Či už na stole kreslili deti, alebo ste ho nechtiac popísali vy perom, na vyčistenie použite zubnú pastu - klasickú, nie gélovú. Naneste ju handričkou na miesto a očistite. Pre plastové povrchy je účinný aj jemný alkohol, no pred použitím ho najskôr vyskúšajte na menej viditeľnom mieste, aby ste nepoškodili povrch.