Histamínová intolerancia (HII) zostáva pre mnohých záhadou. Je výsledkom narušenej schopnosti tela spracovávať histamín, ktorý patrí medzi biogénne amíny a zohráva kľúčovú úlohu v mnohých procesoch v tele.
Histamín sa podieľa na regulačných a obranných reakciách organizmu a nervových procesoch. Je odbúravaný enzýmom diamínoxidázou (DAO). Problémy s metabolizáciou histamínu nastávajú, keď telo nedokáže histamín správne odbúravať.
Čo je Histamínová Intolerancia?
Histamínová intolerancia je stav, ktorý nastáva, keď telo nie je schopné správne spracovávať histamín. Histamín je látka, ktorá sa prirodzene nachádza v tele a hrá dôležitú úlohu v imunitnom systéme, trávení a nervových funkciách.
Príčiny tejto poruchy môžu byť rôzne. Histamínová intolerancia nie je to isté ako histamínová alergia. Na rozdiel od alergie, intolerancia sa prejavuje rôznorodo a môže byť spojená s inými ochoreniami.
Príčiny Histamínovej Intolerancie
- Nedostatok enzýmu DAO (diaminooxidázy).
- Plesňové ochorenia čriev a celého tráviaceho traktu.
- Narušená črevná mikroflóra.
- Genetické predispozície.
- Niektoré ochorenia môžu byť spúšťačom HII.
Príznaky Histamínovej Intolerancie
Prejavy histamínovej intolerancie sú rôznorodé, čo výrazne sťažuje prvotnú diagnostiku. Akumulácia histamínu v tele môže spôsobiť chronické zápaly a ovplyvňuje viacero systémov organizmu.
Medzi bežné príznaky patria:
- Tráviace problémy, ako sú hnačky, kŕče, nevoľnosť a zvracanie.
- Kožné problémy, vrátane červených fľakov na koži a vyrážky.
- Bolesti hlavy, vrátane silných bolestí hlavy a migrény.
- Problémy s dýchaním, ako je dýchavičnosť, upchatý nos alebo astmatické príznaky.
- Zmeny krvného tlaku.
- Únava a nádcha.
Histamínová Intolerancia a Vyrážky
Pri histamínovej intolerancii sú vyrážky typickým prejavom. Majú rôzne odtiene červenej farby a môžu sa objaviť po konzumácii niektorých druhov ovocia, morských plodov či alkoholických nápojov.
Diagnostika Histamínovej Intolerancie
Diagnostika histamínovej intolerancie je pomerne obtiažna. Je dôležité, aby bola správne diagnostikovaná, aby sa predišlo zbytočným komplikáciám.
Prejavy histamínovej intolerancie sú podobné prejavom iných ochorení, čo môže sťažiť celkový proces diagnostiky.
Strava pri Histamínovej Intolerancii
Histamínovej intolerancie súvisí so stravou, pretože hlavným zdrojom histamínu je potrava. Cieľom diéty je "zresetovať" telo a zistiť, ako telo na každú potravinu reaguje.
Pri histamínovej intolerancii je dôležité:
- Vyhýbať sa potravinám s vysokým obsahom histamínu.
- Uprednostňovať čerstvé jedlá.
- Zamerať sa na potraviny s nižším obsahom histamínu.
- Obmedziť chemicky upravované potraviny.
Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať
- Alkohol
- Fermentované potraviny (kyslá kapusta, ocot, sójová omáčka)
- Údeniny a zrejúce syry
- Konzervované potraviny
- Niektoré druhy ovocia (jahody, citrusy, ananás) a zeleniny (paradajky, špenát)
- Kvasnice
- Čokoláda
Potraviny vhodné pri Histamínovej Intolerancii
- Čerstvé mäso a ryby
- Vajcia
- Čerstvá zelenina a ovocie (okrem zakázaných druhov)
- Ryža, cestoviny, zemiaky
- Čerstvé mlieko a mliečne výrobky (okrem zrejúcich syrov)
Liečba Histamínovej Intolerancie
Dá sa vyliečiť histamínová intolerancia? Samozrejme, aj keď proces je síce dlhý. Diéta nepôsobí tak, že vlastne nemôžete jesť nič, opak je pravdou. Dôležité je zamerať sa na potraviny, ktoré neobsahujú histamín a podporujú metabolizáciu histamínu.
Je dôležité udržiavať rovnováhu histamínu v organizme.
Doc. MUDr. Martin Hrubiško, PhD. – Príznaky histamínovej intolerancie
| Kategória | Odporúčané potraviny | Zakázané potraviny |
|---|---|---|
| Mäso | Čerstvé mäso | Údeniny, konzervy |
| Zelenina | Čerstvá zelenina (okrem paradajok a špenátu) | Paradajky, špenát |
| Ovocie | Čerstvé ovocie (okrem jahôd a citrusov) | Jahody, citrusy, ananás |
| Mliečne výrobky | Čerstvé mlieko, jogurt | Zrejúce syry |