Vrcholom vianočných sviatkov na Slovensku je Štedrý deň. Domovom sa šíri vôňa vianočného pečiva, ihličia z vianočného stromčeka a často aj vyprážaných rezňov alebo kapra.
K Štedrému dňu sa viaže aj množstvo tradícií a povier. Niektoré štedrovečerné zvyky a tradície určite poznáte, na iné ste možno už zabudli a niektoré pre vás môžu byť úplne neznáme.
Medzi zvyky dodržiavané na Štedrý deň patrí aj zdobenie stromčeka. K vianočnému stolu patrí kapor. Ďalšou štedrovečernou tradíciou je rybia šupina schovaná pod taniermi všetkých pri stole. Šupiny prinášajú šťastie a majú zabezpečiť finančnú hojnosť počas nasledujúceho roka. Ďalšou tradíciou je krájanie jablka.
Tento štedrovečerný zvyk, keď jablko prekrojíme napoly a sledujeme, či je uprostred neho hviezdička, nám má ukázať, či nás čaká zdravý a spokojný rok. Obľúbeným vianočným zvykom sú aj škrupinkové lodičky. Túto tradíciu, ktorá sa robí najmä na Štedrý deň, milujú predovšetkým deti.
Do polovičiek škrupín vlašských orechov vložíme malé sviečky a lodičky potom púšťame v nádobe s vodou alebo napríklad v umývadle. Štedrovečerná povera hovorí, že keď bude vaša loďka dlho plávať a svietiť, čaká vás dlhý šťastný život. Ak loďka smeruje stále do stredu nádoby, podľa povery vás čaká veľa cestovania.
Medzi ďalšie zvyky, ktoré sa dodržiavajú na Štedrý deň, patrí liatie olova. Nad otvoreným plameňom ohrejte v špeciálnej kovovej naberačke kúsok olova a následne ho vlejte do studenej vody. Dajte pozor, voda môže vystreknúť. Preto je dobré sa na tento štedrovečerný zvyk vybaviť ochrannými okuliarmi. Studená voda olovo schladí a vznikajú z neho rôzne zaujímavé tvary.
Na Štedrý deň sú známe aj rôzne povery. Medzi ne patrí napríklad držanie pôstu. Určite ste už mnohokrát od detstva počuli: „Nejedz, ak chceš vidieť zlaté prasiatko.“ To znamenalo, že by ste mali celý deň držať pôst až do štedrovečernej večere. Inde sa zase hovorí, že stačí, ak nebudete jesť mäso. Táto povera dodržiavaná na Štedrý deň vznikla už v stredoveku.
Ak uvidíte zlaté prasiatko, malo by vám to priniesť šťastie, prosperitu a hojnosť. Medzi štedrovečerné povery patrí aj jedna, ktorá sa nebude páčiť puntičkárom a tým, ktorí nevydržia mať niečo chvíľu špinavé. Na Štedrý deň by sa totiž nemalo prať ani vešať. Povera hovorí, že prať na Štedrý deň prináša smolu a môže priviesť smrť nejakého člena rodiny. Ak ste nestihli na Štedrý deň upratať, už to počas neho nedožeňte.
Štedrovečerné povery sú niekedy dosť drsné. Naši predkovia verili, že keby počas Štedrého dňa upratovali chlievy a stajne, začal by ich dobytok krívať. Tiež sa verí, že keby ste na Štedrý deň zametali, môžete si vymiesť z domova duchov mŕtvych predkov, ktorí vás prišli navštíviť. Naši predkovia tiež verili, že sa nemajú písať zamilované listy.
Podľa tejto štedrovečernej povery by ste teda v dnešnej dobe mali vyhnúť aj milostným SMS správam či písaniu cez internet. Na druhej strane je tu ešte jedna štedrovečerná povera, ktorá zas dievčatám môže predpovedať svadbu. Jedna povera tiež hovorí, že nikto nesmie vstávať od štedrovečernej večere zo stoličky.
Všetci musia až do konca sedieť pri stole. Rodina sa inak vraj už budúci rok nestretne v tomto počte. Zaujímavou poverou na Štedrý deň je aj zákaz šitia, pletenia a háčkovania. Podľa predkov by vraj do polnoci 24. decembra vašu prácu zjedli myši.
Predvianočný pôst ako príprava na sviatky
Narodeninový pôst: Pravoslávni kresťania sa pripravujú na Vianoce
Čas „vianočného obžerstva“ sa skončil a pri pohľade na ručičku váhy ste sa možno zhrozili. Chudnutie po Vianociach je pre mnohých z nás výzvou. Nie je to len o tom, že sa chceme zbaviť nadbytočných kilogramov, ale aj o tom, že sa chceme cítiť lepšie, zdravšie a plní energie. Po sviatkoch sa často cítime unavení, nafúknutí a bez motivácie. A práve preto je dôležité začať správne.
Veriaci vždy držali adventný štvortýždňový pôst, počas ktorého bol jedálniček jednoduchý, predovšetkým bez mäsa a alkoholu. Pôst bol ukončený štedrovečernou večerou. Držanie krátkeho pôstu niekoľko dní pred Vianocami dokáže urobiť zázraky. Nielenže si oddýchnete od ťažkých jedál, ale pripravíte telo na menšie porcie.
Je smutné, keď si také krásne obdobie ako sú Vianoce - spájame so strachom z priberania. Ale čo ak by to tak nemuselo byť? Čo ak by si tieto sviatky mohla naozaj užiť - bez výčitiek, bez zbytočných obáv?
Ako zvládnuť Vianoce bez priberania
Stravovať sa počas Vianoc nám vie dať zabrať. Otázka však znie: Ako môžeme zabezpečiť, aby sme si Vianocami nepokazili pokrok, alebo si nepridali ďalšie kilá k už-tak-nevyriešenej nadváhe?
Univerzálna vianočná rada pre všetkých
Ešte predtým, ako sa pozrieme na rozdiely, spomeniem ďalšiu vec, ktorú máme všetci spoločné: Vianoce sa preceňujú. Presnejšie: Vplyv Vianoc na postavu sa preceňuje. Ešte presnejšie: To, čo zjeme počas 3 dní na Vianoce - je len 1% dní v roku.
To neznamená, že sa máme prejesť. Len hovorím, že nadváhu nemáme preto, lebo sme 3 dni v roku jedli odveci. Oveľa viac záleží na tom, čo robíme tých zvyšných 362 dní.
Zapamätaj si však, že všetko pri chudnutí potrebujeme vnímať v kontexte. Napríklad v kontexte celého roka, nie pár dní. Chápem však, ak ti aj napriek tomu nie je úplne jedno, ako to dopadne s jedením cez Vianoce. A preto tu sú moje rady podľa toho v akej fáze chudnutia sa nachádzaš.
Rady pre rôzne skupiny ľudí
Preto som pre teba pripravil krátky návod, ako zvládnuť Vianoce bez toho, aby sa z tvojej osobnej váhy v kúpeľni stalo „Ferrari“, čo vytiahne stovku za dve sekundy. A pretože každá zo žien je v inej fáze svojej cesty, prispôsobím rady podľa toho, kde sa momentálne nachádzaš:
- Ak ešte len plánuješ začať s chudnutím…
- Ak si s chudnutím začala len nedávno...
- Ak pracuješ na postave a zvykoch aspoň pol roka…
- Ak si už svoju vysnívanú formu dosiahla a zdravý životný štýl si udržuješ…
Rady pre skupinu (1): Ako zvládnuť Vianoce, ak sme s chudnutím ešte nezačali, ale nechceme pribrať
Chápem, že ak si s chudnutím ešte nezačala, môžeš mať pocit, že Vianoce sú akýmsi posledným “voľným” obdobím. Ale to by bolo ako zadĺžiť sa ešte viac pred splácaním dlhu. Jasné, že to môžeme urobiť. Ale naozaj chceme kopať jamu ešte hlbšie, keď je naším snom dostať sa z nej?
Aj preto nižšie sú moje 3 odporúčania a jedno povzbudenie, ak si ešte s chudnutím nezačala, ale bojíš sa Vianoc:
- Jedlo si vychutnaj, ale mysli na množstvo. Nemusíš začať s cvičením počas Vianoc. Ani úplne zmeniť stravovanie, na ktoré si bola počas Vianoc zvyknutá. Ešte v takom bode nie sme. Ale tiež platí, že nemusíme dojesť všetky salonky. A nemusíme sa prejesť každý deň. Ochutnaj a vychutnaj si jedlo, ale nerob si z Vianoc poslednú večeru.
- Mysli na to, čo budeš robiť po Vianociach. Začať s chudnutím tesne pred Vianocami je ako učiť sa šoférovať na diaľnici: Dá sa to, ale na čo si to komplikovať? Ak si ešte nezačala, netráp sa Vianocami. Ale urči si, kedy začneš. Mysli na to, že našu postavu neurčuje pár dní na Vianoce, ale to, čo sme robili počas celého roka. Použi toto obdobie na premýšľanie o ďalších krokoch.
- Zaobstaraj si podporu po Vianociach. Prácu zvládame, lebo máme okolo seba tím ľudí (kolegov, nadriadených…). Rodičovstvo zvládame, lebo cítime zodpovednosť voči deťom. Chudnutie nám často nejde, lebo sme na to samy a ani necítime zodpovednosť voči nikomu inému, len sebe. Ak ti to doteraz s chudnutím nešlo, vykašli sa na ego a požiadaj niekoho o pomoc.
Netráp sa tým, ako dopadnú Vianoce. Len buď odhodlaná, to v roku 2025 zmeniť. Začni v Januári pomaly a uvidíš, že aj malé zmeny ti môžu priniesť veľký rozdiel.
Rady pre skupinu (2): Ako zvládnuť Vianoce, ak sme na začiatku chudnutia a nechceme, aby sa náš režim rozpadol
Ak si na začiatku chudnutia, Vianoce môžu byť ťažkou skúškou. To však neznamená, že sa nedajú zvládnuť. Ako prvé je dobré nastaviť si správne očakávania: Vianoce nie sú bežné dni. Nečakajme, že ich zvládneme rovnako. Cieľom je len manažovať škody a neskončiť.
- Nečakaj od seba dokonalosť. Tam ešte nie sme. Nie je fér čakať od seba, že Vianoce zvládneme rovnako dobre, ako bežný pracovný deň. Neber prípadné porušenia režimu ako zlyhania. Ak si začala len nedávno, ešte nie sme v bode, že zvládneme Vianoce dokonalo. Ak sa ti to podarí - super! Ale ak nie, nenechaj sa tým rozhodiť. Rovnako sa nenechaj rozhodiť tým, ak váha ukáže po Vianociach vyššie číslo. Je to pravdepodobne len voda.
- Povoľ si výnimky. Niekedy je lepšie kontrolovane “zakopnúť”, ako nekontrolovane nečakane spadnúť, lebo sme si mysleli, že na štedrý deň odcvičíme a večer si dáme olivový šalát. Oveľa lepšie je nastaviť si realistický plán.
Realistický plán na Vianoce:
- 24. - 26. December:🎄 „Dni bez pravidiel“ - vychutnaj si sviatočné jedlá bez výčitiek. Pamätaj však, že nejde o preteky v jedení!
- 27. - 28. December:🍰 „Limitované koláče“ - dopraj si 1-3 kúsky koláča denne, ale dbaj na to, aby zvyšok jedál bol ľahší.
- 29. - 30. December:🥗 „Návrat k bežnému režimu“ - jedz tak, ako počas bežných dní. Dopraj si výživné jedlá, ktoré ťa podporujú v tvojich cieľoch.
- 31. December:🎉 „Silvestrovská výnimka“ - na oslave si vychutnaj obľúbené jedlá a nápoje. Ráno alebo nasledujúci deň sa však vráť späť k svojej rutine.🍏
- Vyskúšaj zdravšiu náhradu, ale netlač na to. Ak chceš predsa len zmierniť následky Vianoc, môžeš vyskúšať zdravšiu verziu niektorých jedál. Ale ak ti to spôsobí stres a tlak, tak to si radšej cez Vianoce daj svoje obľúbené jedlá a oddýchni - ako sa snažiť za každú cenu. My potrebujeme hlavne to, aby tvoje novovzniknuté zvyky prežili a mohli pokračovať po Vianociach.
Ak si začala len nedávno, asi máš čo robiť, aby si stravovanie dodržala v bežné dni. Netlač na seba na Vianoce. Bude dosť času to zlepšiť počas roka. Cieľom Vianoc má byť pre teba to, aby zvyky prežili Vianoce. Pozri sa na to takto: Predstav si, že sa blíži silná búrka. Stromy zo záhrady domov ťahať nemusíme, ale krehké rastlinky v kvetináčoch potrebujeme chrániť. Naše zvyky sú zo začiatku ako krehké rastliny. Kým sa tvoje nové návyky nezmenia na pevné stromy, chráň ich pred vianočnou búrkou. Dovoľ si byť k sebe láskavá. Naplánuj si, že odložíš niektoré zvyky na pár dní - tvoje ciele nikam neodídu a pokrok, ktorý si už dosiahla, prežije pár sviatočných dní.
Rady pre skupinu (3): Ako zvládnuť Vianoce, ak sme s chudnutím začali už skôr a nechceme si to úplne pokaziť
Patríš do skupiny, ktorá začala s chudnutím pred niekoľkými mesiacmi a už vidíš prvé výsledky? Gratulujem! Tvoj cieľ na Vianoce je jasný: ochrániť, čo si už dosiahla, a po sviatkoch bez problémov pokračovať ďalej. Tu sú moje 3 odporúčania pre teba:
- Spoliehaj sa na svoje skúsenosti. Po niekoľkých mesiacoch už pravdepodobne poznáš, ako reaguješ na rôzne situácie. Využi tieto poznatky na vianočné plánovanie. Ak vieš, že si dokážeš dať týždennú pauzu od cvičenia bez toho, aby si stratila motiváciu, pokojne si ju dopraj. Vianoce sú predsa aj o oddychu. Ak máš pod kontrolou občasné jedenie mimo plánu - vieš si dať 1-3 kúsky koláča a potom bez problémov pokračovať v bežnom režime - nemusíš sa báť si dopriať. Kľúčom je dôverovať sama sebe a svojim schopnostiam.
- Zameraj sa na iné radosti. Sviatky nie sú len o jedle. Uži si stretnutia s blízkymi, relax, darčeky alebo tradície, ktoré ti prinášajú radosť. Na rozdiel od prvých dvoch skupín, ty už máš čo stratiť. Ver mi, že ak budeš znovu štíhla a spokojná, ak sa budeš znova cítiť super vo svojom tele - budeš si vedieť užívať život mnohými spôsobmi (nielen chuťou na jazyku).
- Maj rovnováhu. Jeden obed alebo večera nezničia tvoju prácu. Ak sa cítiš, že si si dopriala viac, nasledujúci deň to vyrovnaj ľahším jedlom alebo pohybom. Ak si predsa len chceš vychutnať nejaké jedlo, vyber si len pár kľúčových vecí a dopraj si ich s mierou. Na ostatné jedlá, ktoré nemajú pre teba taký význam, sa pozeraj neutrálne: „Nie je to nič, čo by stálo za môj pokrok.“
Pamätaj, že Vianoce sú len pár dní. To, že si dopraješ niečo naviac, neznamená, že si zlyhala. Dôležité je, ako sa vrátiš k svojmu režimu po sviatkoch. Aj keď by sa stalo, že porušíš pár pravidiel, neznamená to koniec tvojej cesty. Máš už solídne základy - dôveruj im a pokračuj ďalej!
Rady pre skupinu (4): Ako zvládnuť Vianoce, ak už dlhšie žijeme zdravo a nechceme zase pribrať
Keď si sa dostala na úroveň, kde je zdravý životný štýl pre teba prirodzený, Vianoce sú krásnou príležitosťou ukázať, ako ďaleko si sa dostala. Už ťa nemusia desiť drobné prehrešky - naopak, môžeš si ich užiť s vedomím, že tvoje pevné návyky ťa udržia v rovnováhe.
- Postupne prechádzaj na zdravšie Vianoce. Aj ja som sa dostal do tohto bodu a naučil som sa prispôsobiť si Vianoce tak, aby som neporušil režim vôbec. Koláče mi nechýbajú. Jedlo si vychutnám. Nemusím robiť kompromisy. Vzhľadom na dostupnosť potravín a receptov - je každým rokom ľahšie jesť na Vianoce zdravo a výživne. Ideálne by bolo, ak by sme sa k tomu každý rok priblížili o niečo viac. Mysli hlavne na deti. Ony nerozumejú tradíciám, ktoré mala tvoja babka. Pre nich budú tradície to, čo im pripravíme my. Ak to teraz postupne upravíš, nebudú s tým musieť bojovať ony neskôr. A tvoja dcéra nebude o 15 rokov musieť čítať články ako tento.
- Vychutnaj si, čo miluješ, ale jedz to vedome. Ak už si chceš dať niečo menej výživné, aspoň to jedz pomaly a vedome. Sústreď sa na jedlo, a bude ti stačiť menej, aby si z toho mala pôžitok.
- Choď príkladom ostatným. To, že si sa dostala až sem, je dôkaz tvojej vôle a disciplíny. Mnohí si to všímajú a obdivujú. Ukáž im svoju vnútornú silu. Nesklam ich. Ukáž im, že si sa povzniesla nad jedlo. Že jedlo nemá nad tebou kontrolu. Ukáž to aj sebe. Ty už si na pokročilej úrovni. Dokážeš si sviatky vychutnať naplno - nielen jedlom, ale aj blízkosťou svojich milovaných a krásnymi chvíľami.
Dostala si sa do bodu, kde už vieš, že jedlo ani cvičenie neovládajú tvoj život - naopak, ty ovládaš ich. Vianoce sú príležitosťou ukázať si, aký stabilný je tvoj životný štýl. Ver si, že aj keď si dopraješ, tvoje pevné základy zostanú. Vychutnaj si sviatky a buď na seba hrdá!
Recepty na chudnutie: Urobte si tradičné vianočné pokrmy zdravšie a menej kalorické
Avšak aj cez Vianoce možno vykonať určité opatrenia, ktorými sa prehrešky z maškrtenia pri rozprávkach eliminujú. Vyskúšajte si pripraviť zdravšie a menej kalorické alternatívy tradičných vianočných jedál.
Recepty na chudnutie: Zdravšie vianočné koláče
„Po prvé by som upravila tradičné recepty vianočných koláčikov. Pri pečení by som nahradila klasickú bielu múku múkou špaldovou, v recepte výrazne zredukovala množstvo cukru a vyhla sa hutným maslovým náplniam. Tip na mlsanie pri telke: Ovocný stromček
Recepty na chudnutie: Vyprážaný kapor inak
Tiež tradičného kapra možno pripraviť zdravšie než vyprážaním v trojobale. Trebárs pečením či varením v pare. Ak sa rozhodnete pre smaženie, určite vždy použite nový olej a zbytočne ho neprepaľujte pri príliš vysokej teplote. Tiež sa zbavte prebytočného oleja položením osmažených kúskov kapra na papierový obrúsok.
Recepty na chudnutie: Menej kalorický zemiakový šalát
"Zemiakový šalát možno pripraviť s jogurtom namiesto majonézy alebo kapra podávajte len s varenými zemiakmi, ktoré môžete zmiešať s červenou cibuľou, rukolou a sušenými paradajkami. Odporúčam vyskúšať malú odrodu zemiakov Grenaille - vynikajú nielen svojou chuťou, ale aj lepšou stráviteľnosťou ako klasické,“ vymenúva spôsoby ľahšieho vianočného stravovania Zuzana Pavelková.
Recepty na chudnutie: Tipy na ďalšie zdravé recepty na chudnutie počas Vianoc
- RAW kokosové guličky s orechmi V miske zmiešajte 100 g strúhaného kokosu, 100 g mletých vlašských orechov a mandlí s 2 lyžicami medu, 1 lyžicou kokosového oleja a 1 lyžičkou vanilkového extraktu. Z cesta vytvarujte guľôčky a obaľte ich v strúhanom kokose. Nechajte stuhnúť v chladničke.
- Zdravé medovníčky bez cukru Zmiešajte spolu 250 g špaldovej múky, 1 vajce, 100 g medu a 1 lyžičku perníkového korenia a sódy bikarbóny. Pridajte aj 1 lyžicu kokosového oleja. Nechajte aspoň hodinu cesto odpočívať v chladničke. Potom cesto vyvaľkajte a vykrajujte rôzne tvary. Dajte ich do rúry piecť pri 170 °C asi na 8 - 10 minút.
- Pečený losos s cesnakovo-citrónovou omáčkou Na Štedrý večer si doprajte kapra a iné dni lososa, ktorý je plný bielkovín a zdraviu prospešných tukov. 2 filety lososa osoľte, okoreňte a položte na plech s papierom na pečenie. Prelisujte cesnak a zmiešajte ho s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Marinádou potrite lososa a posypte citrónovou kôrou. Pečte lososa asi 15 minút. Podávajte ho buď s dusenou brokolicou, varenými zemiakmi, ale pokojne aj menej kalorickým zemiakovým šalátom.
Potraviny na chudnutie, ktoré by ste mali zaradiť do jedálnička počas Vianoc, ale aj po nich
Chudnutie nie je len o kalóriách, ale aj o kvalite potravín. Existujú potraviny na chudnutie, ktoré prirodzene podporujú metabolizmus a spaľovanie tukov.
Vyskúšajte unikátny produkt s čisto prírodným zložením eSlim® určený ženám i mužom. Získajte vysnívanú postavu a zlepšite svoje zdravie prírodnou cestou.