Svätý Jur, mesto s bohatou históriou a kultúrou, prešiel dlhú cestu od svojich vinohradníckych koreňov až po modernú súčasnosť. Táto článok sa venuje rôznym aspektom života v tomto meste, od vinárstva a kultúrnych podujatí až po školstvo a významné osobnosti.
Vinohradníctvo a vinárstvo vo Svätom Jure
Svätý Jur je obdarený výnimočne vhodnou polohou pre pestovanie viniča, pričom podobné podmienky možno na Slovensku ťažko nájsť, azda len v Tokajskej oblasti. Okolo celej obce sú v podstate len južné a západné svahy. Pôdy sú tiež vynikajúce, piesočnaté alebo piesočnato-hlinité, len v naplaveninách potokov ťažšie.
Starí ľudia veľmi podrobne sledovali počasie. Verili, že bude dobrá úroda, ak sa na jeseň vinič zavčasu zbaví lístia, naproti tomu úroda bude biedna a kyslá, ak lístie opadá neskoro a necháva na letorastoch nožičky (stopky). Ak bola zima premenlivá a náležite sa striedalo počasie a nebola väčšmi vlhká ako mrazivá, bola to predpoveď dobrej úrody.
Medzi najlepšie hony poblíž mesta patria Stoličiare, Perdzské, Hájniky, Kazáre, Dlhé, Tepluše, Prostredné a pod. Avšak úplne najlepšími honmi, z ktorých aj grófi Pálffyovci najradšej víno pili, sú Bujačky, Koliebky a Trezingáre.
Odrody, ktoré sa pestovali, delili vinohradníci do 4 tried. Na 1. mieste to bola Viridula (miestne Grünlagler). Pestovali tri sesterské odrody - červenú, zelenú a čiernu. Aj Frankulu a Runcinulu vinohradníci veľmi uznávali. Medovú chuť mali Melituly (Honigle). Skromnejšie plody mávali Augusty, ktoré sa často stávali potravou ôs, preto si ju mnohí necenili.
Rez vykonávali po roztopení snehu vo februári a to preto, že poranený vinič sa rýchlo vysušil a primerane pučal. V marci už rezačku neodporúčali.
Oberačka sa začínala zriedka pred, no obyčajne okolo sviatku Šimona a Júdu (30.10.). Presný termín určoval hlasovaním mestský magistrát. Nik nemohol začať oberať skôr! Najprv sa oberali hony najbližšie k mestu, potom susediace s kúpeľom, nasledovali nižšie úbočia, vyššie úbočia a nakoniec celý chotár.
Výroba samotoku
Zavedené bolo dôkladné triedenie hrozna. Najprv sa oddelene oberali pozvrašťované bobule - cibéby z Viridúl (miestne Figové hrozno, Feigen, mávali po 3-4, najviac 5 strapcov!) a ďalších odrôd s najvyššou kvalitou, ktoré slúžili na výrobu samotoku.
Táto zmes sa potom v „tunke“ šliapala umytými nohami potiaľ, kým cibéby nenasiakli šťavou z čerstvých bobúľ. Tak sa po lisovaní získal samotok, ktorým bol Svätý Jur preslávený.
Vinohradníctvo vo Svätom Jure
Od 1.januára 1997 nadobudol účinnosť zákon NR SR č.332/1996 o vinohradníctve a vinárstve. Svätý Jur je zaradený do Malokarpatskej vinohradníckej oblasti a Pezinského vinohradníckeho rajóna.
Kultúrne podujatia
V meste sa konajú rôzne kultúrne podujatia, ktoré obohacujú život obyvateľov a lákajú návštevníkov. Medzi ne patrí festival s názvom Svätojurský rámus 2003, hody a ďalšie spoločenské udalosti.
Svätojurský rámus
Nešlo o prvý ročník, lež o tretí. Rozsahom bol tento ročník dvakrát taký. Na festivale sa predstavilo viac ako dvadsať kapiel z Českej republiky a jedna z Maďarska. Podujatie ráta s účasťou okolo 20 000 divákov.
Prvé tri Rámusy organizovalo o. z. Rema 1000 a ADsun. Rámus sa konal v kúpeli, ktorý prevádzkuje tanečný klub Tornádo. Mesto povolilo zapožičalo smetné kontajnery, ba prispelo aj sponzorsky. Mesto sa zaviazalo pomôcť pri organizácii a pri odpratávaní odpadkov.
Po rámuse ostal zmiešaný pocit. Mnoho ľudí, ktorí na ňom odpracovali, nedostal za svoju prácu zaplatené. Všetky pohľadávky boli zaplatené, len čerstvý otec M.B. musel zaplatiť.
O adekvátnosti tohto zásahu sa tiež už popísalo dosť. Sme bol tento zásah po tri dni najdiskutovanejšou témou. Nemožno sa čudovať rámusu, ktorý sa šíril nad mestom. Nebol z toho celkom pekný večer nik ani zarytým odporcom rockovej hudby. Nik nemal v úmysle ublížiť, či inak ho poškodiť.
Svätojurský rámus
Slovania vo Svätom Jure 3.7.2023
Školstvo vo Svätom Jure
Školstvo vo Svätom Jure si dobre plní svoje základné poslanie. Školy podporujúce zdravie a venuje sa aj protidrogovej prevencii. Prijali všetkých žiakov okrem jedného. Percento prijatých na gymnáziá v Bratislave je viac ako 90%.
Žiaci zo Svätého Jura dosahujú úspechy aj na predmetových olympiádach a kultúrnych a športových súťažiach. Vo výtvarných súťažiach v okresnom kole získali osem ocenení. Darí sa im aj v prírodovedných predmetoch a športe.
Úspechy žiakov
Medzi úspešných žiakov patria:
- olympiáde a športových súťažiach.
- 1. nemčina Petrovičová 9. A, matematika Vajcík 7. A, geografia Slezáková 6.
- 8. A, Opaterný 9. B, Európa v škole Slamková 4.
- diaľky Drobňák 6.
- 2. 7. A, angličtina Horváth 7. B, matematika Wlachovský 8. Bystriansky 5. A, Vajcík 7. A, atletika 60 m Žák 9.
- 3. 9. B, geografia Chudá 9. A, Wlachovský 8. B, Achberger 7. A, biológia Luz 8. Baroková 7.
- Pytagoriáda Slezáková 6. B, Opaterná 7. B, matematická olympiáda Baďurová 7. Opaterný 9. A, Achbergerová a Jurčík 9. Baroková 9. B, Mečáriková 7. B, Ježíková 7.
- Hviezdoslavov Kubín Hutňan 6. B, Európa v škole, výtvarná časť Ševčíková 9. olympiáda 3. miesto Wlachovský 8. B, nrmčina 5. miesto Petrovičová 9. A, geológia 6. miesto Vajcík 9.
- 6. miesto Horváth 7. angličtina Petrovičová 9. A, geografia Vajcík 7. A, geografia Wlachovský 8. celoslovenský matematický klokan Chrappová 5. B, Slezáková 6. B, Piešová 7. Baďurová 7. B, Achbergerová 9.
- súťaž: Mrkvík,Horváthová, Andrašovičová, Oravec 4. A, Baďurová a Opaterná 7.
Významné osobnosti
Medzi významné osobnosti spojené so Svätým Jurom patrí aj František Kozmon, obľúbený slovenský autor detektívok a kriminálok. Jeho knihy sú plné napätia a zvratov.
Spoluobčan JUDr. Karol nechal na tomto svete veľký odkaz. Robil skúšky, občas aj neurobil, spromoval, a potom pracoval. Bol rýchly ako blesk a mal nevídanú strelu. Generálov po bitke bolo dosť. Mužstvo umelcov by ani nemuselo nad robotníkmi vyhrať. Bol umelec. Strnul.
| Meno | Popis |
|---|---|
| František Kozmon | Obľúbený slovenský autor detektívok a kriminálok. |
| JUDr. Karol | Významný občan Svätého Jura s veľkým odkazom. |
Šport
V derbi zápase sa hral priemerný, ale dramatický futbal. Exportnou strelou z priameho kopu z 25 metrov do horného rohu Ondrovičovej bránky odpovedal Achberger. Hostia sa v druhom polčase snažili znížiť nepriaznivý stav.
PŠC: Ondrovič - Berzedi, Bacigál (72. Krasňanský), Bednárik, Polkoráb, Zajac - Vailing, R. Hulák, Pohrebovič, Mihalovič (76. Džubák) - B. Hulák, Kretter. Tréner: Maroš Jakim.
SV. JUR: Hluchý - T. Čas, Kresánek, Kyrinovič, Lipnický - Andrejko, Kozmon (46. Proksa), Kuruc, Glončák - Achberger, L. Čas. Tréner: Miroslav Chvíla.
Pred 310 divákmi rozhodovali Hurban - Dávid, Zálesňák, červená karta: 85. Kuruc (Sv. Jur), žlté karty: R. Hulák, Vailing - Achberger, Lipnický, Andrejko.