Kaštieľ Pálffy vo Svätom Jure: História a súčasnosť

Kaštieľ Pálffy patrí nielen k najstarším pamiatkam starobylého mesta Svätý Jur, ale je aj významnou súčasťou jeho viac ako 700-ročnej vinohradníckej tradície. Samotný kaštieľ, ako ho poznáme dnes, vznikol počas početných stavebných prác.

Počiatky a prví majitelia

Historiografom sa podarilo stotožniť jeho meno s literátom Šimonom Cayrom de Saluzis, šľachticom pravdepodobne savojského pôvodu, ktorý v 16. storočí pôsobil v službách bratislavského mešťana Jána Szalaya. Nie je známe, ako a kedy sa mu podarilo získať kaštieľ do svojho vlastníctva, pretože sa doteraz nenašli žiadne písomné dôkazy.

Vo Svätom Jure sa v rušnom 16. a 17. storočí zažíval „zlatý vek“, keď bol vyhlásený za slobodné kráľovské mesto, boli obnovené staré meštianske práva a boli mu udelené nové privilégiá na zabezpečenie rozvoja a prosperity. Od nepamäti mal Svätý Jur kvalitnú produkciu vína. Svätojurský Samotok bol spolu s tokajským a šopronským vínom vyhlásený za trio vín v celej monarchii. Uhorský kráľ si dokonca uplatňoval právo na vydávanie 5 500 litrov tejto ušľachtilej tekutiny pre svoj kaštieľ.

V kaštieli Pálffy bola produkcia, skladovanie vína a čapovanie vína veľmi intenzívne, pretože sa hovorilo, že je to najlepšie víno z celej Bratislavskej župy. Takýto obchod s vínom bol veľmi dôležitým zdrojom financií pre cisársku pokladnicu, preto kaštieľ Svätý Jur a celé mesto boli v rukách cisára Ferdinanda I. Habsburského. Rabovanie cisárskej pokladnice v dôsledku osmanských vojnových útokov prinútilo Ferdinanda I. dať Svätý Jur ako záloh niektorým šľachticom, čo mu umožnilo získať finančnú pôžičku. Prvým známym záložným majiteľom mesta a kráľovského kaštieľa bol bratislavský starosta Eck zo Salmu a Neuburgu v roku 1566. Po jeho smrti v roku 1575 prešlo vlastníctvo do rúk chorvátskeho šľachtica Jána Krušiča z Lepoglavy. Krušič kompletne zrekonštruoval a prestaval kaštieľ vo Svätom Jure, ako aj kaštieľ v Pezinku. Žiaľ, výsledky finálnej rekonštrukcie nevidel. Zomrel 2 roky pred dokončením prác.

Éra Kataríny Pálffy a Štefana Ilešháziho

Kaštieľ so svojou priľahlou záhradou a vinicami prirástol k srdcu Kataríne Pálffy a Štefanovi Illésházymu. Majetky manželov sa stali tŕňom v oku svätojurským a pezinským sedliakom. Dokonca aj mešťania Svätého Jura otvorene vyjadrili svoju nevôľu voči Štefanovi. Dobrovoľne vyzbierali potrebnú sumu na vykúpenie a oslobodenie sa od dlhov a autority Illésházyho. Zlé slová sa dostali aj na kráľovský dvor kráľa Rudolfa II. Katarína sa však nemienila tak ľahko vzdať založeného majetku. Illésházyho zachránil útek do Poľska, po ktorom vypuklo protihabsburské povstanie uhorskej šľachty.

Katarína Pálffy bola veľmi osvietená a rázna žena, ktorá bola jednou z popredných ženských osobností v histórii Svätého Jura. Vďaka jej silnému odhodlaniu zostal kaštieľ majetkom jej rodiny napriek mocenským bojom a intrigám. Kaštieľ dosiahol bezprecedentný boom v rukách Kataríny Pálffy a Štefana Ilešháziho. Pár si však nestihol spoločne užiť zrekonštruovaný kaštieľ. Dokončenie sprevádzala smutná udalosť, smrť Štefana Ilešháziho. Katarínu strata milovaného manžela hlboko zasiahla: „Majetky môžu zmiznúť, víno sa môže vypiť. Ale láska nikdy nezahynie“.

Hmatateľnú stopu zanechali majitelia kaštieľa Pálffy nad portálom na pravej strane nádvoria. Reliéfny kameň s erbom Štefana Illésházyho a jeho manželky Kataríny Pálffy bol umiestnený v roku 1609, keď bol kaštieľ dokončený do renesančného sídla.

Kaštieľ v 18. storočí

V rukách rodiny Pálffy vládol v kaštieli rušný život. Dôvodom bolo, že Pálffyovci natrvalo prenajímali veľkú časť svojho obytného priestoru iným. Rudolf a Ján Pálffy, vtedajší majitelia, mali vlastné lisy na víno a skladovali svoje víno, ktoré odpočívalo v drevených sudoch v priľahlých miestnostiach. V druhej časti kaštieľa bol výčap piva, ktorý bol tŕňom v oku mešťanom, ktorým prekážala jeho konkurencia. Súčasťou areálu bola veľká stajňa s dvojitou bránou, ktorá sa v čase oberačky využívala na ustajnenie volov mužov. Na nádvorí sa nachádzala pálenica so všetkým potrebným vybavením.

20. storočie a súčasnosť

Posledný majiteľ kaštieľa z aristokratickej rodiny Pálffyovcov vykonal štedrý čin, keď vo svojej poslednej vôli odkázal kaštieľ detskej nemocnici. Ján Pálffy k nemu pridal aj 60 000 zlatých mincí, aby ho bolo možné prestavať a riadne zariadiť na tento účel. Liečivé lúče slnka odpočívajúce na okolitých svahoch s viničom mali blahodarný vplyv na zdravie malých pacientov, ktorí chodili do kaštieľa na zotavenie. Bola škoda, že slúžil tomuto ušľachtilému účelu len niekoľko rokov. Stalo sa tak v čase, keď sa priestory prestavovali na nájomné byty, ktoré využívala Správa domov MNV (Mestský výbor). Fasáda a strecha kaštieľa boli stále poznačené vojnovými škodami, ktoré si nevyhnutne vyžadovali opravu.

Historická hodnota kaštieľa Pálffy bola v 20. storočí degradovaná. Budovu prevzala správa MNV (Mestský výbor) a celý dom bol prestavaný na nájomné byty. Kaštieľ prešiel rekonštrukciou v roku 1967. Stavebné úpravy pokračovali v 80. rokoch 20. storočia. Boli inštalované rozvody plynu a vody a nájomníci si mohli vybudovať kanalizáciu. V 90. rokoch 20. storočia prebralo kaštieľ úplne Zjednotené roľnícke družstvo a následne vykonalo rekonštrukciu, ktorá bola vykonaná veľmi necitlivo a zanechala na kaštieli zničujúce stopy.

Zdalo sa, že historický príbeh kaštieľa, ktorý bol pevne poznačený osudmi mocnej aristokratickej rodiny Pálffyovcov, časom vybledol. Renesančný kaštieľ je opäť pýchou mesta Svätý Jur. Okrem krásnej siluety, ktorá dáva Svätému Juru jeho jedinečný charakter, prináša do súčasnosti časom opradený kúsok vinárskej histórie a tradície Pálffyho vínnych pivníc. Tieto pivnice skrývajú stáročia poctivého vinárstva a umenia, ktoré teraz využíva vinárstvo ViaJur.

ViaJur a návrat k tradíciám

Vinárstvo bolo v Pálffyho pivniciach pochované po stáročia. Výroba vína ViaJur sa však vrátila do historických Pálffyho pivníc, kde pestuje a obhospodaruje vinice na dvoch miestach - vo Svätom Jure a Farnej. ViaJur zostáva verný tradičnej, stáročiami overenej výrobe vína, ktorú zdokonalil modernými technológiami.

Ubytovanie v kaštieli Pálffy odráža našu snahu priniesť vám tie najintenzívnejšie zážitky. Zažite vínne zájazdy, Dni otvorených pivníc alebo iné podujatia plné dobrého vína a jedinečnej atmosféry.

Pálffy Brauerei

V Pálffy Brauerei (PaB) na vás čaká šesť druhov piva. Ochutnajte remeselné živé pivá s výraznými názvami spojenými s históriou kaštieľa Pálffy - Jozefov dezert na osvieženie (10 %), weizen v štýle Lorraine (12 %), Cisárovi pánovi Francovi Jozefovi (12 %), Terkin tmavý dúšok (13 %), Rudyho flirtovná IPA (15 %) alebo pivný špeciál Sissin rozmar (11 %). Prvý špeciál je hroznový, pretože s hroznom je pivovar spojený s vinárskou značkou ViaJur, ktorá sa tiež nachádza v kaštieli Pálffy.

tags: #p #pajer #valter #svaty #jur