Čo sa vám spája s Vianocami? Ak vás ako prvé napadlo vianočné upratovanie, stres a nakupovanie darčekov na poslednú chvíľu, tak šup s tými myšlienkami preč! Vianočné pečivo je neodmysliteľnou súčasťou sviatočnej atmosféry. Každá rodina má svoje obľúbené recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu - niekde nesmú chýbať klasické vanilkové rožky, inde orechové fúkané rožky či kokosové hviezdičky.
Do nášho výberu sme zaradili najobľúbenejšie tradičné recepty na vianočné pečivo - od krehkých lineckých koláčikov a medovníkov, až po orechové, makové či kokosové dobroty. Obľubu si získali aj makové koláčiky či kávové oválky, ktoré rozvoňajú domov sladkou arómou. Na vašom stole by určite nemali chýbať medové perníky, domáce oreo keksíky, famózne lieskovo orieškové sušienky či marcipánové guľky.
Čoskoro sem pridám aj vianočné menu a samozrejme ďalšie tipy na chutné koláčiky, ako linecké, popraskance, mandľové guličky či nepečené ferrero rocher. Budem veľmi rada, ak vám tu bude chutiť a z vašej kuchyne sa bude šíriť nezameniteľná vôňa Vianoc.
Neviete, čo a ako upiecť na Vianoce? Vyberte si z rebríčka najčítanejších receptov na sladké vianočné dobroty v celej histórii Varecha.sk. S týmito nikdy nešliapnete vedľa!
Tradičné vianočné recepty
Linecké koláčiky
Linecké pečivo je nesmrteľná klasika. Jemné kolieska plnené lekvárom, hviezdičky, srdiečka či iné tvary zdobené cukrom alebo čokoládou sa vždy tešia obľube. Patrí medzi najvariabilnejšie druhy pečiva, ktoré môžete pripraviť v rôznych obmenách.
Odkedy si pamätám, už ako dieťa, vždy bol tento malý koláčik u nás na stole. Ďalší z receptov, ktoré sa robia hneď bez čakania a odkladania cesta do chladničky. Nie je potrebné nechať ich odležať, sú mäkučké pár hodín po natretí krémom či džemom.
Medovníky
Medovníčky sú pre mnohých neoddeliteľnou súčasťou Vianoc. Ozdobou z cukrovej polevy im môžete dodať ešte sviatočnejší vzhľad. Tieto medovníky vlani piekli v relácii Kamily Magálovej a sľubovali, že sú hneď a ostanú stále mäkké. Tak som ich vyskúšala a je to naozaj tak. Pečiem ich už dlhé roky a vždy každému chutia. Nesklamali ma ani vtedy, keď ich bolo treba piecť deň pred Vianocami.
Vanilkové rožky
Vanilkové rožky sú jedným z najobľúbenejších vianočných koláčikov a sú aj jednoduché na prípravu. Pôvodne pochádzajú z Rakúska. Milujem ich chuť. Sú sladké, krehké, rozpúšťajú sa na jazyku. Ku káve a čaju si neviem ani nič lepšie predstaviť, najmä v čase hojnosti, keď už všetci majú dosť maslových plniek.
Orechové koláče
Orechy dodávajú domácemu vianočnému pečivu nezameniteľnú chuť. Orechové fúkané rožky, kolieska alebo plnené orechové koláčiky sú obľúbenou súčasťou sviatočných stolov, ktoré si mnohí nevedia predstaviť bez vône vlašských či lieskových orechov.
Recept, ktorý pečieme už 60 rokov. Vďaka masti sú tieto rožteky jemné ako dych a vydržia dlho krehké.
Kokosové koláče
Nepečené guľky na vianočnom stole nesmú chýbať. Dobrý, lacný, rýchlo spravený recept. Pošlem ho aj synovi, toto zvládne aj on.
Ďalšie vianočné recepty
- Medvedie labky: Vždy, keď som niekoho ponúkla týmito labkami, pýtal si recept.
- Parížske rožky: Parížske rožky, ktoré sa vždy vydaria. Sú bez múky, takže sú vhodné aj pre celiatikov.
- Štedrák: Vianoce sú sviatky radosti, rodinnej pohody ale aj hojnosti. A práve v duchu hojnosti sa nesie aj receptúra tohto mimoriadne chutného koláča.
- Chocolate Crinkles: Tieto krehké popraskané sušienky mi úplne učarovali a s čokoládou sú chuťovo úžasné, pripomínajú mi kakaové venčeky.
V kategórii recepty bez lepku nájdete recept na domáce bezlepkové sušienky, ktoré môžete naplniť domácou zdravou nutelou, či vláčny cuketový perník, ktorý predstavuje zaujímavé spestrenie koláčika o chutnú cuketu.
Linecké koláčiky – jemné, voňavé a mäkké hneď po upečení
Tipy a triky pri pečení
Kedy piecť? Medovníčky si pripravte aspoň 2-3 týždne pred Vianocami, aby stihli zmäknúť. Linecké a rožky chutia najlepšie po pár dňoch odležania. Nepečené cukrovinky stačí spraviť tesne pred sviatkami. Ak nestíhate, upečte si medovníky, ktoré sú mäkké ihneď po upečení.
Ako skladovať? Pečivo ukladajte do plechových alebo sklenených dóz, jednotlivé druhy oddeľte papierom na pečenie. Ak chcete, aby medovníčky zmäkli, vložte k nim kúsok jablka.
Ako ozdobiť? Ak ste sa rozhodli ozdobiť si medovníky, môže byť ťažké vyznať sa v spleti rôznych receptov. Tento recept na polevu na zdobenie medovníkov je odskúšaný. Pozrite si tiež inšpirácie na zdobenie vianočných medovníkov.
Tabuľka obľúbeného vianočného pečiva
| Pečivo | Kedy piecť | Ako skladovať |
|---|---|---|
| Medovníčky | 2-3 týždne pred Vianocami | Plechová dóza s kúskom jablka |
| Linecké koláčiky | Pár dní pred Vianocami | Sklenená dóza |
| Vanilkové rožky | Pár dní pred Vianocami | Sklenená dóza |
| Nepečené cukrovinky | Tesne pred sviatkami | Plechová dóza |