Vianočné koláče k Vianociam jednoducho patria a zaručene sa nenájde ani jedna domácnosť, ktorá by na vianočnom stole nemala chutné sladké maškrty. My sme pre vás spísali tie najlepšie recepty na vianočné koláče, na ktorých si pod vianočným stromčekom pochutí celá rodina.
Tradičné vianočné zákusky
Asi v každej rodine kolujú overené recepty na tradičné vianočné koláče. Najlepšie vianočné koláče, nemusia byť však iba tradičné vianočné koláče, ktoré poznáme od našich babičiek, hoci sa nimi samozrejme môžeme inšpirovať.
Klasické vianočné zákusky K Vianociam neodmysliteľne patria overené sladké klasiky. S týmto koláčom Vianoce jednoducho chutia lepšie. Hoci vyžaduje trochu času, výsledok stojí za to - krásny na reze, lahodný a spojený s pocitom domova. Striedanie svetlého a tmavého cesta s jemným krémom vytvára nádherný vzor a nezameniteľnú chuť.
Štedrák - najúžasnejší vianočný koláč
Nemáte ešte premyslené, čo budete piecť tento rok? A čo tak štedrák, najúžasnejší vianočný koláč? Nazýva sa tak preto, lebo je plný skvelých chutí.
Postup:
- Cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí (ja si ich presne navážim).
- Rozvaľkáme na tenko na veľkosť plechu (plech vymastíme a vysypeme múkou).
- Cesto natrieme lekvárovou plnkou, na lekvár preložíme ďalšie tenké cesto, na ktoré rozotrieme orechovú plnku.
- Ďalšie cesto, maková plnku, cesto a na koniec natrieme tvarohovú plnku.
- Potrieť vajíčkom a dáme piecť.
Ďalšie tradičné vianočné zákusky:
- Šťavnaté punčové rezy
- Zamatová roláda
- Parížske rožky
- Opitý Izidor
- Dvojfarebné kocky
- Štafetky
Tradičný recept na vianočný koláč od Mary Berry (bohatý ovocný koláč)
Orechové zákusky na Vianoce
Orechy k Vianociam jednoducho patria. Vyskúšajte orechové rezy, rolády so salkovým krémom či nadýchané zákusky s orechovým korpusom, ktoré potešia každého milovníka klasických chutí.
Recept: Orechové rezy bez gramu múky
Potrebujeme:
Cesto:
- 6 vaječných bielkov
- 200 g mletých vlašských orechov
- 200 g kryštálového cukru
- Štipka mletej škorice
- Štipka soli
Krém:
- 800 ml mlieka
- 2 bal. vanilkového pudingu
- 100 g práškového cukru
Na ozdobu:
- 50 g mletých orechov
Postup:
- Bielky ušľaháme so štipkou soli. Keď vznikne jemná mäkká pena, postupne začne pridávať cukor a ušľaháme do pevného krému - snehu, ktorý drží tvar. Nakoniec primiešame mleté orechy a škoricu.
- Hmotu rozdelíme na 2 časti a pripravíme si dva plech rovnakých rozmerov (29×35 cm) a vystelieme ich papierom na pečenie.
- Na plechy rovnomerne navrstvíme bielkovú hmotu.
- Oba plechy upečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov, po dobu 15 minút. Cesto pečieme oddelene, ak máte teplovzdušnú rúru, môžete piecť aj naraz.
- Keď je cesto upečené, necháme ho trochu vychladnúť, potom opatrne obrátime a odstránime papier na pečenie. Cesto je pomerne krehké, postupujeme preto veľmi opatrne.
- Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding a necháme ho mierne vychladnúť.
- Vychladené krehké cesto rozdelíme na polovice - získame tak 4 pláty cesta. Puding rovnako rozdelíme na 4 časti.
- Jeden plát cesta umiestnime na plochú tácku, navrstvíme krém a takto pokračujeme tak, že získame 4 vrstvy cesta a 4 vrstvy krému.
- Vrch posypeme drvenými orechmi a rezy a dezert vložíme na niekoľko hodín vychladiť do chladničky.
Ďalšie orechové vianočné zákusky:
- Orechový medovník
- Orechové košíky
- Šuhajdy orechové, kokosové, makové
Medové rezy na Vianoce
Medové zákusky patria k najobľúbenejším vianočným dobrotám. Medový krémeš, medové rezy či medové kocky spájajú nezameniteľnú vôňu medu s jemným krémom a lahodnou chuťou detstva.
Recept: Medové rezy
Tradičný vianočný zákusok, ktorý piekli naše mamy aj babičky. Keď spojíte medové cesto s tou správnou plnkou, prípadne aj slivkovým lekvárom, vyčaríte úžasné medové rezy. Jedna z najobľúbenejších klasík, bez ktorej si mnohí Vianoce ani nevedia predstaviť. Vôňa medu a masla naplní celú kuchyňu a vytvorí tú pravú sviatočnú atmosféru. Tento recept patrí medzi tradičné vianočné koláče, ktoré spájajú generácie.
Ďalšie medové vianočné zákusky:
- Medový krémeš
- Orechový medovník
Kokosové rezy na Vianoce
Lahodné, jemné a voňavé - také sú kokosové rezy, ktoré sa rozplývajú na jazyku. Objavte recepty na kokosové zákusky so smotanovým, čokoládovým či vanilkovým krémom, ktoré nesmú chýbať na sviatočnom stole.
Recept: Nepečené kokosové rezy
Recept s fotopostupom na lákavý nepečený kokosový zákusok. Len pár surovín - kokos, Salko, kakao a trocha rumu - a o pár minút máte hotový jemný dezert, ktorý sa krásne krája a ešte lepšie chutí.
Ďalšie kokosové vianočné zákusky:
- Čokoládovo-kokosový rez
- Prezidentské rezy
- Šuhajdy orechové, kokosové, makové
Nepečené vianočné koláče
Nepečené vianočné koláče patria k sviatkom rovnako ako vôňa škorice či medovníkov. Sú rýchle, nenáročné a ideálne vtedy, keď už rúra nestíha alebo chcete zapojiť do príprav aj deti. V našom výbere nájdete najlepšie recepty na nepečené vianočné zákusky, guľky, šuhajdy, rezy aj drobné pečivo bez pečenia - plné čokolády, kokosu, orechov, karamelu či obľúbeného Salka.
Klasické úliky, kokosové guličky, nepečené rezy či moderné verzie vianočných dobrôt vás prenesú späť do detstva, no zároveň ponúknu aj ľahšie, menej sladké alternatívy.
Nepečené zebra rezy
Tradičný nepečený vianočný čokoládovo-kokosový zákusok. Elegantné a pritom neuveriteľne jednoduché. Zebra rezy z kokosu, sušeného mlieka a čokolády sa nepečú sa, len vrstvíte a necháte stuhnúť - výsledok je dokonalý.
Ďalšie tipy na nepečené vianočné koláče:
- Ľadová čokoláda
- Karamelové burizonky
- Banánová strieška
Tipy a triky pre dokonalé vianočné zákusky
Kedy začať piecť vianočné zákusky: Krémové zákusky a rezy je lepšie pripravovať 2-3 dni pred sviatkami, aby ostali svieže.
Ako skladovať zákusky, aby vydržali: Krémové zákusky uchovávajte v chladničke, rezy s medom alebo orechmi v chladnej miestnosti či špajzi.
Ak potrebujete ušetriť čas, niektoré zákusky (napr. šľahačkové, punčové alebo nepečené) sa dajú aj zamraziť - najlepšie už nakrájané.
Malý trik pre efekt: Ak chcete, aby vaše zákusky na stole pôsobili slávnostne, skombinujte svetlé aj tmavé druhy - orechové, kokosové, punčové aj medové.
Tabuľka: Rozdelenie vianočných koláčov podľa typu
| Typ koláča | Príklady |
|---|---|
| Tradičné | Štedrák, Punčové rezy, Medové rezy |
| Orechové | Orechové rezy, Opitý Izidor, Štafetky |
| Kokosové | Kokosové rezy, Prezidentské rezy, Zebra rezy |
| Nepečené | Ľadová čokoláda, Karamelové burizonky, Banánová strieška |
Veríme, že sme vás našimi receptami na luxusné vianočné pečivo a koláče zaujali a tieto Vianoce nebudú chýbať na vašom vianočnom stole.