Penzión Antolský Mlyn: Recenzia a skúsenosti s pobytom

Penzión Antolský mlyn sa nachádza vo Svätom Antole na mieste pôvodného mlyna, ktorý kedysi slúžil širokému okoliu. Toto prostredie je ideálne pre rodinnú rekreáciu, menšie spoločenské a firemné podujatia. Okolie ponúka široké možnosti pre oddych, poznávanie, aktívny pobyt pre turistov, milovníkov prírody, histórie a športovcov.

Kdesi sme od známeho započuli, že by sme sa mali vybrať do Svätého Antona a pohľadať penzión Starý hostinec. Vraj poctivé domáce jedlo. Počuli sme tiež, že podnik má za sebou preklepnutie od Jara Žideka v Áno, šéfe. Ten diel sme si pozreli až po návšteve, takže našťastie to neovplyvnilo náš dojem.

Smerom od Štiavnice je Starý hostinec relatívne dobre značený. Na úzkej ceste vo Svätom Antone sa ale pripravte na pribrzdenie, aby ste stihli odbočiť do uličky k parkovisku za penziónom. Už od cesty bolo vidno veľa dobových artefaktov a sedliackej výzdoby. Parkovanie bolo pohodlné, usadili sme sa rovno na vonkajšej terase. Z nej bol výhľad na časť drevenice aj zvyšnú budovu penziónu. V podniku sme boli len my a ešte jeden pár turistov. Po chvíľke sa vo dverách drevenice objavila čašníčka. Bola oblečená v šatách z modrotlače a s úsmevom nám ponúkla jedálne lístky. Stihla nám tiež povedať, akú majú dnes navarenú polievku.

Penzión Antolský Mlyn ponúka ubytovaciu kapacitu 7 izieb a apartmán. V penzióne Antolský Mlyn radi privítajú každé zvieratko. Ubytovaní hostia môžu prednostne parkovať svoje vozidlá na určenom mieste na pozemku penziónu. Parkovisko je neplatené a nestrážené. Občerstvenie a stravovanie je poskytované hosťom v reštaurácii na prízemí.

Prvá návšteva a ochutnávka tradičných špecialít

Na prvé pozretie tu mali len slovenské špeciality. Mäso, lokše, halušky, pirohy a pstruha. Jediná exotika bol hádam len pangasius. Išli sme na klasiku, podľa toho vyzerala aj naša objednávka. Moja milovaná si dala vyprážaný oštiepok s varenými zemiakmi a brusnicami (5,00€), plus kapustový šalát s mrkvou a kôprom (0,90€). U mňa padla voľba na slepačí vývar (1,00€) a liptovské halušky s bryndzou a slaninou (3,10€).

Bryndzové halušky - tradičná slovenská špecialita

Čakanie netrvalo dlho, ale z kuchyne sme jasne počuli cinknúť mikrovlnku… Krátko nato sa mi polievka ocitla na stole. Umelinu som tam necítil, ale zároveň ani žiadnu výraznú chuť. Asi bola z kuraťa a nie sliepky. Nepotešili ma ani slíže, ktoré boli na blato.

Po malej chvíli nám čašníčka priniesla hlavné jedlá. Jednoznačné zlepšenie oproti polievke. Jedlá boli naservírované jednoducho, ale pritom vkusne. Oštiepok bol vyslovene chutný, dopĺňali ho varené zemiaky a brusnicový džem. Milovaná zhodnotila, že toto bol jeden z najlepších syrov, aké za posledný rok v podniku jedla. Podobnú pochvalu si vyslúžil kapustový šalát s mrkvou a kôprom. Všetko dobre dochutené, len toho kôpru mohlo byť o niečo viac, než len jedna malá ustráchaná vetvička.

Halušky boli z múky, ale zato pomerne ľahké a primerane nadýchané, nič gumené. Bola tu výrazná chuť bryndze a navrchu slanina. Určite by zniesli trochu viac pomastenia, ale inak boli naozaj dobré. Doobjednal som si malý zákvas (0,60€), čo sa ukázalo ako veľmi dobrá aj osviežujúca voľba na teplý a slnečný deň.

S milovanou sme rozmýšľali, čo ešte vyskúšame. Voľba padla na palacinky s džemom 2,40€). Po chvíľke čakania sa objavili na stole a čašníčka šarmantne a nahlas zapochybovala, pred koho z nás ich má položiť. Ochutnali sme obaja. Kto by čakal bežné palacinky, bol by prekvapený. Boli hrubšie a výrazne tmavé. Milovaná okamžite odhalila v ceste škoricu, ja som na farbu tipoval aj špeciálnu múku. Nakoniec to boli strúhané jablká, vďaka ktorým mali palacinky tmavý nádych. Džemu bolo dosť, na ozdobu kompótové broskyne a kopček skutočnej šľahačky.

Druhá návšteva a porovnanie s "Áno, šéfe"

Po návšteve sme si samozrejme pozreli diel Áno, šéfe, kde bol tento podnik. Na druhý krát sme už vedeli, čo vyskúšať, aby sme mohli porovnávať. Vybral som si kačacie prsia s medovou cibuľou a šťuchanými zemiakmi (6,90€). Plus opäť ten kapustový šalát s mrkvou a kôprom. Moja milovaná mala dezertné chute, preto si vybrala lokšu plnenú lekvárom a makom (1,00€).

Kačacie prsia s medovou cibuľou a šťuchanými zemiakmi

Kačacie prsia boli mäkké, chutné a primerane šťavnaté. Jedlo bolo naservírované vkusne, akurát sa z neho vytratila červená cibuľa a nahradila ju vo veľkej miere hnedá. Porcia bola statočná a myslím, že to bola najlepšia kačacina, akú som za posledný čas v podniku mal. Jaro, hanbu ti s týmto jedlom nerobia.

Šalát dopadol tentoraz horšie. Dochutený bol dobre, ale vetvičku kôpru nahradil sušený a drvený kôpor. Poviete si, že zbytočne rajtujem na jednom šalátiku. Toto sú ale presne tie detaily. Prosím vás, ak nabudúce nebudete mať kôpor, radšej mi povedzte, že ten šalát nemáte. Sklame ma to menej, ako keď použijete smiešne malé množstvo sušeného.

Doplnenie: neviem, či toto stihli čítať alebo len zafungovala náhoda a sezónnosť, ale pri tretej návšteve sa v tomto šaláte objavila aj potočnica a kôpru bolo konečne tak akurát. Bravo, takto to malo vyzerať a chutiť!

Lokše nasladko nie sú celkom moja vec, ale milovaná sa tak zalizovala, že som musel ochutnať. Mak čerstvý, lokša primerane omastná maslom, skrátka lakota.

Tabuľka s hodnotením jedál

Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame tabuľku s hodnotením jednotlivých jedál, ktoré sme ochutnali:

Počas oboch stolovaní sme mali pocit, akoby sme boli u niekoho na návšteve vo dvore. Jedlo bolo síce jednoduché, ale zato pripravené na mieste a bez polotovarov. Jediný mínus patril len polievke. Mala možno dobrý základ, ale oplatilo by sa dotiahnuť detaily a slíže pripraviť čerstvé. Čašníčka bola pri oboch razoch ochotná a ústretová, atmosféra príjemná. Oplatí sa vrátiť.

tags: #ubytovanie #svaty #antolsky #mlyn