Bulharské Vianočné Zvyky a Tradície

Vianoce sú jedným z najčarovnejších období v roku a v Bulharsku sú spojené s mnohými zvykmi a tradíciami. Pre väčšinu Bulharov začínajú prípravy na sviatky adventom, ktorý v pravoslávnej cirkvi trvá 40 dní a začína 15. novembra. Po celú dobu pôstu sa pravoslávni Bulhari vyhýbajú alkoholu a živočíšnym produktom. Dokonca aj štedrovečerná večera je vegetariánska a neobsahuje mäso, syr, mlieko, vajcia ani živočíšne oleje.

Od roku 1968 sa aj v Bulharsku Štedrý večer oslavuje 24. a Vianoce 25. decembra. Vianočné sviatky sa slávia až do Troch kráľov. V žiadnej bulharskej rodine nechýba vianočný stromček.

Vianočný trh v Sofii.

Štedrý Večer (Budni Vecher)

Na Štedrý deň zvaný Budni Vecher sa je hlavné vianočné jedlo. Večera by mala mať tradične nepárny počet bezmäsitých jedál, najčastejšie deväť alebo jedenásť. Tradične sa na bulharskom vianočnom stole objavuje nepárny počet pôstnych jedál: osúch, fazuľová polievka, plnená paprika, plnený kapustný alebo viničový list, varené žito, tekvicový závin - tikvenik, kompót zo sušeného ovocia - ošaf. Na stôl sa obyčajne pridáva aj med, orechy, cesnak, aby chránili pred zlými silami, a čerstvé ovocie. Zo sladkého kysnutého cesta sa pečú kruhovité koláče podobné našim štrúdľam.

Tradičnou súčasťou večere je tiež špeciálny guľatý a zdobený bochník chleba, v ktorom je zapečená minca. Pokiaľ ju nájdete, máte mať v budúcom roku šťastie. Aby bola bohatá úroda, na konci večere všetci stávajú od stola naraz.

Pri štedrovečernom stole sa tiež veští. Aby sa predpovedalo, aký bude rok, každý rozlúskne orech. Pokiaľ je dobrý a chutný, bude rok šťastný, pokiaľ je orech prázdny, možno očakávať zlý rok. Ďalším zvykom je, že stôl sa necháva so všetkým jedlom až do rána 25. decembra, údajne pre mŕtvych predkov, ktorí by mohli mať počas noci chuť niečo zjesť.

Bulharská štedrovečerná večera.

Koledari

Po polnoci 24. decembra budete počuť v bulharských uliciach spievať koledari.

Sú to mladí muži, ktorí chodia od domu k domu a spievajú vianočné koledy, aby priniesli šťastie a zdravie do rodiny. Za odmenu dostávajú rôzne dary, ako napríklad jedlo, peniaze alebo víno. O polnoci sa na cestu vydávajú koledníci, ktorí navštevujú každý dom a spievajú piesne s prianím rodinného šťastia a blahobytu. Domáci sa im za koledu odvďačia mäsom, múkou, vínom, slaninou, fazuľou, ba i peniazmi. Koledari majú tiež zvláštne drieňové prúty alebo survačky, ktorými búchajú na dvere a na ktoré by sa im ako poďakovanie mala dať odmena, tradične koledni gevreci (okrúhle buchty s dierou). Na survačku sa ale nadväzujú aj mašličky či sušené ovocie.

Koledari.

Dedo Koleda

Vianočné darčeky rozdáva Dedo Koleda v noci zo Štedrého dňa na prvý sviatok vianočný. Darčeky sa ale rozdávajú aj na Troch kráľov. V minulosti nosil bulharským deťom darčeky rovnako ako v bývalom Sovietskom zväze na Nový rok Dedo Mráz. Od deväťdesiatych rokov sa ale pomaly začal vracať tradičný Dyado Koleda čiže Dedo Koleda či Dedko Vianoc a darčeky deťom prináša v noci medzi 24. a 25.

Boží Hod Vianočný

Na Boží hod vianočný nasleduje veľký rodinný obed, tentoraz mäsitý, podávajú sa najmä pokrmy z bravčového mäsa. Sladký dezert baklava je typický nielen pre bulharskú kuchyňu, ale pre celý Balkán, Turecko a Strednú Áziu. Po vybratí z rúry ešte teplý dezert prelejte vopred pripraveným sirupom.

Tabuľka Vianočných Sviatkov v Bulharsku

Sviatok	Dátum	Popis
Advent	15. november - 24. december	40-dňový pôst pred Vianocami
Štedrý večer (Budni Vecher)	24. december	Hlavné vianočné jedlo s nepárnym počtom bezmäsitých jedál
Koledari	Po polnoci 24. decembra	Mladí muži spievajú vianočné koledy a dostávajú dary
Boží hod vianočný	25. december	Veľký rodinný obed s mäsitými jedlami

tags: #bulharsko #vianoce #viera