Čas Vianoc zavítal do domácností pravoslávnych kresťanov, ktorých významnú časť tvoria Rusíni. Preto sa u nás nazývajú aj Rusínske Vianoce.
Pravoslávni začínajú sláviť Vianoce (Roždestvo) tiež ako ostatní kresťania 24. decembra, avšak podľa juliánskeho kalendára. Keď je podľa ich kalendára Štedrý deň, podľa gregoriánskeho je už 6. januára.
Vianoce trvajú tri dni a začínajú sa štedrou večerou. Predtým sa konajú bohoslužby, ktoré sa nazývajú Veliké povečerie. Po Štedrom dni, teda 7. januára (u nich 25. decembra) oslavujú Roždenie Christova - Narodenia Ježiša Krista. Po tomto sviatku majú sobor presvjatoj Bohorodic - sviatok presvätej Bohorodičky. A tretí deň je symbolicky zasvätený prvému mučeníkovi sv. Štefanovi. Cirkevný Nový rok pravoslávni slávia 14. januára a Sviatok Bohojavlenia, ktorý my poznáme ako Traja králi, pripadá na 19. januára. Počas Vianoc sa konajú bohoslužby, ktoré sa nazývajú Veliké povečerie.
S pravoslávnymi Vianocami sa viaže aj množstvo tradícií.
VIANOCE | Rusínska kuchyňa na sviatky | VLOG 90
Tradície a zvyky pred Štedrou večerou
Pred štedrou večerou sa zvykli členovia rodiny poumývať v studenej vode. Kedysi sa chodilo priamo do potoka alebo sa umývali v snehu. Tento akt symbolizoval zdravie počas celého roka. Vstávali zavčasu ráno a všetci sa museli rýchlo obuť, aby na zem nestúpili bosou nohou. Všetky ženy museli týždeň pred Vianocami vrátiť požičané predmety.
Podľa starých zvykov gazda pred večerou naposledy obišiel domáce zvieratá a priniesol do izby snop slamy. Gazdiná položila v predsieni do kruhu reťaz ako symbol spojenia rodiny a dobrého hospodárenia a na sviatočnom stole nesmelo vedľa pripravených jedál chýbať zrno na znak bohatej úrody.
„K úvodu večere patrilo aj umytie v potoku. Všetci sme šli k "prorubu", ktorý otec predtým vysekal v ľade, umyli sa a mama priniesla v kanvici vodu a za hrsť piesku z potoka aj domov. Bol to rituál očisty a zdravia rodiny,“ spomína rusínsky spisovateľ Vasiľ Choma, ktorý vyrástol v dedine Miková. Mnohí Rusíni, aj v mestách, istú podobu tohto zvyku ani dnes nestratili - pred večerou sa každý umyje len studenou vodou, hoci z vodovodu.
Samotnú večeru začínal pán domu zapálením sviečky a spoločnou modlitbou. Potom gazdiná vyznačila každému na čelo krížik z medu so slovami „Christos roždajetsja“.
Tradíciou počas štedrej večere je to, že okolo stola obsluhuje iba jeden človek, zvyčajne gazdiná. Keď nie je niekto prítomný, na stôl sa mu dá tanier. Štedrá večera sa začína spoločnou modlitbou, ktorá je v staroslovienčine. Po nej gazda povie úvodnú reč k sviatkom.
Pred slávnostnými vianočnými sviatkami držia veriaci veľmi prísny 30 dňový pôst. Na Štedrý deň sa hneď po zotmení (na „Sjatyj večur“) začínali prvé obrady.
Podľa rusínskej tradície sa na štedrovečernom stole má vystriedať deväť jedál.
Na stole nesmie chýbať špeciálny biely chlieb kračun, cesnak, med a zemiaky. Tradíciou sú aj vianočné polievky. Z kapusty sa varí polievka jucha a podáva sa tiež hubová mačanka. Po štedrej večeri sa rodina pomodlí a ide k vianočnému stromčeku. Tam si spoločne rozbaľujú darčeky.
„Po večeri otec na jednom mieste v izbe rozložil slamený snop ako symbol, že Ježiško sa narodil v Betleheme na slame. Deti si na slamu sadali, dávali tam vankúše a hrali sa, akože spia,“ pokračuje v spomienkach Vasiľ Choma. „Patrilo to k všeobecnej vrave, ktorá nastala po skončení večere, keď si každý našiel pod stromčekom aspoň drobný darček od Ježiška.“ Po večeri chodievajú v rusínskych dedinách aj dnes od domu k domu koledníci.
Na druhý deň už pôst nie je. Oslava sviatkov je preto plná radosti a veselosti. Deň po Štedrom večeri však nazývajú „Ristvo“ („Roždestvo“) - Narodenie. Zrána idú na rannú bohoslužbu („utreňa“), večer na večernú („večerňa“). Ďalší deň sa to opakuje, vrátane svätej liturgie. Bohoslužby sa nesú v nábožných spevoch v staroslovienskom jazyku, ale s prvkami hovorovej rusínčiny.
Pravoslávni Rusíni slávia Vianoce, „Roždestvo Christovo“, slávnostným spôsobom tri dni:
- Roždestvo Christovo
- Sobor presvjatoj Bohodrodici
- Sv. prvomučeníka Štefana
Rusíni sa od Vianoc zdravia pozdravom Christos raždajetsja. Slavite jeho.
Štedrovečerné menu
Aj na štedrej večeri, ktorá sa nazýva Svjatyj večur, sa objavujú iba pôstne jedlá. Pôvodne pravoslávni veriaci nemali ani len rybu. Všetky jedlá štedrej večere sa varia už počas dňa, aby bolo popoludnie pokojné. Za stôl zasadne rodina až vtedy, keď vyjde prvá hviezda.
Slávnostné menu začínalo, rovnako ako dnes, oblátkami s medom a cesnakom. Nasledovala hubová polievka s kapustovou štavou, ktorú poznáme dnes ako „Máčanku“. Typickým jedlom boli pirohy s kapustou a zemiakmi, fazuľová polievka, bobáľky s makom - tie v podaktorých lokalitách nazývajú pupákmi alebo opekancami.
Podľa rusínskej tradície sa na štedrovečernom stole má vystriedať deväť jedál. Od cesnaku s chlebom, soľou a medom, cez typické rusínske jedlá, ako sú hríbová „mačanka“, pôstna kapustnica, pirohy, studená slivková polievka „slivčanka“ a pečená ryba, až po bobaľky s makom a napečené koláče. Pre dospelých bola nachystaná aj pálenka.
Oproti jedlu pri klasických Vianociach majú Rusíni oveľa bohatšie chody. Po prvé je dôležité zdôrazniť, že od stola nemôže nikto vstať okrem gazdinej, až pokiaľ všetci nedojedia a nesfúkne sa sviečka. Ako prvé sa podávajú oblátky, pečený aj nepečený cesnak, domáci „sladký“ chlieb s medom a soľou. Každý si samozrejme berie sám zo stredu stola. Druhý chod sú pirohy, ktoré sa ale robia inak než bežne. Pri príprave sa nemôže použiť žiaden nástroj. Čiže cesto sa naťahuje rukami a trhá sa na menšie časti. Do jedného pirohu sa dáva ku kapuste aj minca a ten, kto ju potom nájde, bude vraj bohatý. Musíme podotknúť, že cesto je rovnaké, ale tie pirohy chutia neporovnateľne lepšie než klasické. Následne sa podáva hríbová polievka a tzv. „koločena“ fazuľa s uvarenými zemiakmi, ktoré sú oddelené. „Koločena“ fazuľa je vlastne ako keby taký prívarok, len fazuľový, je to rozmixovaná uvarená fazuľa s cesnakom, pomastená olejom s praženou cibuľkou. Po tomto chode nasleduje ryba so zemiakovým šalátom. Po večeri sa idú rozbaliť darčeky, čo doniesol Ježiško a na stôl sa dajú koláče.
V mnohých rodinách sa zvyknú robiť napríklad aj pirohy a neodmysliteľnou súčasťou sú bobaľky s makom.
Typické pre Rusínov je, že nevaria kapustnicu, ale kapustu. Tá sa jedáva bez mäsa a smotany. Nasleduje mačanka, čo je zhustená hríbová polievka so šťavou z kapusty. Ďalším chodom je polievka uvarená z hrachu a fazuľová polievka, ktorá sa podáva so sušenými slivkami. Tradičným rusínskym vianočným jedlom sú pirohy známe aj ako ,,tatarčane“ z polohrubej a pohánkovej múky. Tie sú plnené buď tvarohom, zemiakmi, alebo bryndzou. Posledným chodom sú opekance (bobaľky) s makom.
Štedrovečerný stôl pravoslávnych kresťanov
Koledovanie
Po večeri idú všetci na polnočnú omšu. Na druhý deň po domácnostiach chodia koledníci, ktorí dávajú na známosť narodenie Isusa Christa (Ježiša Krista).
Koledovanie patrí medzi najstaršie a najvýznamnejšie vianočné tradície na Slovensku, pričom v rusínskej kultúre má špecifické a jedinečné črty. Hlavnou udalosťou koledovania v Novej Sedlici sú vystúpenia betlehemcov - skupiny siedmich chlapcov vo veku 13 až 17 rokov. Sú oblečení v tradičných kostýmoch a nesú so sebou malý kostolík, ktorý symbolizuje miesto narodenia Ježiša Krista.
Popri betlehemcoch ich sprevádzajú tzv. gubovia, chlapci prezlečení do masiek z ovčích kožušín, doplnených opaskami so zvončekmi. „Gubovia“ zohrávajú dôležitú úlohu nielen v samotnom obrade, ale aj vo vytváraní veselého a nezabudnuteľného zážitku pre miestnych obyvateľov. Starajú sa o mladé devy, ktoré podľa tradície vyváľajú v snehu - čo symbolizuje očistu a nový začiatok.
Koledovanie v rusínskej kultúre nie je len o zábave. Ide o hlboký duchovný akt, ktorý pripomína narodenie Ježiša Krista a zároveň zdôrazňuje dôležitosť komunity, solidarity a tradícií.
tags: #dnes #olsavujeme #rusinske #vianoce