Vianočné pečivo tvorí neoddeliteľnú súčasť každých Vianoc, tak ako zdobenie stromčeka, nákup vysnených darčekov a pozeranie klasických vianočných filmov. Ak nestíhate tento rok prípravu zložitých pečených druhov vianočného pečiva, nepečené zákusky sú ideálnou voľbou. Preto, aby ste mohli ponúknuť svojim hosťom úžasné vianočné cukrovinky, nemusíte nutne tráviť hodiny u rúry. Vyskúšajte niektoré z našich receptov na nepečené vianočné pečivo.
Na mojom blogu nájdeš niekoľko osvedčených receptov a každý rok pribúdajú ďalšie. Recepty na drobné, suché či nepečené vianočné pečivo a chystám pre teba aj niekoľko slaných receptov, preto budem rada, ak mi dáš vedieť, ktoré mám pripraviť ako prvé. Najmä osvedčené a s láskou pripravené recepty - špaldové perníčky s čokoládovou polevou, skvelé orechové šuhajdy, mäkučké čokoládové crinkles, krehké vanilkové rožky, rýchle sušienky z ovsených vločiek, maslové sušienky s pomarančovou kôrou a medovníky, ktoré sú mäkké hneď.
Pri niektorých receptoch mám pre teba pripravený aj videorecept, ktorý ťa prevedie prípravou krok za krokom. Každý vianočný recept sprevádza zároveň niekoľko fotiek, moje tipy a počet koláčikov, ktoré z daného množstva upečieš.
Tieto nepečené vianočné zákusky majú niekoľko spoločných charakteristík, ktoré ich robia ideálnymi pre sviatočnú sezónu. Po prvé, všetky sú to nepečené dezerty, čo znamená, že ich príprava nevyžaduje použitie rúry. Ďalším spoločným prvkom je ich bohatá a pestrá chuť, ktorá vychádza z použitia ingrediencií ako sú orechy, kokos, čokoláda, mascarpone a rôzne druhy cukru. Niektoré z receptov, ako napríklad rumové guľky alebo kávové zrná, majú dlhú tradíciu a sú súčasťou vianočnej kultúry v mnohých regiónoch. Okrem toho, vzhľad týchto zákuskov je často veľmi atraktívny, čo pridáva na slávnostnej atmosfére.
Základ nepečeného pečiva zvyčajne tvorí kakaová alebo kokosová sladká hmota, ktorá sa najčastejšie ručne tvaruje do podoby guličiek či oválov. Hotové pečivo sa ďalej môže obaľovať v cukre alebo namáčať v čokoláde. Veľmi obľúbenou klasikou medzi nepečenými sladkosťami sú tiež osie hniezda (alebo tiež včelie úliky) či čokoládové šuhajdy.
Pozrite si výber najlepších vianočných receptov od receptov na vianočné pečivo, vianočné koláče cez vianočný šalát až po vianočné polievky. Môžete si vybrať z receptov na vanilkové rožky, medovníky, punč, vianočnú kapustnicu a ďalšie.
Recepty na nepečené vianočné zákusky
Šuhajdy
Tradičné čokoládové šuhajdy môžete naplniť orechmi, kokosom ale aj makom.
Kokosové guľky
Kokosové guľky sú dobrý spôsob ako minúť ingrediencie, ktoré vám zostali z iných koláčikov. Môžete do nich dať v podstate čokoľvek - odrezky z iných koláčov, kokos, salko i orechy a kto má chuť aj trochu rumu.
Pozrite si recept na kokosové guľky a ďalšie recepty na nepečené guľky.
Grilážové rezy
Obľúbený vianočný koláčik, ktorý netreba piecť. Pri príprave plnky treba dôverovať tomu, že teplo vaše ingrediencie spojí. A potom rýchlo hor sa do natierania oblátok.
Pozrite si recept na grilážové rezy so salkom alebo aj na netradičné makové grilážové rezy bez salka.
Kávové zrná
Drobné koláčiky pripomínajúce kávové zrnká si vyžadujú precíznosť a špeciálnu formičku.
Okrem týchto receptov môžete vyskúšať aj ďalšie nepečené vianočné koláče ako punčové rezy, kokosové ježe, tiramisu a mnohé iné.
Tradičné vianočné pečivo (pečené)
Ak máte radi aj tradičné pečené vianočné pečivo, môžete si pripraviť:
- Vanilkové rožky
- Medvedie labky
- Plnené oriešky
- Linecké kolieska
- Čokoládové crinkles
- Išelské tortičky
- Fúkané kokosové rožky
- Parížske rožky
- Kokosové pusinky (Kokosky)
- Laskonky
- Makronky
- Šamrole
A kopec ďalších receptov, ktoré na prvý pohľad možno pôsobia netradične, ale vo výsledku si ich zamiluješ.
Vianočné koláče
Niekto nedá dopustiť na žĺtkové rezy a iná na tradičné medové rezy. Do zoznamu vianočných koláčov sme pridali aj niekoľko receptov na tie nepečené ako šuhajdy, grilážové rezy, kokosové guľky či kávové zrná.
Punčové rezy
Ani šťavnaté punčové rezy u niektorých ľudí na sviatočnom stole nemôžu chýbať.
Pozrite si recept na punčové rezy.
Metrový koláč
Metrový koláč alebo metrák sa podobá na roládu, ibaže nemá typický slimákový prierez. Názov koláča odkazuje na jeho dĺžku, nemá síce meter ale nemá od toho ďaleko.
Pozrite si overený recept na metrový koláč aj s videopostupom.
Kokosové ježe
Jednoduchý koláč namáčaný v čokoládovej poleve a posypaný strúhaným kokosom sa skvele hodí k Vianociam.
Pozrite si recept na kokosové ježe.
Štedrák
Tradičný a veľmi chutný kysnutý vianočný koláč, ktorý má štyri druhy plniek.
Opitý Izidor
Tento tradičný vianočný koláčik je vynikajúcim doplnkom k suchším koláčikom. Má skvelú orechovú plnku aj kakaový krém. Meno dostal vďaka dávke rumu.
Pozrite si celý recept na koláč opitý izidor.
Pavlova torta
Pavlova torta je pôvodom z Austrálie alebo Nového Zélandu a nesie meno po slávnej baleríne Anne Pavlovovej. Po správnosti by sa preto mala volať Pavlovovej torta. V krajinách ide o veľmi sviatočný koláč a podáva sa uprostred leta, počas ktorého sa na južnej pologuli konajú aj Vianoce. Chutná je však aj v zime.
Pozrite si celý recept na Pavlovu tortu.
Tiramisu
Lahodné a svieže tiramisu si nemusíte užívať iba v lete. Vďaka svojej elegantnosti sa hodí aj na sviatočnú hostinu.
Pozrite si celý recept na tiramisu alebo sa inšpirujte ďalšími receptmi na tradičné aj menej tradičné tiramisu.
Vianočné polievky (Štedrá večera)
Kapustnica nie je jediná polievka, ktorá sa objavuje na stoloch počas Štedrej večere. V niektorých rodinách si pripravujú na Vianoce polievku z húb, šošovice či fazule. Všetky sú veľmi chutné a záleží len na vás, ktorá bude vaša tradičná.
Vianočná kapustnica
Koľko domácností, toľko receptov na kapustnicu. Každý má tu svoju obľúbenú a buď do nej dáva klobásu alebo je úplne bez mäsa, naberá ju s kapustou ale aj bez nej a varí v nej vlastnoručné pozbierané huby či hríby z obchodu.
Pozrite si recept na vianočnú kapustnicu od Jakuba Fila, zástupcu šefrédaktorky denníka SME a inšpirujte sa tiež ďalšími receptami na kapustnicu.
Vianočná šošovicová polievka
Na mnohých vianočných stoloch sa dodnes zachovala šošovicová polievka. Pripraviť si ju môžete na rôzne spôsoby.
Pozrite si recept na šošovicovú polievku s klobásou a šošovicovú polievku s hubami a slivkami.
Slávnostná hubová polievka
Hubová krémová polievka na kyslo môže byť chutnou obmenou kyslej kapustnice.
Pozrite si recept od šéfkuchára na vianočnú hubovú polievku nakyslo a ďalšie vianočné polievky od šéfkuchárov.
Vianočná fazuľová polievka
Ďalšou obľúbenou strukovinou na štedrovečernom stole je fazuľa.
Pozrite si recept od šéfkuchára na hnedú fazuľovú polievku s pečenými zemiakmi a ďalších 11 receptov na vianočné polievky os šéfkuchárov.
Vianočná rybacia polievka
K Vianociam niektorých ľudí neodmysliteľne patrí aj rybacia polievka. často ju nájdete na stoloch najmä na južnom Slovensku.
Vianočný šalát (Štedrá večera)
Tradičný vianočný majonézový šalát, ktorý poznáme zo slovenských domácností, sa v krajine svojho pôvodu - v Rusku - nazýva šalát Olivier. Hovorí sa, že šéfkuchár Lucien Olivier ho vytvoril v 60. rokoch 19. storočia.
Aký typ zemiakov treba na šalát
Tradičné zemiaky sa delia na štyri typy - A, B, C a D. Každý je vhodný na prípravu iného druhu jedla.
Práve varný typ A je vhodný na prípravu vianočného šalátu. Tieto zemiaky sa nerozvárajú a teda pevne držia aj po uvarení.
Vianočný majonézový šalát
Do vianočného majonézového šalátu môžete pridať koreňovú zeleninu, hrášok kyslé uhorky či vajíčko. Základom býva domácky pripravená majonéza, ale môžete použiť aj tú z obchodu. Ak chcete zemiakový šalát odľahčiť, polovicu majonézy nahraďte smotanou.
Pozrite si recept na majonézový šalát podľa šéfkuchára Zdeňka Pohlreicha.
Zemiakový šalát bez majonézy s cibuľou
Ľahšia obmena tradičného vianočného šalátu nepoužíva majonézu. Tento zemiakový šalát nakyslo sa skvele hodí k vyprážaným rybám.
Pozrite si celý recept na zemiakový šalát bez majonézy s cibuľou.
Viedenský zemiakový šalát
Zemiakový šalát bez majonézy je aj viedenský šalát, do zálievky však pridáte aj horčicu.
Losos, kapor či pstruh na Vianoce (Štedrá večera)
Losos - recept
Pripraviť si lososa na Vianoce má mnohé výhody.
Pečený kapor na masle
Ak chcete mať na Vianoce zdravšiu verziu kapra, nemusíte ho vyprážať. Chutný je aj pečený na plechu. Takéhoto kapra na masle zvládne pripraviť aj začiatočník.
Pozrite si recept na kapra na masle od blogera Lóranta Kutlíka.
Vyprážaný kapor
Tradičný vyprážaný kapor je klasika, ktorou nič nepokazíte.
Pečený kapor na víne
V niektorých rodinách si na Vianoce kapra pečú na víne.
Pstruh s bylinkami
Ak ste sa na Vianoce rozhodli pripraviť pstruha, môžete ho robiť na masle či na víne.
Vianočné nápoje
Na štedrovečernom stole nesmú chýbať ani obľúbené nápoje.
Nealkoholický punč
Tento nealkoholický punč je vhodný pre každého, kto nechce na Vianoce piť alkohol a odľahčiť si tak trávenie.
Vaječný likér
Domácemu vaječnému likéru sa ten z obchodu nikdy nevyrovná. Jeho príprava nie je až taká zložitá, ako by sa mohlo zdať.
Pozrite si recept na domáci vaječný likér.
Vianočný vaječný likér
Tento recept na vaječný likér využíva viac voňavého korenia, vďaka ktorému tento nápoj skvele dopĺňa vianočnú atmosféru.
Pozrite si recept na vianočný vaječný likér.
Vianočný likér
Ak by ste si chceli na Vianoce pripiť s niečím výraznejším, môžete si pripraviť vlastný vianočný likér.