Svätý Jur, starobylé vinohradnícke mesto na juhozápadnom Slovensku, sa nachádza v Bratislavskom kraji. Je prvým mestom z trojice známych vinohradníckych miest v Malokarpatskej vínnej oblasti. Mesto má bohatú históriu, ktorá sa prelína s vinohradníctvom a kultúrou.
Celé Slovensko pozná Svätý Jur primárne pre Maxihru na STV, kde ustavične telefonovala akási Anne Mary a celý národ vedel, že pokiaľ hrá slečna, nemá cenu volať a snažiť sa vyhrať. Práve kvôli tejto výbornej hráčke playstation hry s telefónom s tónovou voľbou sa množstvo ľudí dozvedelo, že mestečko s neobvyklým názvom existuje. Všetci z Bratislavy ho však dôverne poznajú aj veľmi pekné miesto vo svahu s krásnym kostolom Sv. Juraja a námestím lemovaným historickými budovami. Svätý Jur má zhruba niečo cez 5 000 obyvateľov.
Mestský úrad vo Svätom Jure
História mesta
Začiatky osídlenia mesta Svätý Jur nemožno začať opisovať od pevného dátumu, pretože osídlenie v terajšom svätojurskom chotári jestvovalo už v dobe predhistorickej. Hoci prvá písomná zmienka pochádza z roku 1209, existuje nejeden dôkaz o tom, že tu už dávno predtým existovali a prosperovali remeselníci, aj vinári. Svätojurské hradisko bolo významným objektom na území Veľkej Moravy. Z písomnej listiny z roku 1209 vyplýva, že Svätý Jur existoval ako slobodné trhové mesto a zároveň sídelné mesto veľmožov zo Svätého Jura. Tatárska pohroma v rokoch 1241 - 1242 spôsobila spustošenie Svätého Jura, nie však jeho úplné zničenie.
V 12. - 13. storočí, hlavne po tatárskom plene, zosilnela v našich krajoch nemecká kolonizácia. Kolonisti získavali od vrchnosti mnoho výhod. Utvorili spoločenstvo, v ktorom uplatňovali svoje výsady a do ktorého celé stáročia nepripúšťali domáce obyvateľstvo. V roku 1647 dokonca mesto Svätý Jur získalo štatút slobodného kráľovského mesta. Jeho povýšením na slobodné kráľovské mesto boli mešťanom potvrdené staré práva a udelené aj nové výsady, ktoré mali zabezpečiť rozvoj a prosperitu. Prinieslo mešťanom prostriedky na financovanie správy mestečka a aj na vybudovanie mestských hradieb a brán.
Zlatý vek a turecké vpády
V rušnom 16. a 17. storočí žilo mesto svoj “zlatý vek” vďaka svätojurskému vínu, ktoré sa pokladalo za najlepšie z celého tunajšieho okolia. Podľa podania Mateja Bela Svätojurania sotva udržali víno doma dlhšie ako cez rok, aby neprišli kupci zo susedných krajín, ktorí ho skúpili a odviezli. V tomto období bolo územie oslabené náboženskými nepokojmi (reformácia, protireformácia). Situáciu v Uhorsku využívali Turci, ktorí v roku 1663 obsadili, spustošili a na viacerých miestach aj podpálili mesto Svätý Jur. Časti obyvateľstva sa podarilo ukryť v Šúre a v opustenom hrade Biely Kameň. Turci však 60 Svätojuranov zabili a viac ako 500 odvliekli do zajatia. Až rok po tureckom vpáde, v roku 1664, boli dokončené hradby po celom obvode mesta.
Vzdelávanie a kultúra
Náboženské rozpory sa prejavili najmä v roku 1674, keď evanjelický kazatelia a učitelia museli opustiť Svätý Jur. Tým zanikla aj mestská škola. Jej pokračovateľom sa v roku 1687 stalo gymnázium, založené rádom piaristov, ktorý sa stal nástrojom rekatolizácie v meste. Toto gymnázium sem pritiahlo mnoho študentov nielen z celého Slovenska, ale aj z Prahy, Olomouca, Viedne aj z Chorvátska. Gymnázium vo Svätom Jure existovalo až do roku 1919 a študovalo tu veľa významých osobností. Medzi inými aj bernolákovskí spisovatelia Anton Benčič, Juraj Fándly a Juraj Palkovič, lekár Franišek Kautz, redaktor novín a časopisov v Amerike František Pucher-Čiernovodský, spisovateľ Jožo Nižňanský, hudobný skladateľ Eugen Suchoň, kráľ Madagaskaru Móric Beňovský a ďalší.
Novodobá história
Počas revolučných udalostí rokov 1848 - 1849 bola správa mesta v rukách nemeckých mešťanostov, hoci väčšina obyvateľstva bola slovenská. V Slovenskom povstaní zo Svätojuranov vynikal Ján Hergott, ktorý v hurbanovskom vojsku chránil originálnu povstaleckú zástavu. Na konci 19. storočia sa aj vo Svätom Jure začala silne rozvíjať maďarizácia, ktorá sa skončila až 1. svetovou vojnou. Z radov Svätojuranov si vojna vyžiadala 79 životov.
Po vojne sa v meste uskutočnilo hlasovanie o štátnej forme. Zostane chválou našich vinohradníkov, že okrem dvoch všetci hlasovali za Československú republiku. Tá znamenala aj pre Svätý Jur národné oslobodenie. Naďalej tu vedľa seba nažívali Slováci, Nemci a Židia. Najhroznejšia vojna v dejinách ľudstva, 2. svetová vojna, výrazne zasiahla do života mesta. V priebehu vojny židovská komunita úplne zmizla a významná časť nemeckého obyvateľstva bola po vojne odsunutá do Nemecka.
Po vojne prevzal správu mesta miestny národný výbor. V roku 1960 sa názov Svätý Jur zmenil na Jur pri Bratislave. Od roku 1990 bol mestu prinavrátený pôvodný historický názov Svätý Jur.
Pamiatky a zaujímavosti
Pokiaľ zamierite do Svätého Jura, nezabudnite správne odbočiť k námestiu a pešej zóne. Nájdite si vhodné parkovanie a kochajte sa miestnou Mestskou pamiatkovou rezerváciou, za ktorú celé námestie Prostrednej ulice lemované meštianskymi vinárskymi domami vyhlásili v roku 1990. Domy v historickej časti mesta sú starými typmi vinohradníckych domov nemeckých kolonistov, akých je dnes už na Slovensku málo. Majú vysoko položené byty, plytké pivnice a do dvora umiestnené hospodárske stavby. Väčšina týchto domov pochádza zo 16. - 17. storočia, ale pri ich stavbe použili pivnice a obvodové múry ešte z 15. Vzhľadom na tieto skutočnosti bol Svätý Jur v roku 1990 vyhlásený za mestskú pamiatkovú rezerváciu. V roku 2001 bolo nanovo vydláždené centrum mesta, čo mu dalo veľmi príjemný ráz. Ľudia si opravujú svoje domy, vznikajú reštauračné a ubytovacie služby. Mesto ožíva. Svojou architektúrou, atmosférou, vínami a službami má čo ponúknuť návštevníkom. Svätý Jur nie je len autobusová a vlaková zastávka medzi Bratislavou a Pezinkom, ako to dosial veľa ľudí vnímalo.
Z budov si nenechajte ujsť:
- Kaštieľ Pálfiovcov,
- Radnicu v pôvodnej kúrii Žičiovcov s jej vlastivedným múzeom,
- Piaristický kláštor a krásny barokový kostol Sv. Juraja s drevenou samostatnou zvonicou, čo je široko ďaleko unikát.
Ďalej rovno dosiahnete zrúcaninu hradu Biely Kameň, ktorý je cieľom najmä cykloturistov, aj peších turistov, klubov a skautov. Pôvodne veľmi pekná a významná stavba dnes nemá svoje pôvodné čaro najmä vďaka tureckým vpádom, ktoré hrad od konca 17.
Zrúcanina hradu Biely Kameň
Vinohradníctvo a vinárstvo
Svätý Jur je od nepamäti spojený s produkciou vína, ktoré malo cveng po celom Uhorsku. Uhorský kráľ si dokonca uplatňoval právo vyčapovať v kúrii 5 500 litrov tohto ušľachtilého moku. Dôkazom sú aj zachované drevené sudy z 19. storočia, na ktorých sa vyníma meno jedného z posledných majiteľov kaštieľa grófa Jána Pálffyho.
Svätý Jur je obdarený výnimočne vhodnou polohou pre pestovanie viniča, pričom podobné podmienky možno na Slovensku ťažko nájsť, azda len v Tokajskej oblasti. Okolo celej obce sú v podstate len južné a západné svahy. Pôdy sú tiež vynikajúce, piesočnaté alebo piesočnato-hlinité, len v naplaveninách potokov ťažšie. Veľmi priaznivý je vplyv rozľahlého jelšového lužného lesa zvaného Šúr, ktorý v lete zmierňuje horúčavy. Horské pásmo nad dedinou tlmí severné vetry, a tým znižuje silu zimných mrazov.
Medzi najlepšie hony poblíž mesta patria Stoličiare, Perdzské, Hájniky, Kazáre, Dlhé, Tepluše, Prostredné a pod. Avšak úplne najlepšími honmi, z ktorých aj grófi Pálffyovci najradšej víno pili, sú Bujačky, Koliebky a Trezingáre.
V súčasnosti sa vo Svätom Jure nachádza niekoľko vinárstiev, ktoré pokračujú v tradícii výroby kvalitných vín. Medzi ne patrí aj firma Vínne pivnice Svätý Jur, spol. s r.o., ktorá vznikla v roku 2001 spojením dvoch vinárov. Naďalej cieľavedome budujú spoločnú prevádzku zameranú na výrobu odrodových vín, s dôrazom na využitie domácej suroviny zo Svätého Jura. Vinohradníctvo a vinárstvo chápu nielen ako výrobné odvetvie produkujúce víno, ale vidia za svojou činnosťou úzky kontakt s prírodou a podiel na tvorbe krajiny okolo nás. Vyrobené víno je reprezentantom oblasti, mesta, ľudí, ktorí sa na jeho výrobe podieľali.
Kaštieľ Pálffy
Kaštieľ Pálffy patrí nielen k najstarším pamiatkam starobylého mestečka Svätý Jur, ale zároveň je aj významnou súčasťou jeho viac ako 700-ročnej vinohradníckej tradície. Nie vždy však mal podobu kaštieľa. Za jeho súčasnú podobu môžu početné stavebné úpravy. V Pálffyho kaštieli sa intenzívne vyrábalo, skladovalo a čapovalo svätojurské víno, ktoré sa pokladalo za najlepšie z celej Bratislavskej župy. Obchodovanie s vychýreným vínom predstavovalo významný zdroj financií pre cisársku pokladnicu, preto boli vtedajšia svätojurská kúria i mestečko majetkom cisára Ferdinanda I. Habsburského.
Rod Pálffyovcov kaštieľ naďalej zveľaďoval a staral sa o odkaz Štefana Illésházyho a Kataríny Pálffyovej, ktorí v ňom zanechali hlboké stopy. Jeden z hmatateľných odtlačkov môžete obdivovať nad portálom na pravej strane nádvoria kaštieľa, ktorú zdobí reliéfny kameň s erbmi Illésházyho a jeho manželky z roku 1609, keď bola dokončená prestavba kaštieľa na renesančné sídlo.
Posledný majiteľ kúrie zo šľachtického rodu Pálffyovcov vykonal veľkodušný skutok, keď vo svojej poslednej vôli odkázal kaštieľ detskej nemocnici. Aby sa mohla na tento účel prestavať a náležite zariadiť, priložil k nej Ján Pálffy aj 60 000 zlatých. Škoda, že tomuto ušľachtilému účelu slúžila iba pár rokov.
V deväťdesiatych rokoch prevzalo kaštieľ JRD a následne realizovalo rekonštrukciu, ktorá bola však vykonaná veľmi necitlivo a zanechala na Kaštieli Pálffy devastačné stopy. Jeho priestory sa prebudovali na kancelárie a časť objektu patrila penziónu.
Takmer zabudnutá krása, ktorú kaštieľu vštepili vznešené šľachtické rody, opäť ožíva. Renesančný kaštieľ je opäť pýchou mestečka Svätý Jur a okrem svojej krásnej siluety, ktorá dáva Svätému Juru jedinečný ráz, prináša do súčasnosti i časom zahalený kus vinárskej histórie a tradície pálffyovských vínnych pivníc.
Kaštieľ sa stal aj sídlom vinárstva VIAJUR. Na tradíciu varenia piva nadväzuje remeselný pivovar Pálffy Brauerei, ktorý sa nachádza priamo na nádvorí kaštieľa.
Kaštieľ Pálffy vo Svätom Jure
Súčasnosť mesta
Svätý Jur sa začína aj ako mesto dostávať do skvelej formy. A to aj vďaka mladému primátorovi a vďaka tomu, že sa v centre KONEČNE rekonštruujú domy do pôvodného slohu. Na námestí od jari do neskorej jesene môžem sedieť na terasách, relaxovať a piť kávu, dať si raňajky, či piť to moje milované víno. A tak Svätý Jur začína nadobúdať podobu a atmosféru tých starých vinárskych, zahraničných miest.
Svätý Jur nie je len miestom s bohatou históriou a krásnymi pamiatkami, ale aj živým mestom s aktívnym kultúrnym a spoločenským životom. Mesto ponúka návštevníkom možnosť spoznať tradičné vinohradníctvo, ochutnať kvalitné vína a zažiť jedinečnú atmosféru malokarpatského regiónu.