Pôst znamená vyhýbať sa na určitý čas príjmu potravy. Praktizuje sa v rôznych náboženstvách po celom svete už tisíce rokov. Suchý fasting (z angl. dry fasting) obmedzuje nielen jedlo, ale aj príjem tekutín vrátane vody, vývarov alebo čaju.
Hlavným propagovateľom suchého fastingu je ruský doktor Sergei Filonov. Vychádza z myšlienky, že suchý fasting v tele vytvára konkurenčné prostredie, v ktorom zdravé bunky, nezdravé bunky a patogény bojujú o vodu. Dôkazom má byť vraj aj to, že v prírode sa zvieratá po vážnom zranení ukryjú na bezpečné miesto a neprijímajú ani potravu, ani vodu.
Počas Ramadánu, deviateho mesiaca podľa islamského kalendára, sa Moslimovia úplne pôstia počas dňa (v priemere okolo 12 hodín). Nepiť od východu Slnka po jeho západ však nie je až také extrémne, ako by sa mohlo zdať. Dokonca ani v oblasti ako je Blízky východ. Avšak niekoľko dní v takom podnebí bez vody je už iná reč.
Za úvahu stojí aj to, že či neexistuje nejaká genetická predispozícia moslimov na lepšie znášanie obmedzenia vody. Na toto síce nemáme žiadny výskum, no vieme povedať, že napríklad Šerpovia v Nepále sa prispôsobili drsným podmienkam vo vysokohorskom prostredí, kde je redší vzduch, a vedia ho lepšie využívať ako ľudia, ktorí bežne žijú v nižších nadmorských výškach.
O fastingu sa vie, že je to skvelý nástroj na chudnutie.
Prerušovaný Pôst: Je TOTO Chudnutie BEZ Cvičenia a Diét? (Bývalý Kulturista Prezrádza Odpoveď)
Ako argument pre efektívnejšie chudnutie sa často skloňuje fakt, že tukové tkanivo v sebe obsahuje viac vody a táto voda sa z neho môže využiť v prípade potreby na doplnenie telových tekutín. Áno je to síce tak, ale to automaticky neznamená, že telo si začne vyrábať viac vody z tuku. Dokonca, svaly takisto obsahujú vodu, a nie je to práve malé číslo.
Takže nie, tuk nie je jedinou skvelou zásobárňou vody v tele. A nie, nie je to nevyhnutne prvá voľba tela, keď potrebuje doplniť vodu, že siahne na ňu z tukového tkaniva. Ďalším klincom do rakvy nezmyslu o rýchlejšom chudnutí je fakt, že telo dokáže za deň spáliť len obmedzené množstvo kalórií z tuku a ďalšie kalórie si potom berie z ďalších dostupných zdrojov od glykogénových zásob až neskôr po svalovú hmotu.
Vedci dokonca vymysleli vzorce, ktoré odhadujú, na čo telo kedy siahne a ako využíva zdroje energie aj za podmienok hladovania. Pre zjednodušenie sa dá povedať, že vaše telo dokáže zmobilizovať max. okolo 50-60 kalórií na kilogram tuku za deň.
Účastníci stratili každý deň takmer 1 kilogram váhy a niekoľko centimetrov z meraných partií. V páse schudli po piatich dňoch okolo 8 centimetrov. Pokiaľ ide o váhu, tak niet sa čo diviť. Pri akomkoľvek drastickom príjme jedla a tekutín schudnete.
Výskumy síce potvrdili, že chudnutie nastane, ale o nejakej rýchlosti sa nedá veľmi hovoriť. Väčšina schudnutej váhy nie je o žiadnom zázraku. Menší objem vody v tele spôsobí menšiu váhu a keďže väčšina vašej váhy je voda, jej obmedzenie spôsobí aj odvodnenie a teda stratu hmotnosti.
Ak sa v tom trochu začneme hrabať, môžeme objaviť aj riziká. Napríklad, v štúdii, kde zistili, spomínané zníženie krvného tlaku, zistili aj zníženú tvorbu červených krviniek, čo už naznačuje nedostatok železa. Na druhej strane, suchý pôst však môže byť nebezpečný, pretože nesmiete piť vodu, riskujete dehydratáciu a ďalšie komplikácie. Niektorí zástancovia obmedzenia tekutín idú tak ďaleko, že nepijú a nejedia aj tri dni.
Táto štúdia zistila, že počas Ramadánu sa ľuďom zvýšila hladina neurotrofínu BDNF. BDNF má viacero funkcií ako napríklad udržiavanie pamäti či schopnosti učenia. Nedá sa však tvrdiť, že zvýšenie BDNF automaticky znamená zdravší mozog, pretože to môže byť len prirodzený mechanizmus pre ochranu mozgu pri zníženom energetickom príjme.
Tiež sa ako benefit fastingu uvádza, že vás dostane do ketózy a vďaka ketónom budete mať zdravší mozog. Fakty hovoria jasne. Ketóza vznikla evolučného hladiska za tým účelom, aby dočasne nahradila nedostatok glukózy za ketóny, ktoré mozog vie využiť ako alternatívny zdroj energie. Ketóny majú zároveň ochranný účinok na mozog - znižujú množstvo glutamátu a úroveň oxidačného stresu.
Avšak na to, aby ste znížili zápalové markery nemusíte podstupovať procedúry typu pôst alebo nepiť vodu. Pokiaľ ide o zdravie srdca, niečo na tom byť môže. Opäť však platí, že toto nie je jediný spôsob, ako byť zdravší.
Voda je základný kameň pre život a bez nej by vôbec nebol možný. Ani pri obmedzenia jedla a vody počas pôstu z náboženských dôvodov sa nejde do dlhšieho extrému.
