Svätý Jur, kráľovské mesto s bohatou históriou, je neodmysliteľne spojené s vinohradníctvom a vinárstvom. Táto tradícia sa v meste pestuje po stáročia a dodnes je významnou súčasťou jeho kultúrneho dedičstva.
Zrúcaniny hradu Biely Kameň nad Svätým Jurom.
História Svätého Jura
Najstaršie dokázané osídlenie obce predstavujú staroslovanské príbytky s črepmi nádob, kosťami zvierat a amorfným zeleným predmetom z 8.-9. storočia. Obec sa v listinách prvýkrát spomína v roku 1238 ako Pruck a bola to starodávna privilegovaná obec, ktorá výsady dostala už v 13. storočí. Pruck bol kráľovským majetkom.
V roku 1283 je obec zapísaná ako Pruk, čo je skomolené jeho pôvodné meno Bruck an der Donau, čiže Most nad Dunajom. Meno dedina dostala oprávnene, veď rieka Malý Dunaj sa často vylievala a pre nerušené spojenie s okolím bolo treba stavať mosty. V roku 1335 kráľ Karol Róbert daroval tu do večného užívania majetkové diely za dobré služby a vernosť bratislavskému richtárovi Jakubovi, svojmu kmotrovi, ktorý sa oženil s jeho obľúbenou dvornou dámou. Do tohto majetku boli uvedení až v roku 1337.
V Pruku získalo majetky panstvo Svätý Jur, čiže grófi zo Svätého Jura a Pezinka, ku ktorému patril aj neďaleký Eberhard. Spomenutí grófi vlastnili v Bratislavskej župe obrovské majetky, no roku 1543 rod Krištofom vymrel po meči a ich majetky prešli do rúk kráľa.Na prelome 16. a 17. storočia vypukla morová epidémia zvaná "Lues pestifera", ktorá značne zdecimovala obyvateľstvo aj našej obce. Turecké vojny a Rákócziho protihabsburgské povstanie v rokoch 1683 - 1720 dosť spustošili obec a značne zdecimovali jej obyvateľstvo.
V relatívne pokojných časoch 18. storočia sa obec mohla rozvíjať a bola dosídlená obyvateľmi z Korutánska. V roku 1757 tu bola postavená rímskokatolícka fara a v roku 1770 rímskokatolícka škola. Od začiatku 19. storočia sa stáva zemepánom obce rod Apponyiovcov. Pokojný život dediny prerušilo obdobie I. svetovej vojny. Po roku 1918 sa obec stala súčasťou I. ČSR, ale zamestnanie jej obyvateľstva sa nezmenilo, zaoberalo sa poľnohospodárstvom.
V roku 1920 bolo meno obce zmenené na nemecky znejúci Bruk, od roku 1927 sa zmenilo pomenovanie na Most na Ostrove. V roku 1939 sa obec stala súčasťou Slovenského štátu, poniže Mostu sa tiahla hranica s Maďarskom. V roku 1941 sa započala výstavba pevnej betónovej hlavnej cesty cez obec. V roku 1942 bola obec elektrifikovaná.
V rámci kolektívnej viny Benešova vláda zbavila aj tunajších obyvateľov nemeckej národnosti občianskych práv (podobne aj obyvateľov maďarskej národnosti) a boli určení na vysídlenie do Rakúska a Nemecka. Na ich miesto zanedlho prišlo 70 rodín zo Zliechova, 60 z Čičmian, 20 z Košeckého Rovného, 50 z Oravy (z Námestova a okolia) a 22 rodín z Rajeckej Lesnej (pôvodne Friwald).
Po udalostiach vo februári 1948 sa postupne začala socializácia dediny. V rokoch 1953 - 1954 sa sem prisťahovalo 18 slovenských rodín z Rumunska, 6 rodín z Maďarska, 4 rodiny z Bulharska, 4 rodiny z Juhoslávie a 6 rodín z okolia Bánoviec nad Bebravou. 1.júla 1974 bolo meno obce zmenené na Most pri Bratislave. November 1989 znamenal zmenu režimu a začala sa ďalšia etapa vo vývoji našej obce, poznamenaná nedostatkom financií a pracovných príležitostí. Na druhej strane bolo možné začať ľubovoľne súkromne podnikať, či slobodne vyznávať akékoľvek náboženstvo.
V roku 1947 bola k Mostu na Ostrove pripojená osada Hideghét (od roku 1976 Studené), ktorá bola kedysi samostatnou obcou. V roku 1971 bolo jeho meno poslovenčené na Studené.
Najvzácnejšou pamiatkou obce je zaujímavá stavba dvojvežového rímskokatolíckeho kostola Najsvätejšieho Srdca Ježišovho. Pôvodne bol kostol zasvätený svätému Tomášovi a zdá sa, že presbytérium starého kostola s rovným uzáverom mohlo byť pôvodnou kaplnkou z 13. storočia, ktorá bola na prelome 13. a 14. storočia rozšírená loďou a predstavanou vežou v ranogotickom slohu s viacerými ešte románskymi architektonickými prvkami.
Vinárstvo vo Svätom Jure
Svätý Jur je známy svojou bohatou vinárskou históriou a tradíciou. Mnohé rodiny v meste sa venujú vinohradníctvu a vinárstvu po celé generácie. Cieľom mnohých vinárov je nadviazať na časy, keď sa Svätojurské víno považovalo za najlepšie v Uhorsku a kupci ho rozvážali do mnohých krajín Európy.
V meste nájdete množstvo vinárstiev, ktoré ponúkajú kvalitné odrodové vína, s dôrazom na využitie domácej suroviny zo Svätého Jura.
Niektoré z vinárstiev vo Svätom Jure:
- Vinárstvo Bognár
- Dubovský a Grančič
- Chowaniec & Krajčírovič
- Jurský Hrozen - Víno Kosorín
- Víno Matula
- Barbora Pucherová
Vinohradníctvo a vinárstvo nie je len výrobné odvetvie produkujúce víno. Za svojou činnosťou vidíme úzky kontakt s prírodou a náš podiel na tvorbe krajiny okolo nás. Vyrobené víno je reprezentantom oblasti, mesta, ľudí, ktorí sa na jeho výrobe podieľali. Zapája sa tak do vytvárania kultúrneho obrazu kraja, z ktorého pochádza.
Vinohrady vo Svätom Jure.
Možnosti degustácie
Mnohé vinárstva vo Svätom Jure ponúkajú možnosť degustácie vín priamo vo svojich priestoroch. Môžete si tak vychutnať kvalitné vína a dozvedieť sa viac o ich výrobe. Niektoré vinárstva ponúkajú aj možnosť degustácie priamo vo vinohrade.
Vinárstvo Bognár Vás pozýva na degustáciu vín v historických priestoroch Kláštora Rehole piaristov. Kapacita priestorov je flexibilná, či už Vás bude len pár, alebo až šesťdesiat. Špecialitou je možnosť ochutnať okrem vína aj výnimočné, chuťovo nezameniteľné zrejúce kravské, ovčie a kozie syry.
Dubovský a Grančič Vás radi privítajú na degustácii priamo u nich vo vinárstve v degustačnej miestnosti s kapacitou 35 osôb. V prípade záujmu vedia spraviť degustáciu vína na základe dohody aj u klienta. Taktiež ponúkajú možnosť organizovania celodenných seminárov a školení pre firmy.
Otváracie hodiny niektorých podnikov vo Svätom Jure:
| Podnik | Otváracie hodiny |
|---|---|
| Matúš Ochodnícky, SNP 37, Svätý Jur | Pondelok až štvrtok: 10:00 hod. - 23:00 hod. Piatok a sobota: 10:00 hod. - 02:00 hod. Nedeľa: 10:00 hod. |
| Prevádzka Bratislavská 2, Svätý Jur /vchod z ul. č. 10/ | Pondelok - Štvrtok: 08 : 00 hod. Piatok: 08 : 00 hod. Sobota: 09 : 00 hod. Nedeľa: 09 : 00 hod. |
| Horné predmestie č. 27 | Po - štvr.: 11:00 - 16:00 hod. Sobota: 10:00 - 18:00 hod. Nedeľa: 10:00 - 16:00 hod. |
Svätý Jur je ideálnym miestom pre milovníkov histórie a kvalitného vína. Navštívte toto kráľovské mesto a objavte jeho bohaté kultúrne dedičstvo a vinárske tradície.